Технология Труды 5 класс Рабочая тетрадь Логвинова

ТЕХНОЛОГИЯ ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА Рабочая тетрадь 1) ТЕХНОЛОГИЯ Технологии ведения дома РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ 5 класс кУМК Н.В. Синицы, В.Д. Симоненко (М.; Вентана-Граф) МОСКВА • «ВАКО» УДК 372.864 ББК 74.200.52 Т37 Издание допущено к использованию в образовательном процессе на основании приказа Министерства образования и науки РФ от 14.12.2009 № 729 (в ред. от 13.01.2011). Технология. Технологии ведения дома: рабочая тетрадь. 5 класс / Т37 Сост. О.Н. Логвинова. - М.: ВАКО, 2016. - 80 с. ISBN 978-5-408-02522-0 Тетрадь подготовлена с учетом требований ФГОС ООО и представляет собой технологические карты уроков для учащихся. Они позволяют контролировать процесс формирования знаний по изучаемой теме и диагностировать уровень сформирован-ности УУД. Содержание структурировано в соответствии с компонентами самоорганизации учебной деятельности. Уровень сформированности самоконтроля, самооценки позволяют выявить разноуровневые задания, которые размещены в тетради в соответствии с темами. В процессе изучения темы на одном развороте рабочей тетради будет составлен план-конспект урока, для повторения материала урока учащиеся смогут быстро находить нужную информацию. Издание адресовано обучающимся в 5 классе общеобразовательных згчебных учреждений, учителям технологии. УДК 372.864 ББК 74.200.52 ISBN 978-5-408-02522-0 ООО «ВАКО», 2016 Уважаемые пятиклассницы! Мир вокруг нас - это среда, созданная человеком за многие столетия для комфортной и безопасной жизни и деятельности. Многие поколения людей изучали природные материалы и придумывали способы преобразовывать их -создавали сложные технологии для пошива одежды, приготовления пиш;и, строительства зданий, отделки интерьера, сборки машин и механизмов. В 5 классе вам предстоит узнать и освоить разнообразные технологические процессы преобразования и использования материалов, энергии и информации для активного участия в творческой созидательной деятельности. Вы познакомитесь с технологической культурой производства, эстетикой труда, миром профессий, историей древних ремесел, узнаете о правилах здорового питания, традициях народа, научитесь применять полученные теоретические знания, использовать ручные инструменты и сложные бытовые приборы для выполнения практических и проектных работ. В течение учебного года вы будете проектировать интерьер кухни и защищать свое представление о кухне мечты, научитесь готовить полезный и вкусный завтрак для всей семьи, сервировать стол, узнаете о свойствах текстильных материалов и способах их обработки, получите навыки работы на современной швейной машине и сошьете свое первое изделие, попробуете свои силы в декоративно-прикладном творчестве и выполните проект в технике лоскутного шитья. Для того чтобы изучение технологии приносило вам только радость и удовлетворение от результата труда, предназначена эта тетрадь. В ней нужно делать короткие записи, задания выбирать себе по силам, самим оценивать свои успехи по изучению темы или выполнению практической работы и определять затруднения, в преодолении которых нужна помощь. В тетради приняты следующие условные обозначения: ш словарь темы; / - выберите и выполните задание по силам (4 уровня сложности); — совет моей... (матери, сестры, подруги). ш Желаем вам успехов в изучении и освоении технологии! Что такое творческие проекты Этапы выполнения проекта, обоснование проекта, затраты на изготовление, защита проекта Цели: знать уметь Я учусь выполнять проекты, для того чтобы Проект - это Подготовка проектной документации и процесс создания проекта - это Этапы создания проекта I. Поисковый 1. Выбор темы 4. Обоснование темы проекта 4 II. Технологический 1. Разработка конструкции и технологии изготовления 1) Какая конструкция наиболее соответствует требованиям, цели? 2) Какая технология наиболее доступна для достижения цели проекта? 2. Подбор материалов и инструментов (составьте вопросы) 3. Составление технологической карты 4. Организация рабочего места 5. Изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы 6. Выполнение проекта 7. Подсчет затрат на изготовление 1) Сколько стоят материалы для изготовления изделия? 2) Сколько стоят инструменты (если пришлось их специально купить)? III. Заключительный (аналитический) 1. Окончательный контроль готового изделия (составьте вопросы) 2. Испытание изделия 3. Анализ: что получилось, а что нет 4. Защита проекта (составьте вопросы) Мои творческие проекты 1. 2. 3. 4. Интерьер кухни-столовой. Оборудование кухни Интерьер, требования к интерьеру, планировка кухни, стили кухни Цели: знать уметь Я учусь выполнять проекты, для того чтобы Интерьер - это Требования к интерьеру 1. 2. 3. Планировка кухни Зоны кухни:_____ и Варианты планировки кухни 1.________________________ 2. 3. 4. Цветовые сочетания В_________________ и тонах. Стили кухни 1.__________ 2. 3. 4. Кухня у меня дома имеет планировку, зоны. Цветовое решение кухни выполнено в тонах:сочетание Стиль кухни можно определить как На кухне размещены предметы мебели: и бытовые электроприборы: Бытовые электроприборы на кухне 1. Холодильник используется для_ 2. Микроволновая печь —_________ 3. Посудомоечная машина - 4. _____________ 5. 1. Какие элементы декора характерны для стиля кантри? 2. Какие отделочные материалы использованы в отделке кухни у вас дома? Почему именно такие материалы? 3. Бабушка много готовит для большой семьи и очень устает. Как сэкономить ее силы и время при работе на кухне? 4. Ваши знакомые считают, что их кухня неуютная из-за того, что окна выходят на северную сторону. Можете ли вы им что-то посоветовать? Цель урока достигнута? □ Да ПНет Вывод. При проектировании кухни важно Я знаю Я умею Моя отметка Паспорт проекта «Кухня моей мечты» Цель проекта:__________________________ Этап проектирования Дата реализации 1. Выбор лучшей идеи. Обоснование проекта 2. Выполнение эскиза 3. Подготовка доклада к защите проекта 4. Защита проекта I. Поисковый этап Выбор темы Для кого выполняется проект «Кухня моей мечты»? Сколько человек проживает в этом доме? Каков размер кухни?_________________ Требования к кухне:_________________ Выбор лучшей идеи Выполните эскизы на отдельных листах формата А4. Моя лучшая идея:___________________________ Стиль: Планировка: Функциональные зоны: Цветовое решение:___ Мебель:_____________ Бытовая техника: Аксессуары: Ограничения: 8 Это лучший вариант, так как II. Технологический этап Выбор техники выполнения I I Эскиз карандашами I I Коллаж I I Работа на компьютере Почему именно выбранная техника выполнения проекта наиболее соответствует замыслу, возможностям?__________________________________ Выполнение проекта III. Заключительный (аналитический) этап Самооценка и оценка. Подготовка к защите проекта Соответствует ли проект поставленной цели? О Да Ц Нет Удалось ли выполнить проект в соответствии с требованиями? Что получилось наиболее удачно? Что не получилось? Почему? Какая особенность, изюминка присутствует в проекте? Проанализируйте результаты проектирования и подготовьте небольшой доклад для защиты проекта. Рекомендации учителя Отзывы одноклассниц Моя отметка за проект Моя отметка за зашиту проекта о Оценка проектов «Кухня моей мечты» Оцените проекты одноклассниц по предложенным критериям, Фамилия, имя Критерии оценки проекта Итоговая отметка Соответ- ствие цели, задачам Соответ- ствие требова- ниям Ка- чество эскиза Ка- чество доклада Защита проекта и ответы на вопросы за проект за защиту проекта План кухни в масштабе Санитария и гигиена на кухне Санитарно-гигиенические требования, кухонная посуда, столовые приборы Цели: знать уметь Я изучаю кулинарию, для того чтобы Слово кулинария означает Основные санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу: 1. Готовить пищу надо в___________________ 2. Руки ногти к приготовлению пищи: 1. Все продукты должны быть 2. Фрукты и овощи (которые не будем варить) необходимо после тщательного мытья_________________________________________________ 3. Различные виды продуктов обрабатываем на к хранению продуктов и готовых блюд: 1. Нельзя употреблять в пищу_____________ досках. продукты или продукты с сроком годности. 2. Продукты храним не больше 3. Вареные продукты храним_ от сырых. 4. Перед загрузкой в холодильник продукты завернуть 5. В холодильнике продукты храним на____________ потому что______________________________________ полках, 6. Приготовленные блюда помещать в холодильник Совет моей__________________________________ 12 Кухонная посуда и уход за ней 1. Кухонная посуда -_______ 2. Инструменты на кухне 3. Инвентарь на кухне - 4. Приспособления на кухне - Изучите и запомните правила безопасной работы на кухне! Составьте правила мытья посуды. 1._________________________________________________ 2. 3. 5. 6. Цель урока достигнута? Ц Да Ц Нет Вывод. При приготовлении пиши необходимо Я знаю Я умею Моя отметка О 13 Здоровое питание Пищевые вещества, пищевая пирамида, режим питания Цели: знать уметь Я изучаю правила рационального питания, для того чтобы Питание - это процесс С пищей человеческий организм получает: белки животные (содержатся в___________ белки растительные (содержатся в углеводы — источник (содержатся в жиры животные (содержатся в жиры растительные (содержатся в витамины: А (яйиа. молоко. В(_ С(_ D(. ЕС минеральные вещества - микро- и макроэлементы Вода необходима организму для_____________ 14 Моя пищевая пирамида Меню для завтрака Вариант 1 Вариант 2 1. Каких пищевых продуктов следует употреблять больше? Почему? 2. Какие продукты нельзя употреблять в пищу? 3. Что необходимо предпринять при отравлении пищей? 4. Составьте меню для второго завтрака (в 11.00). Цель урока достигнута? □ да ПНет Вывод. Для соблюдения правил раиионального питания необходимо Я знаю Я умею Моя отметка 15 Бутерброды Бутерброды: открытые, закрытые (сандвич), закусочные (канапе), гренки Цели: знать уметь Я изучаю технологию приготовления бутербродов, для того чтобы Слово бутерброд означает Хлеб для бутербродов нарезают Виды бутербродов 1.________________________________ 2.________________________________ 3. ______________________________ 4. ______________________________ 5. __________________ на обжаренном ломтике хлеба ______маленькие закусочные Я часто делаю такие бутерброды: Совет моей 1. Вспомните и запишите пословицы о хлебе. 2. Нарисуйте эскиз оформления канапе. 3. Составьте технологическую карту приготовления открытого сложного бутерброда. 4. Придумайте рекламу своего бутерброда. 16 Цель урока достигнута? □ да ПНет Вывод. Для приготовления бутербродов необходимо соблюдать Мне понравилось Я знаю Я умею Моя отметка О 17 Горячие напитки Чай: черный, зеленый; кофе: в зернах, молотый; какао Цели: знать уметь Я учусь заваривать чай, для того чтобы Чай - это Виды чая: белый, желтый, красный. Чай полезен, так как содержит: эфирные масла. Укажите цифрами последовательность приготовления чая. I I залить заварку кипятком до 2/3 чайника I I чайник обдать кипятком I I дать заварке настояться I I засыпать заварку I I долить чайник кипятком до полного объема Кофе - Какао - Какао полезно, так как содержит: Какие еще горячие напитки вы знаете? (2 Совет моей 18 1. Запишите технологическую последовательность приготовления кофе. 2. Какие напитки более полезны? Почему? 3. Как еш;е, кроме приготовления напитка, используются какао-бобы? 4. Какие традиционные горячие напитки вам известны? Из каких трав или пряностей они готовятся? Составьте алгоритм приготовления чая принятым в вашей семье способом. Цель урока достигнута? □ Да ПНет Вывод. Чтобы горячие напитки не итратили полезные свойства, необходимо________________ Мне понравилось Я знаю Я умею Моя отметка 19 Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий Крупы; бобовые; макаронные изделия; каши: рассыпчатые, вязкие, жидкие Цели: знать уметь Я учусь готовить 1. К крупам относятся: Крупы — ценный продукт питания, так как Блюда из круп Каши бывают: Еш;е из круп готовят: 2. К бобовым относятся: Бобовые - ценный продукт питания, так как Блюда из бобовых Особенность приготовления заключается 3. Макаронные изделия: Блюда из макаронных изделий 20 Способы варки макаронных изделий: При варке круп, бобовых и макаронных изделий ________________________________________, поэтому следует знать, какое количество воды необходимо для приготовления тех или иных блюд. Составьте технологическую карту приготовления любимого блюда из круп или макарон. Наименование продукта Кол-во продукта Последовательность приготовления Посуда и инвентарь Цель урока достигнута? □ Да ПНет Вывод. Крупы, бобовые и макаронные изделия Мне понравилось Я знаю Я умею Моя отметка 21 Проверка знаний по теме «Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий» Отметьте правильный ответ. 1. Манная, «Артек», «Полтавская» - крупы, получаемые из: I I а) риса □ б) пшеницы I I в) проса 2. Шлифованный, полированный, дробленый, длиннозерный, круглый -это сказано о: I I а) сорго I I б) ячмене I I в) рисе 3. Перловая, ячневая - крупы, получаемые из: I I а) риса I I б) гречихи □ в) ячменя 4. Из овса получают: I I а)геркулес I I б)толокно □ в)ядрицу 5. Из проса — крупа: I I а) пшенная I I б) продел □ в) толокно 6. Из гречихи - крупа: Q а) ядрица □ б) ТОЛОКНО □ в) манная 7. При варке риса на 100 г крупы взяли 210 мл молока и получили кашу: I I а) жидкую I I б) рассыпчатую □ в) вязкую 8. Чтобы сварить жидкую манную кашу, необходимо на 100 г крупы взять: I I а) 370 мл молока I I б) 570 мл молока □ в) 420 мл молока 22 Заполните пропуски. 1. При приготовлении бобовых (. .) перед варкой необходимо их 2. Макаронные изделия опускают только в_ и сразу________________, чтобы макароны не 3. Каннеллони, капеллини, стеллини, спагетти - это все воду Допишите пословицы. 1.____________________ 2. Мать наша - 3. Без_______ __маслом не испортишь. __________каша: не перцу чета, не прорвет живота. да без___________________ни во что труды наши. Соедините линиями название крупы и блюдо, из нее приготовленное. гречиха суп с копченой грудинкой рис мюсли чечевица рассыпчатая каша (гарнир) овес плов горох похлебка кукуруза мамалыга Ошибок Моя отметка j 1. Придумайте вопросы по теме, запишите их и задайте одноклассницам. 2. Вспомните рассказ Н. Носова «Мишкина каша». Какую ошибку допустили мальчики при приготовлении каши? 3. Какую кашу вы умеете готовить? Подумайте и запишите, какие тонкости приготовления надо знать, чтобы каша получилась очень вкусной. 4. К вам неожиданно пришли подружки. Хочется их угостить чем-то необычным и вкусным, а дома есть готовая манная каша. Можно ли из нее приготовить десерт? Если да, то какой? 23 Практическая работа «Приготовление блюда из крупы или макаронных изделий» В бригаде я буду__________________________________ Для выполнения практической работы мне потребуется: Продукты Посуда Спецодежда Ход работы (обсудите совместно с членами бригады) 1. Проверить готовность к выполнению практической работы: наличие необходимой посуды, инвентаря, продуктов, спецодежды. 2. Повторить правила безопасной работы на кухне. а) ________________________________________________________________ б) ________________________________________________________________ 3. Сервировать стол. 4. Оценить блюдо по критериям, представленным в таблице. Органолептическая оценка___________________________________________ (название блюда) Критерий Соответствует / не соответствует Количество баллов Цвет характерный 1 Внешний вид соответствует норме по технологии приготовления (макароны неслипшиеся, каша рассыпчатая) 1 Запах приятный, соответствует приготовленным продуктам 1 Вкус приятный, соответствует приготовленным продуктам, количество соли в норме 1 Внешний вид: аппетитно выглядит 1 Итого 5 24 Эскиз сервировки стола Подумайте, что при выполнении практической работы было сделано очень хорошо. Что не получилось? Что необходимо сделать, чтобы получилось лучше? Моя отметка за практическую работу 25 Блюда из сырых овощей Механическая кулинарная обработка овощей, формы нарезки, салат Цели: знать уметь Я учусь готовить Овощи - Овощи являются основными источниками Почему следует хранить овощи в прохладном темном месте? Почему мыть и держать овощи в воде следует не более 10-15 мин? Количество нитратов в овощах можно определить с помощью Чтобы уменьшить количество нитратов, можно Этапы механической кулинарной обработки овощей Овощи сортируют ->__________________________ Салат — это Технологическая последовательность приготовления салатов из свежих овощей 1. Механическая кулинарная обработка овощей. 2. ______________________________________________________ 3.__________________ ________________________________ 26 Составьте технологическую карту приготовления салата из свежих овощей. Наименование продукта Количество продукта Последовательность приготовления Посуда и инвентарь Q] Совет моей Цель урока достигнута? Ц Да Ц Нет Вывод. Мне понравилось Я знаю Я умею Мне непонятно Я не смогла потому что Моя отметка О 27 Блюда из вареных овощей Варка, жарение, запекание, тушение, припускание, пассерование, бланширование, варка на пару, варка на водяной бане Цели: знать уметь Я учусь готовить Виды тепловой обработки овощей Почему овощи закладывают в кипящую воду и варят при закрытой крышке? Укажите цифрами технологическую последовательность приготовления холодных блюд из вареных овощей. I I механическая обработка I I нарезка I I украшение блюда и подача к столу □ охлаждение I I тепловая обработка I I заправка салатов перед подачей на стол 28 Практическая работа «Приготовление салатов из сырых и вареных овощей» 1. Приготовьте салат_____________________________ 2. Оцените блюдо по критериям, представленным в таблице. Органолептическая оценка готового блюда Наименование показателей качества Характеристика показателя качества Соответ- ствие Количество баллов Вкус Должен соответствовать вкусу входящих в блюдо продуктов 1 Цвет Должен соответствовать 1 Запах Должен соответствовать запаху входящих в блюдо продуктов 1 Консистен- ция 1 Внешний вид Аппетитно выглядит, красиво украшено 1 Итого 5 Подумайте, что при выполнении практической работы было сделано очень хорошо. Что не получилось? Что необходимо сделать, чтобы получилось лучше? Моя отметка за практическую работу 29 Блюда из яиц Цели: знать уметь Я учусь готовить Яйца В яйце содержатся: В зависимости от срока хранения яйца подразделяют на (до 7 сут) и______________(от 7 до 25 сут). Определить свежесть яиц можно и У свежего яйца белок Свежее яйцо_________ в соленой воде, потому что Выполните эскиз украшения яиц к Пасхе. 30 Укажите стрелками соответствие способа варки яиц и времени варки. 7-10 мин Вкрутую 2-3 мин Всмятку 4-5 мин В мешочек Отгадайте загадку: «Какая еда, хоть вари ее в пяти пудах соли, никогда не будет соленой?» 1. Как можно отличить сырое яйцо от вареного? 2. Яйца каких птиц можно употреблять в пищу? 3. Составьте технологическую карту приготовления любого блюда из яиц. 4. Как сохранить яйца без холодильника? Цель урока достигнута? □ Да ПНет Вывод. _________ Мне понравилось Я знаю Я умею Моя отметка □ 31 Сервировка стола к завтраку Сервировка стола, этикет Цели: знать уметь Я учусь готовить Меню - это Сервировка - Чтобы сервировать стол к завтраку, нужно: Этикет - это Что вы знаете о правилах поведения за столом? Какие правила этикета, на ваш взгляд, наиболее важные? О каких правилах этикета вы хотели бы узнать больше? 32 Подготовка к выполнению группового проекта «Воскресный завтрак для всей семьи» 1. Определите меню завтрака. 2. Рассчитайте стоимость продуктов. Блюдо Продукты Количество на одного человека Количество на человек Для выполнения практической работы мне потребуется: Продукты Посуда Спецодежда Ход работы (обсудите совместно с членами бригады) а) ____________________________________________________ б) повторить правила безопасной работы на кихне________ в) ____________________________________________________ г) ____________________________________________________ д) сервировать стол к завтраки е) подготовиться к защите проекта ж) защитить проект 33 Паспорт проекта «Воскресный завтрак для всей семьи» Кто будет завтракать? Сколько человек? Что они предпочитают есть на завтрак? Опишите проблему. Проблемная ситуация:_______________________________ Цель проекта: Задачи: Требования к проекту Воскресный завтрак для всей семьи должен быть Ограничения: Лучший вариант завтрака Меню Посуда Скатерть Салфетки 34 Оценка проекта Критерий Бригада № 1 № 2 № 3 Соответствие проблеме Соответствие требованиям к проекту Выполнение правил безопасной работы на кухне Выполнение санитарно-гигиенических требований Соблюдение технологии приготовления блюд, напитка Оформление блюд Вкусовые качества блюд Сервировка стола Заш;ита проекта Ответы на вопросы Соответствует ли проект поставленной цели ? ПДа ПНет Удалось ли выполнить проект в соответствии с требованиями? Что получилось наиболее удачно? Что не получилось? Почему? Какая особенность, изюминка присутствует в проекте? Проанализируйте результаты проектирования и подготовьте небольшой доклад для заш;иты проекта. Рекомендации учителя Отзывы членов моей семьи Моя отметка за проект j Моя отметка за запциту проекта j 35 Проверка знаний по теме «Кулинария» Отметье правильный ответ. 1. Искусство приготовления пищи называется: I I а)гигиена I I б)кулинария □ в) вышивка 2. Какое блюдо лишнее? I I а) винегрет I I б) оливье I I в) котлета 3. Бенедиктин, пашот, гоголь-моголь - это блюда из: I I а) мяса I I б) рыбы D в) яиц 4. Как отличить вареное яйцо от сырого? I I а) на просвет I I б) по запаху I I в) вращением на столе 5. Закусочный, канапе, сандвич - это: I I а)салат □ б) бутерброд □ в) суп 6. Белый, желтый, красный, черный, зеленый - это сорта: I I а) кофе I I б) чая □ в) какао 7. Какой овощ лишний? I I а) морковь □ б) свекла D в) лук 8. «Упаковка» для гороха, бобов - это: I I а)стручок □ б) пакет I I в) коробочка 9. Из пшеницы получают крупу: I I а) рисовую I I б) манную I I в) гречневую 36 10. Манную кашу не варят: I I а) на молоке I I б) на воде □ в) на киселе 11. Продолжите логическую цепочку: морковь, капуста, свекла, лук... I I а) гречка I I б) молоко I I в) укроп 12. На ваш день рождения приглашены близкие родственники: мама с дочкой, папа с сыном, бабушка с внучкой, дедушка с внуком. На сколько персон нужно накрыть стол? I I а) на 6 I I б) на 7 I I в) на 8 Соедините части пословиц, 1. Щи да каша... 2. Хлеб всему... 3. Без соли невкусно, ... 4. Чеснок и лук... а) ...а без хлеба несытно, б) ...прогонят недуг. в) ...голова. г) ...пиш;а наша. Выполните задание. Девочка собирает бусы из гороха, фасоли и бобов. Определите, какая бусина следующ;ая, и дорисуйте ее. Ошибок □ Моя отметка □ 1. Запишите названия трех низкокалорийных продуктов. 2. Перечислите приемы тепловой обработки продуктов. 3. Объясните выражение «культура питания». 4. Как нужно питаться, чтобы избежать проблемы избыточной массы тела? 37 Производство текстильных материалов Волокна растительного происхождения, прядение, пряжа, долевые нити (основа), поперечные нити (уток), кромка; раппорт; ткацкие переплетения Цели: знать уметь Я учусь шить Швейное материаловедение изучает строение и свойства материалов, используемых для_____________________________________________ Волокно - это Текстильные волокна используют для Классификация текстильных волокон Производство ткани Укажите цифрами последовательность этапов производства текстильных материалов. □ волокно □ прядение □ ткань суровая □ отделка 38 Ткацкие переплетения:. Производство хлопчатобумажных тканей: Производство льняных тканей: Определение направления долевой нити Заполните таблицу, изучив свойства долевых и поперечных нитей. • Вспомните, как направлены долевые нити (основа) относительно кромки. • Потяните ткань и определите, в каком направлении нити растягиваются больше. Долевые нити (основа) не тянутся. • Выньте по одной нити основы (долевой) и утка (поперечной) и определите, какая более гладкая и прочная. • Резко растяните образец ткани: по долевым нитям звук более звонкий. Свойства Нити основы Нити утка Относительно кромки По гладкости По степени растяжения По звуку (хлопку) Цель урока достигнута? □ да ПНет Вывод. ________ Мне понравилось Я знаю Я умею Моя отметка О 39 Свойства текстильных материалов Физические, эргономические, технологические свойства материалов; хлопчатобумажные и льняные ткани Цели: знать уметь Я изучаю свойства текстильных материалов Свойства текстильных материалов Физические свойства характеризуют способность текстильных материалов долго не изнашиваться:___________________________________________ Эргономические свойства характеризуют, насколько материал безвреден для человека:___________________________________________________ Эстетические свойства характеризуют: Технологические свойства характеризуют, насколько удобно с этим материалом работать, кроить его и шить:________________________________ m Совет моей Волокна льна называют ., а хлопка Укажите цифрами последовательность первичной обработки хлопка и льна. Хлопок □ хлопчатник I I предварительная очистка I I отделение волокон от семян I I волокна хлопка-сырца I I прессование в кипы Лен I I мочка льняной соломы □ лен-долгунец □ сушка и мятье □ трепание льна I I получение волокна 40 Изучение свойств тканей из хлопка и льна Заполните таблицу. Признак Ткань льняная хлопчатобумажная Внешний вид (блеск, ровность и толш;ина нитей) Гладкость и мягкость Гигроскопичность Прочность ткани и нити Сминаемость Горение, запах, пепел Виды тканей Изделия Какие свойства тканей можно считать положительными? Какие - отрицательными? Почему? Как практически можно использовать вышеперечисленные свойства тканей? Цель урока достигнута? □ да □ нет Вывод.__________________________________________________________ Мне понравилось_________________________________________________ Я знаю ________________ ___________________ ____________________ Я умею Мне непонятно Моя отметка 41 Проверка знаний по теме «Свойства тканей» Отметьте правильный ответ. 1. Хлопчатобумажная ткань: I I а) мягкая □ б) жесткая I I в) шероховатая 2. Летом холодит, а зимой греет ткань: I I а)льняная I I б) хлопчатобумажная □ в) синтетическая 3. Признаки тканей из волокон растительного происхождения: I I а) дают значительную усадку I I б) сильно мнутся I I в) имеют плохие гигиенические свойства Заполните пропуски. 1. Технологические свойства хлопчатобумажных и льняных тканей необходимо учитывать при_____________________________________________ 2. Льняную ткань от хлопчатобумажной на ощупь можно отличить по таким признакам, как_________________________________________________ 3. Сминаемость льняных тканей___________ хлопчатобумажных. 4. Высокой прочностью обладают__________ 5. На ощупь______________ткань мягче, чем 6. Теплозащитные свойства выше у________ чем у___________________________________ ., чем ткани. ткань. ткани. ткани имеют более высокую осыпаемость нитей. чем Соедините линиями название ткани с соответствующими ей признаками. матовая, шероховатая Льняная нити пушистые, тонкие блестящая, гладкая нити гладкие, толстые мягкая, теплая Хлопчатобумажная обрыв нити в виде кисточки жесткая, холодная обрыв нити в виде ватки Укажите цифрами последовательность изготовления ткани. I I растение Ц волокно Ц ткань □ пряжа 42 Разгадайте кроссворд. 12 10 14 2 3 11 15 13 По вертикали 1. Подвижность одного слоя ткани относительно другого. 2. Волосяной покров животных. 3. Самое гладкое волокно. 4. Уменьшение размеров ткани под действием тепла и влаги. 6. Способность ткани во время сжатия и давления на нее образовывать складки. 7. Способность ткани противостоять разрыву. 9. Способность ткани удерживать пыль и другие загрязнения. 13. Гнездышко, которое гусеница тутового шелкопряда сплетает из нити. По горизонтали 2. Самое тонкое волокно. 5. Цельная неразрывная масса шерсти, состригаемая с овцы. 8. Повторяющийся рисунок переплетения нитей ткани. 10. Дефект ткани: полоса без рисунка. 11. Она вырабатывает шелковую коконную нить. 12. Выпадение нитей по открытым срезам ткани. 14. Способность ткани сохранять тепло. 15. Волокно какого происхождения можно получить от овцы? Ошибок Моя отметка 43 Конструирование швейных изделий. Определение размеров швейного изделия Ш Чертеж, выкройка, снятие мерок, конструктивные линии фигуры; моделирование выкройки Цели: знать уметь Я учусь снимать мерки Мерки - это Снятие мерок Заполните пропуски в правилах снятия мерок. 1. Мерки снимают с человека, стоящего____ в естественной позе, с опущенными вниз 2. Сантиметровую ленту не___________ 3. Перед снятием мерок______________ 4. Мерки снимают с__________________ и не перевязывают узким поясом. __________стороны фигуры. 5. Мерки длины записывают 6. Мерки обхватов талии и бедер Снимите мерки и запишите результаты в таблицу. Название мерки Буквенное обозначение мерки Величина мерки, см Обхват талии Полуобхват талии Обхват бедер Полуобхват бедер Длина изделия 44 Выполните эскизы проектного изделия «Фартук для работы на кухне». Цель урока достигнута? □ Да ПНет Вывод.______________ Мне понравилось Я знаю Я умею Моя отметка 45 Практическая работа «Построение чертежа фартука на поясе» Выполните в тетради расчет и построение чертежа фартука на поясе по своим меркам в масштабе 1:4. № п/п Обозначение на чертеже Расчетная формула Цифровой расчет Построение 1 Т Поставить точку Т в верхнем левом углу чертежа. В точке Т построить прямой угол 2 TTj (линия талии) TTi = Сб : 2 + 6 Провести прямую линию 3 ТН (линия середины фартука), TjHi (линия бока) ТН = TjHi = Ди (если фартук на кулиске, то прибавим еш;е 6 см) Построить прямоугольник Построение места кармана 4 К ТК = 6 см От точки Т отложить вниз отрезок и поставить точку к 5 KKj (определение места и размера кармана) KKi = 14 см (от точки к вниз 14 см) Построить карман. От точек К и Ki отложить вправо 10 см, провести прямые и поставить точки К2 и К3. Соединить их линией Построение пояса 6 nrij (ширина пояса) 6 см От точки П отложить вниз ширину пояса 6 см. Поставить точку П1 7 П1П3 = П112 (длина половины пояса) Ст-Н 30 Построить прямоугольник 46 Оформите контур чертежа основной сплошной линией. Чертеж фартука 1 : 4 Моя отметка за практическую работу Выполните моделирование основной детали фартука и кармана в соответствии с задуманной конструкцией фартука на отдельных листах формата А4. 47 Практическая работа «Построение чертежа юбки на кулиске» Выполните в тетради расчет и построение чертежа юбки по своим меркам в масштабе 1:4. № п/п Обозначение на чертеже Расчетная формула Цифровой расчет Построение 1 Т Поставить точку Т в верхнем левом углу чертежа. В точке Т построить прямой угол 2 TTj (линия талии) TTj = Сб : 2 -Ь 15 Провести прямую линию 3 ТН (линия середины юбки), (линия бока), HHj (линия низа) ТН = TjHi = = Ди -1- 6 Построить прямоугольник Построение кулиски 4 ТТ2 = Т1Т3 = = 3 см (обтачка) Построить прямую линию 5 Т2Т4 = Т3Т5 = = 3 см (кулиска для резинки) Построить прямую линию Построение места карманов 6 К Т2К = 10 см От точки Tg отложить вниз отрезок и поставить точку К 7 KKi (определение места и размера кармана) KKi — 12 см От точки Kj отложить вправо 12 см - точка К2, вниз 15 см - точка К3. Достроить прямоугольник, поставить точку К4 48 Оформите контур чертежа основной сплошной линией. Чертеж юбки 1 : 4 Моя отметка за практическую работу Выполните моделирование основной детали юбки и карманов в соответствии с задуманной конструкцией юбки на отдельных листах формата А4. 49 Раскрой швейного изделия Закройщик, подготовка ткани к раскрою; раскрой ткани, детали кроя, припуски на швы Цели: знать уметь Подготовка ткани к раскрою 1. Чтобы уменьшить усадку, ткань нужно 2. Выровнять срезы, срезать кромки. 3. Выявить_______ ткани. 4. Определить 5. Определить направление рисунка ткани. 6. Определить направление_____________ сторону ткани. нити. 7. Сложить ткань пополам, лицевой стороной Подготовка выкроек к раскрою 1. Надпишите на чертеже названия всех деталей и их количество. 2. Отметьте направление долевой нити стрелкой. 3. Укажите на выкройке, где будет находиться сгиб ткани. 4. Укажите величину припусков на швы в миллиметрах около всех срезов каждой детали: припуск по верхнему срезу изделия 15 мм; по боковым и нижнему срезам - 20 мм; величина припусков на швы пояса 10 мм по всем сторонам; припуск на карман по верхнему срезу 40 мм; по нижнему и боковым - 10 мм. 5. Вырежьте выкройки. Раскладка деталей выкройки на ткани и раскрой 1. Подготовьте ткань к раскрою. 2. Разложите подготовленные детали выкройки на ткани с учетом рисунка и направления долевой нити. 3. Приколите детали выкроек к ткани булавками. 4. Обведите контуры выкроек сплошной линией портновским мелом. 5. Штриховкой наметьте припуски на швы. 6. Наметьте место расположения кармана. 7. Выкроите детали по линиям припусков на швы. 8. Отколите детали выкройки и сколите детали кроя булавками. Детали кроя -____________________________________________________ 50 Карта контроля качества кроя Критерий оценки качества кроя Количество баллов Рисунок ткани на всех деталях имеет одинаковое направление 1 Раскладка выполнена с учетом направления долевой нити 1 Величина припусков соответствует стандарту 1 Ширина припусков на швы не меняется по всей длине соответствующего среза 1 Срезы ровные 1 Итого 5 СВ Совет моей Цель урока достигнута? □ Да ПНет Вывод.____________________ Мне понравилось Я знаю Я умею Мне непонятно Я не смогла потому что Моя отметка 51 Швейные ручные работы Стежок, строчка, шов, сметать, заметать, наметать, приметать, обметать Цели: знать уметь Я учусь, выполнять ручные работы К ручным относятся операции, которые выполняются Инструменты:__________________________________ Приспособления: Запишите определения. Стежок -______________ Строчка -Шов - Сметывание образцов стачных швов и заметывание швов вподгибку Критерий оценки качества ручных работ Количество баллов Использованы нитки контрастного цвета 1 Номер иглы соответствует толщине ткани 1 Длина стежков соответствует выполняемой операции 1 Стежки одинаковые 1 Строчка ровная 1 Итого 5 ? 1 Совет моей 52 Терминология ручных работ 1. Запишите напротив термина букву соответствующего ему определения. СМЕТАТЬ - ЗАМЕТАТЬ -. НАМЕТАТЬ - ПРИШИТЬ -ПРИМЕТАТЬ А - временно соединить две детали, наложенные одна на другую, прямыми стежками. Б - временно закрепить подогнутые края детали, складки. В - соединить мелкую деталь с крупной или неосновную деталь с основной. Г - временно соединить две или несколько деталей, примерно равных по величине, по намеченным линиям или копировальным строчкам прямыми стежками. Д - прикрепить фурнитуру, отделку на изделие стежками постоянного назначения. 2. Заполните пропуски. Начало и конец строчки ручных стежков нужно закреплять___________ Зачем нужно обметывать срезы? Цель урока достигнута? Ц Да Ц Нет Вывод. Мне понравилось Я знаю Я умею Мне непонятно Я не смогла потому что Моя отметка о 53 Подготовка швейной машины к работе Швейная машина, привод, моталка, маховое колесо, шпулька, регулятор длины стежка, переключатель вида строчки Цели: знать уметь Я изучаю устройство швейной машины История создания швейной машины Первый проект машины для пошива одежды предложил в конце XV в. В 1755 г. использовалась игла с ушком посередине. В 1834 г. американец__________________ изобрел машину, в которой _____изобрел иглу с ушком на конце и челночное устройство. В 1844—1845 гг.______________________________, которого считают отцом швейных машин, усовершенствовал машину Ханта и создал стабильно работающую швейную машину, выполняющую челночный стежок. В 1850—1851 гг. усилиями_________ машина приобрела современный вид. Виды приводов швейной машины 1._______________________________ 2. швейная 3. Отметьте правильный ответ. 1. Для заправки нижней нити необходимо использовать: I I ручной привод Ц шпульный колпачок □ шпульку □ моталку □ иглу □ катушечный стержень 2. Для заправки верхней нити необходимо использовать: I I регулятор натяжения верхней нити Ц нитенаправители I I катушечный стержень Ц нитепритягиватель □ иглу □ шпульный колпачок □ моталку □ шпульку 54 Выполните схематичный рисунок заправки верхней нити и подпиши детали швейной машины. Цель урока достигнута? □ Да □ Нет Вывод,______________ Мне понравилось Я знаю Я умею Я не смогла потому что Моя отметка о 55 Приемы работы на швейной машине. Машинные швы Обметывание зигзагообразной строчкой, оверлок, стачивание, застрачивание Цели: знать уметь Я учусь шить на швейной машине Заполните пропуски. Шов — это место____ Ширина шва - это двух или нескольких слоев ткани строчкой. ____от строчки до среза или сгиба деталей. Виды машинных швов Название шва Условное обозначение Применение Стачной вразутюжку Для соединения деталей Стачной взаутюжку Для стачивания деталей пояса, оборки Вподгибку с открытым обметанным срезом Для обработки краев деталей Вподгибку с закрытым срезом Для обработки краев деталей Выполнение образцов машинных швов Критерий оценки качества машинных работ Количество баллов Использованы нитки в цвет ткани 1 Номер иглы соответствует толш;ине ткани 1 Ширина шва соответствует стандарту 1 Швы выполнены ровными строчками 1 Концы строчек закреплены машинными закрепками 1 Итого 5 56 Терминология машинных работ Запишите напротив термина букву соответствуюш;его ему определения. СТАЧАТЬ НАСТРОЧИТЬ -ОБТАЧАТЬ - ЗАСТРОЧИТЬ -ПРИТАЧАТЬ -ОБМЕТАТЬ - А — проложить строчку для закрепления подогнутого края детали или изделия. Б - соединить мелкие детали с крупными строчками постоянного назначения. В - проложить строчку при наложении одной детали на другую для их соединения. Г - соединить детали, примерно равные по величине, строчками постоянного назначения по намеченным линиям. Д - соединить две детали с последуюш;им вывертыванием их на лицевую сторону. Е - обшить срезы шва швом «зигзаг» с помош;ью оверлока. Цель урока достигнута? □ Да ПНет Вывод.____________________________________________________________ Мне понравилось Я знаю Я умею Мне непонятно Я не смогла потому что Моя отметка 57 Швейные машинные работы. Влажно-тепловая обработка ткани Пароувлажнитель, терморегулятор, утюжильная доска, проутюжильник, приутюживание, разутюживание, заутюживание Цели: знать уметь Я изучаю правила влажно-тепловой обработки ткани Заполните пропуски. С помощью терморегулятора Пароувлажнитель необходим для Закрепку в конце и в начале строчки выполняют при помощи Для намотки нитки на шпульку используют Цель урока достигнута? □ Да ПНет Вывод.__________________________________ Мне понравилось Я знаю Я умею Я не смогла потому что Моя отметка □ 58 Проверка знаний по теме «Швейные машинные работы. Влажно-тепловая обработка ткани» 1. Запишите напротив термина букву соответствующего ему определения. ПРИУТЮЖИТЬ -______ ОТУТЮЖИТЬ -_____________ ДЕКАТИРОВАТЬ -ЗАУТЮЖИТЬ - РАЗУТЮЖИТЬ -ОТПАРИТЬ - А - удалить замины на изделии, выполнить окончательную влажно-тепловую обработку. Б — разложить припуски шва на две стороны и закрепить их. В - влажно-тепловая обработка материала для предотвращения усадки. Г — уложить припуски шва на одну сторону и закрепить их в таком положении. Д - уменьшить толщину шва или края детали. Е - снять блеск (ласы), слегка прикасаясь горячим утюгом к увлажненному проутюжильнику. 2. Заполните пропуски. Сидеть за машиной надо ., слегка наклонив корпус и голову. Расстояние между работающим и машиной должно быть При работе на швейной машине сидеть надо на_______ поверхности стула. Стул стоит_____________________ 3. Отметьте правильный ответ. При подготовке машины к работе игла и нитепритягиватель должны находиться: I I в верхнем положении []] в нижнем положении 4. Укажите цифрами, в какой последовательности надо проводить операции при подготовке машины к работе. I I подложить ткань под лапку Ц заправить нижнюю нить I I проколоть ткань иглой Ц опустить лапку I I заправить верхнюю нить 5. Отметьте детали шпульного колпачка. I I корпус Ц маховое колесо I I защелка Ц пластинчатая пружина I I прорезь Ц лапка 6. Отметьте деталь, которая прижимает ткань к игольной пластине. □ игла □ лапка I I игловодитель []] нитепритягиватель Ошибок j Моя отметка 59 Паспорт проекта по выбору «Фартук для работы на кухне» или «Наряд для завтрака» Цель проекта:_______________________________________ Этап проектирования Дата реализации 1. Выбор лучшей идеи. Обоснование проекта 2. Выполнение эскиза 3. Составление технологической карты 4. Выполнение проекта 5. Подготовка доклада к защите проекта 6. Защита проекта I. Поисковый этап 1. Выбор темы, формулирование проблемы Как защитить одежду от загрязнения на кухне? Что известно о традиционных фартуках народов России? Для кого выполняется проект? Почему именно это изделие?_ Требования к изделию: 2. Выбор лучшей идеи Выполните эскизы на отдельных листах формата А4. Моя лучшая идея:___________________________ 60 Ткань:________________________ Инструменты и приспособления: Дополнения: Ограничения: Расчет материалов и денежных затрат: Это лучший вариант, так как II. Технологический этап 1. Изучение технологии изготовления швейного изделия Источники информации:____________________________ 2. Технология изготовления фартука 1. Снять мерки. 2. Сделать выкройку. 3. Подготовить выкройку к раскрою. 4. Выкроить. 5. _________________________________ 6. _________________________________ 7. _________________________________ 8. _________________________________ 9. _________________________________ 10. ________________________________ 11._________________________________ 12. 61 3. Выполнение проекта с пооперационным самоконтролем изготовления фартука Карта самоконтроля обработки накладного кармана Критерий оценки Количество баллов Качество обработки верхнего среза 2 Ровность строчки по верхнему срезу 1 Качество обработки боковых и нижнего срезов 1 Наличие влажно-тепловой обработки 1 Итого 5 Карта самоконтроля соединения кармана с основной деталью Критерий оценки Количество баллов Точность расположения кармана 1 Ровность строчки 1 Качество строчки 1 Наличие закрепок в начале и конце строчки 1 Качество влажно-тепловой обработки 1 Итого 5 Карта самоконтроля обработки нижнего и боковых срезов фартука Критерий оценки Количество баллов Равномерность подгиба (0,5 мм) 2 Ровность строчки 1 Качество строчки 1 Наличие влажно-тепловой обработки 1 Итого 5 Карта самоконтроля обработки верхнего среза фартука Критерий оценки Количество баллов Равномерность сборки 1 Ровность строчки 1 Качество строчки 1 Общий вид 2 Итого 5 62 III. Заключительный (аналитический) этап 1. Самооценка и оценка. Подготовка к защите проекта Соответствует ли проект поставленной цели? □ Да ПНет Удалось ли выполнить проект в соответствии с требованиями? Что получилось наиболее удачно? Что не получилось? Почему? Чем ваш проект отличается от других? Проанализируйте результаты проектирования и подготовьте небольшой доклад для защиты проекта. 2. Фотография (рисунок) изделия Моя отметка за проект Моя отметка за защиту проекта 63 Декоративно-прикладное изделие для кухни Узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по ткани, роспись по дереву Цели: знать уметь Я изучаю виды декоративно-прикладного искусства Декоративно-прикладное искусство — это Какие предметы декоративно-прикладного искусства есть у вас дома? Какие города и области России славятся вышивкой? Кружевоплетением? Вязанием?_________ Росписью по дереву? Ковроткачеством?___ Какие виды декоративно-прикладного искусства вам известны? Батик - это________ __________________________________ Квиллинг - это Фелтинг — это Квилт, «пицца» - это техники «Спираль», «изба», «колодец», «соты», полоска, квадрат, треугольник, «звезда» - это названия__________________________________________ Счетные швы:_____________________________________________________ Сквозные швы:____________________________________________________ 64 Какое изделие в технике лоскутного шитья вам хотелось бы сшить? Выполните эскизы. Цель урока достигнута? п Да □ Нет Вывод. Мне понравилось Я знаю Я умею Мне непонятно Я не смогла потому что Моя отметка 65 Основы композиции при создании предметов декоративно-прикладного искусства ©Композиция, симметрия, асимметрия; фактура, текстура, колорит Цели: знать ________________________________________ уметь Я изучаю композицию Композиция - это___ Статичная композиция Динамичная композиция Ритмическая композиция Пластическая композиция 66 Симметрия Асимметрия Фактура - Текстура - Колорит - Стилизация — Цель урока достигнута? □ Да ПНет Вывод. Мне понравилось Я знаю Я умею Моя отметка 67 Орнамент. Цветовые сочетания в орнаменте Орнамент, ахроматические и хроматические цвета; теплые и холодные цвета; гармонические цветовые композиции Цели: знать уметь Я изучаю орнаменты и цветовые сочетания Орнамент - Дополните орнамент. Геометрический Раскрасьте цветовой круг, руководствуясь законами цветовой гармонизации. Подпишите группы цветов. Белый Серый Черный Жел- тый Синий Крас- ный и 68 Жел- Зеле- Крас- Бордо- тый ный ный вый Голу- бой Светло- синий Синий Бирю- зовый и Гармония сочетания цветов в орнаменте Запишите названия трех основных цветов. Как получены дополнительные три цвета? Как получены цвета двенадцатичленного цветового круга? Игра на контрастах и оттенках Крас- ный Синий Жел- тый Зеле- Оран- Фиоле- ный жевый товый Светло- Жел- Песоч- желтый тый ный Нарисуйте и раскрасьте гармоническую цветовую и монохромную композиции для изготовления изделия в технике лоскутного шитья. Цель урока достигнута? □ Да ПНет Вывод.______________ Я знаю Я умею Моя отметка 69 Лоскутное шитье. Технологии лоскутного шитья Лоскутное шитье, узор «спираль», узор «изба»; шаблон, аппликация, стежка Цели: знать уметь Я изучаю технологию лоскутного шитья Лоскутное шитье — это Нарисуйте узор «изба». Из каких геометрических фигур он выполнен? Из каких геометрических фигур выполнены другие узоры? 70 Какой узор сложнее выполнить? Почему? Нарисуйте свои варианты изделия из полос. Выполните образец одного узора. Технология изготовления лоскутного изделия Материалы:_______________________________ Инструменты: 1. Выполните эскиз изделия в цвете. 2. Определите, какой узор наиболее соответствует задуманному изделию. 3. Подготовьте шаблоны из плотного картона. 4. Выкроите детали изделия из ткани. 5. Сшейте детали, соблюдая технику безопасной работы на швейной машине и колющими и режущими инструментами. 6. Выполните окончательную обработку изделия: стежка, обработка швов, срезов, декорирование. Цель урока достигнута? Ц Да Ц Нет Вывод.____________________ Мне понравилось Я знаю Я умею Моя отметка 71 Паспорт проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой» Цель проекта:_________________________ Этап проектирования Дата реализации 1. Выбор лучшей идеи. Обоснование проекта 2. Выполнение эскиза 3. Составление технологической карты 4. Выполнение проекта 5. Подготовка доклада к заприте проекта 6. Заш,ита проекта I. Поисковый этап 1. Выбор темы, формулирование проблемы Какие изделия в технике лоскутного шитья украсят кухню? Изделия какого цвета украсят интерьер? Какие ткани необходимы? Какие ткани имеются? Требования к изделию: 2. Выбор лучшей идеи Выполните эскизы в альбоме. Моя лучшая идея:________ 72 Форма:___________________ Ткань:___________________ Дополнительные материалы: Размер: Инструменты и приспособления: Ограничения: Расчет материалов и денежных затрат: Это лучший вариант, так как II. Технологический этап 1. Изучение технологии изготовления изделия из лоскутов Источники информации:______________________________ 2. Технология изготовления изделия из лоскутов 73 III. Заключительный (аналитический) этап 1. Самооценка и оценка. Подготовка к защите проекта Соответствует ли проект поставленной цели? □ Да ПНет Удалось ли выполнить проект в соответствии с требованиями? Что получилось наиболее удачно? Что не получилось? Почему? Чем ваш проект отличается от других? Проанализируйте результаты проектирования и подготовьте небольшой доклад для защиты проекта. 2. Фотография (рисунок) изделия Моя отметка за проект 74 Моя отметка за защиту проекта Оценка проектов «Лоскутное изделие для кухни-столовой» Оцените проекты одноклассниц по предложенным критериям. Фамилия, имя Критерии оценки проекта Итоговая отметка Соответ- ствие цели, задачам Соответ- ствие требова- ниям Ка- чество эскиза Ка- чество доклада Защита проекта и ответы на вопросы за проект за защиту проекта -«J сл Проверка знаний по теме «Создание изделий из текстильных материалов» Отметьте правильный ответ. 1. Из какой части растения получают льняное волокно? I I а) из коробочки с семенами I I б) из корня I I в) из стебля 2. Повторяющийся рисунок ткацкого переплетения называется: П а) уток I I б) основа I I в)раппорт 3. Гигроскопичность, воздухопроницаемость, водоупорность — это свойства ткани: I I а) физические I I б) эргономические □ в) эстетические 4. Для уменьшения усадки ткань перед пошивом: I I а) красят I I б) крахмалят I I в) декатируют 5. Подберите пару по аналогии: ситец - сарафан, батист — блузка, вельвет -I I а) костюм I I б) белье I I в)сорочка 6. Какую мерку необходимо снять для определения ширины изделия? □ а) Ди D б) ст Пв) Сб 7. Какой машинный шов применяется при пошиве фартука? I I а) вподгибку с закрытым срезом I I б) стачной вразутюжку □ в) запошивочный 8. Определите, сколько треугольников на рисунке. □ а) 4 □ б) 8 □ в) 12 76 9. Определите, сколько треугольников на рисунке. □ а) 12 □ б) 14 СИ в) 16 10. Занавеска, нагрудень, хвартук, запонка — диалектные названия: □ а) рубахи I I б) юбки I I в) фартука 11. Подобраны цветовые пары по контрасту. Какая пара подобрана неверно? I I а) желтый/фиолетовый I I б) красный/зеленый □ в) синий/зеленый 12. Какой узор лишний? I I а)«спираль» I I б)«изба» I I в) «колодец» 13. Росписью по древесине славится город: I I а) Оренбург I I б) Москва I I в) Хохлома 14. Вышивка, орнамент которой имеет одинаковый рисунок с лицевой и изнаночной стороны: I I а) орловский спис I I б) горьковский гипюр I I в) владимирский верхошов 15. Цвет вышивки, который преобладает в традиционных народных орнаментах: I I а) синий I I б) желтый I I в) красный 16. Вид узора для лоскутного шитья, для которого не требуется выкраивание деталей по шаблонам: □ а) «колодец» I I б) «спираль» I I в) «звезда» □ Ошибок Моя отметка □ 77 Памятки Алгоритм изучения нового материала 1. Прочитайте внимательно название темы урока. 2. Подумайте, что вам уже известно по данной теме. 3. Подумайте, чему вы научитесь, изучая данную тему. 4. Составьте план изучения данной темы. 5. Выслушайте внимательно объяснения учителя, изучите содержание параграфа, не стесняйтесь задавать вопросы и высказывать свою точку зрения. Возможно, вы знаете что-то важное и интересное по изучаемой теме. 6. Подумайте, достигнута ли цель урока. Что новое вы узнали? Чему научились? Запишите в тетради: «Я знаю...», «Я умею...». Мне понравилось...» 7. Поставьте себе отметку: «5» - если знаете, что означают слова в словаре темы, и можете ответить на все вопросы в конце параграфа; «4» - если знаете почти все ответы; «3» - если не можете ответить на половину вопросов. Алгоритм работы с воображаемым заказчиком (тема «Интерьер») 1. Определите характерные черты заказчика: пол, возраст, род занятий, увлечения. 2. Подумайте, какая комната подходит этому человеку и почему. 3. Определите цель работы над проектом. Что мог бы заказать вам данный клиент? 4. Какие мебель, светильники, растения, бытовую технику и другие предметы интерьера необходимо разместить в данной комнате? 5. Как можно показать род деятельности и увлечения заказчика? 6. Выполните проект, учитывая потребности заказчика. 7. Дайте оценку проделанной работы: понравится ли ваш проект заказчику? Что в нем особенного? Что наиболее удалось? Что не получилось? Почему? Правила работы в команде 1. Проявляйте уважение к мнению каждого члена команды. 2. Определите цель проекта. 3. Проведите мозговую атаку - предложите как можно больше идей. 4. Выберите наиболее удачную идею и составьте план ее реализации. 5. Определите обязанности каждого члена команды (ответственные за эскиз, за обоснование проекта, за защиту проекта). 6. Выполните каждый свою часть работы так, чтобы цель работы не исказилась в эскизе или при защите проекта. 7. Оцените работу каждого члена команды. 78 Содержание Что такое творческие проекты........................................... 4 Интерьер кухни-столовой. Оборудование кухни............................ 6 Паспорт проекта «Кухня моей мечты»................................... 8 Оценка проектов «Кухня моей мечты»................................... 10 План кухни в масштабе................................................. 11 Санитария и гигиена на кухне ......................................... 12 Здоровое питание...................................................... 14 Бутерброды ........................................................... 16 Горячие напитки....................................................... 18 Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий............................ 20 Проверка знаний по теме «Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий» .... 22 Практическая работа «Приготовление блюда из крупы или макаронных изделий» ......................................................... 24 Блюда из сырых овош,ей................................................ 26 Блюда из вареных овощей............................................... 28 Практическая работа «Приготовление салатов из сырых и вареных овощей» ... 29 Блюда из яиц.......................................................... 30 Сервировка стола к завтраку........................................... 32 Подготовка к выполнению группового проекта «Воскресный завтрак для всей семьи»................................................... 33 Паспорт проекта «Воскресный завтрак для всей семьи» ................. 34 Проверка знаний по теме «Кулинария»................................... 36 Производство текстильных материалов................................... 38 Свойства текстильных материалов....................................... 40 Проверка знаний по теме «Свойства тканей» ............................ 42 Конструирование швейных изделий. Определение размеров швейного изделия ... 44 Практическая работа «Построение чертежа фартука на поясе»............ 46 Практическая работа «Построение чертежа юбки на кулиске»............. 48 Раскрой швейного изделия.............................................. 50 Швейные ручные работы ................................................ 52 Подготовка швейной машины к работе.................................... 54 Приемы работы на швейной машине. Машинные швы........................ 56 Швейные машинные работы. Влажно-тепловая обработка ткани.............. 58 Проверка знаний по теме «Швейные машинные работы. Влажно-тепловая обработка ткани».................................................. 59 Паспорт проекта по выбору «Фартук для работы на кухне» или «Наряд для завтрака»......................................................... 60 Декоративно-прикладное изделие для кухни ............................. 64 Основы композиции при создании предметов декоративно-прикладного искусства....................................................... 66 Орнамент. Цветовые сочетания в орнаменте.............................. 68 Лоскутное шитье. Технологии лоскутного шитья.......................... 70 Паспорт проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой»................ 72 Оценка проектов «Лоскутное изделие для кухни-столовой»................ 75 Проверка знаний по теме «Создание изделий из текстильных материалов». 76 Памятки............................................................... 78 79 Учебное издание Составитель Логвинова Ольга Николаевна ТЕХНОЛОГИЯ Технологии ведения дома Рабочая тетрадь 5 класс к УМК Н.В. Синицы, В.Д. Симоненко (М.; Вентана-Граф) Выпускающий редактор Юлия Антонова Дизайн обложки Юлии Морозовой По вопросам приобретения книг издательства «ВАКО» обращаться в ООО «Образовательный проект» по телефонам: 8 (495) 778-58-27, 967-19-26. Сайт: www.obrazpro.ru Приглашаем к сотрудничеству авторов. Телефон: 8 (495) 507-33-42. Сайт: www.vaco.ru Налоговая льгота - Общероссийский классификатор продукции ОК 005-93-9530^ Издательство «ВАКО» Подписано в печать 01.09.2015. Формат 70x100/16. Бумага офсетная. Гарнитура Школьная. Печать офсетная. Уел. печ. листов 6,48. Тираж 3000 экз. Заказ №839. Отпечатано в полном соответствии с предоставленными материалами в типографии ООО «Чеховский печатник». 142300 Московская область, г. Чехов, ул. Полиграфистов, д. 1. Тел.: -^7-915-222-15-42, -1-7-926-063-81-80.