Учебник Биология 8 класс Сухорукова

^ Российская академия наук Российская академия образосания ^ Издательство «Просвещение» Академический школьный учебник Российская академия наук Российская академия образования Издательство «Просвещение» АКАДЕМИЧЕСКИЙ ШКОЛЬНЫЙ УЧЕБНИК Л.Н. Сухорукова В.С. Кучменко Т.А. Цехмистренко кюлогия Человек. Культура здоровья 8 класс Учебник для общеобразовательных учреждений Допущено Министерством образований и науки Российской Федерации Москва «ПРОСВЕЩЕНИЕ* 2009 Российская академия наук Российская академия образования Издательство «Просвещение» АКАДЕМИЧЕСКИЙ ШКОЛЬНЫЙ УЧЕБНИК Л.Н.Сухорукова В.С. Кучменко ___ Т.А, Цехмистренко Вюяошя Человек. Культура здоровья 8 класс Учебник для общеобразовательных учреждений Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации Москва «ПРОСВЕЩЕНИЕ- 2009 УДК 373.167.1:572 ББК 28.7я72 С 91 Сорня «Академичпский школьвый учебник» основана в 2005 году Проект «Российская академия наук» Российская академия обрааовавия, издательство «Просвещение* — российской, школе» Руководители проекта: вице-президент РАИ акад. В.Д. Козлов, президент РАО акад. И.Д. Ил^капдров, генеральный директор издательства «Просвещение» чл.-корр. РАО, доктор пед. наук А.М. Кондаков Научные редакторы серии: акад.-секретарь РАО, доктор пед. наук А.А. Кузнецов, акад. РАО, доктор иед. наук М.В, Рыжакоо, доктор акон. наук С.б. Сидоренко Серия «СферыА основана в 2003 году Руководители проекта*. чл.'Корр. РАО, доктор иед. наук А.М. Кондаков чл.-корр. РАО, доктор геогр. наук В.П. Дронов Линия учебно-методических комплектов «Сферы>> но биологии Научный консультант доктор пед. наук Т.В. Иванова На учебник получены положительные заключения Российской академии наук ('Л? 10106-521,/387 от 03.07.08) и Российской академии образования (JV5 01-5/76-135 от 07.07.08) Сухорукова Л.Н. С 91 Биология, Человек. Культура здоровья : учеб, для 8 кл. общеобразоваг. учреждении / Л.Н. Сухорукова, В,С. Кучменко, Т.А. Цсхмистренко; Рос. акад. наук. Рос. акад. образования, иад-во «Просвекдение*. — М. : Просвещение, 2009. *— 160 с. : ил. — (Академический школьный учебник) (Сферы). — ISBN 978-6-09 016517-4. Давдын учебник лродолжает линию учебпо-методнческих комплектов «Сферы* по биология. Издаяир соответствует современному образовательному стандарту. Строение к фупк-дин организма человека рассматриваются в свете положений о яаследственносги, влиянии факторов природной н соииальной среды и образа жизни. В связи с усилением внимапия к генетике и экологии человека материал о высшей нервной деятельности переаоситея в учебник 9 класса и рассматривается при язучеяин происхождения человека. Главными особенностямк ланиото у^1ебиика являются фиксированный а тематических разворотах формат, лаконичность н жесткая структурированность текста. Использование электронного приложения к з^ебннку позволит значительно расширить информацию и научиться применять се при решении разнообразных биологических задач и подготовке творческих работ, УДК 373.167.1:57 ВВК 2в.0я72 ISBN 978-5-09-016517-4 © Издательсгво «Просвеадение*, 2009 © Худйжвст1юкное оформлепие. Иелательспю «Просвещение», 2009 Все права аащище&ы Дорогие ребята! Уже много веков человек находится в центре внимания мыслителей и ученых, и процесс его постижения продолжается. Из курса «:Челоэек. Культура здоровья* вы узнаете, что здоровый человеческий организм — сложное целостяое образование, все части которого действуют удивительно согласованно и четко. Благодаря этому человек способен ориентироваться в окружающей среде, взаимодействовать с другими людьми, творить и создавать новое. Чтобы вы могли сохранить здоровье и мобилизовать свои возможности в дальнейшей жизни, авторы У'!ебника рассматривают строение и процессы жизнедеятельности человека в тесной связи с изу^хением факторов, влияющих на здоровье — наследственности, природной и социальной среды, культуры поведения. Поэтому курс начинается с теоретического раздела, включающего общие сведения о закономерностях наследственности и экологии человека. В дальнейшем, при изучении систем органов, положения о факторах здоровья — наследственности, среде и образе жизни развиваются и уточняются. Важным проявлением жизнедеятельности человека является цсихика. С особенностями психической деятельности человека и ее удивительными возможностями вы познакомитесь уже в курсе биологии 9 класса. Учебник биологии построен так, чтобы максимально облегчить усвоение нового материала. Темы размещены на разворотах. Каждый из них начинается с вводных рубрик <'Вы узнаете,..^, «Вспомните...» и вступительного текста, выражающего его главную идею. Рубрика «Вы узнаете..,» познакомит вас с основными вопросами, которые предстоит изучить. Рубрика «Вспомните...» подскажет, что нужно вспомянть из ранее пройденного материала, чтобы легче было усвоить новый. Основной текст разворота сопровождают рубрики*. «Мои биологические исследования», «Биологический блокнот», «Исключение из правил», «Имена в биологии». при выполнении заданий рубрики «Мои биологические исследования» вы научитесь узнавать расположение и функцию отдельных органов, вести самонаблюдение за их деятельностью. В то же время вы закрепите полученные в курсе 7 класса умения вести наблюдения за живым организмом, ставить несложные биологические опыты и самостоятельно работать с разными источниками знаний. «Биологические блокноты* содержат интересные факты о деятельности различных органов хх всего организма в целом н другую дополнительную информацию. Из рубрики «Исключение из правил« иы узнаете, что живая природа храпит в себе множество фактов, которые противоречат известным истинам и положениям. В рубрике «Имена в биологии» представлены сведения ученых, которым принадлежат выдающиеся открытия в области анатомии и физиологии человека. В основном тексте разворота присутствует рубрика «Виофокус», задача которой — проиллюстрировать текст конкретными примерами или выделить общую биологическую закономерность. Завершают разворот «Вопросы», ответив на которые вы определите, насколько хорошо усвоили новый материал урока. На последней странице каждой темы имеются краткие выводы. В рубрике «Подведем итоги» изложены основные идеи темы. Проблемы, предложенные в рубрике «Вопросы для обсуягдеиия», могут послужить основой для научной дискуссии или исследовательского проекта. Комплект по биологии состоит из учебника с электронным приложением и пособий: тетради-тренажера, тетради-практикума, тетради-экзаменатора. Только комплексная работа со веем учебным комплектом обеспечит вам качественное усвоение материала. Изучив материал разворота, обязательно просмотрите электронное приложение. Зная строение и функции организма человека как целостной системы, роль здорового образа жизни для нормального развития своих возможностей, вы сможете добиться успешной реализации их в дальнейшей жизни. Желаем вам успеха! НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ, СРЕДА И ОБРАЗ ЖИЗНИ ФАКТОРЫ ЗДОРОВЬЯ ВВЕДЕНИЕ 1. Науки об организме человека...................... 8 2. Культура здоровья — основа полноценной жизни.................... 10 3. Клетка — структурная единица организме ...... 14 4. Соматические и половые клетки. Деление клеток ............................. 16 5. Наследственность н здоровье..................... 18 6. Наследственная и неваследственная изменчивость .. 20 7. Наследственные болезни. Медико-гечетггческое консультирование ....... 22 5. Факторы окружающей среды и здоровье ......... 24 6. Образ жизни и здоровье ........................ 26 10. Комаоненты организма человека................— 11. Строение и привдины работы нервной системы .... 32 12. Основные механизмы нервной регуляции. Гуморальная регуляция ....................... 34 13. Внутренняя среда организма — основа его целостности. Кровь .............. 36 14. Иммунитет ................................ 40 15. Иммунология и здоровье .......................к.. 42 16. Значение опорно-двкгательной системы. Состав и строегше костей ................... 46 17. Общее строение скелета. Осевой скелет ..... 4S 18. Добавочный скелет, Соединение костей ....... 50 19. Мышечная система. Строение и функции мышц .. 52 20. Основные группы скелетных, мышц .............. 54 21. Осанка. Первая помощь при травмах скелета ...... 56 ■ 22. Строение сердечно-сосудистой системы ....... 60 23. Работа сердца ......................— .......... 62 24. Движение крови но сосудам ................ 64 25. Регуляция кровообращения ..................... 66 26. Первая помощь при обмороках и кровотечениях .....................-..... 66 27. Лимфатическая сиетша ..........-............. IV. СИСТЕМЫ ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ. ФОРМИРОВАНИЕ КУЛЬТУРЫ ЗДОРОВЬЯ 28. Строение и функции органов дыхания............ 72 29. Этапы дыхаыия. Легочные объемы............... 74 30. Регуляция лыхавин ........................... 76 31. Гигиена органов дыхания. Первая помощь при нарушениях дыхания............ 78 32. Обмен веществ. Питание. Пшцеварение........... 80 33. Органы пищеварительной системы..:,.,.......... 82 34. Пшцеварение в полости рта—..................... 84 35. Пищеварение в желудке и двенадцатиперстной кишке.................... 86 36. Пищеварение в тонкой и толстой кишке. Барьерная роль печени......................... 88 37. Регуляция пищеварения....................... 90 38. Белковый, жировой, углеводный, солевой и водный обмены веществ....................... 92 39. Витамины и их эначеиие для организма ......... 94 40. Культура питания. Особенности питания детей и подростков........ 96 41. Пищевые отравления и их предупреждение ....... 98 42. Строение и функции мочевыделительной системы ........ 100 43. Строение и функции кожи ...................... 44. Культура ухода за ко|жей. Болезни кожи...... 106 45. Роль кожи в регуляции температуры тела. Закаливание................................. 108 V. РЕПРОДУКТИВНАЯ СИСТЕМА И ЗДОРОВЬЕ 46. Строение и функцтти репродуктивной системы .... 112 47. Внутриутробное развитие и рождение ребенка .... 114 48. Репродуктивное здоровье .................... 116 49. Центральная нервная система. Спинной мозг . 120 50. Головной мозг; задний и средний мозг......... 122 51. Промежуточный мозг. Конечный мозг .......... 124 52. Соматический и вегетативный отделы нервной системы........................... 126 63. Эндокринная система. Гуморальная регуляция .... 128 64. Строение и функции желез внутренней секрецрш.................. 130 55. Органы чувств. Анализаторы.................. 134 56. Зрительный анализатор..................... 136 57. Слуховой и вестибулярный анализаторы.^....,. J38 68. Обонятельный, вкусовой, кожный и двигательный анализаторы,............... 140 59. Гигиена органов чувств и здоровье.......... 142 Заключение .................................... 145 Словарь ....................................... 146 -Vv ВВЕДЕНИЕ т шт Человек — чааь живой природы. Он появился на Земле в результате сложного и длительного процесса эволкщии. В систематике вид Человек разумный (Ногтю sapiens) относится к классу Млекопитающие, отраду Приматы, семейству Гоминиды, роду Человек. К человеку а животном мире на^ иболее близки человекообразные обезьяны, особенно шимпанзе. Вместе с тем человек отличается от самых высокоорганизованных животных способностью к творческому и общественно значимому труду в процессе совместной деятельности с другими людьми Полноценное развитие человека, реализация его биопогичеосих задатков и станоапение как личности возможно только в процессе общения с другими людьми, обучения и воспитания. Даже естественные биологические потребности в пище, воде, комфорте регулируются традициями, стожившимися в семье и обществе. вы УЗНАЕТЕ: #0 развитии представлений об анатомии и физиолоп^и человека 9 Что ддр профилвкгики многих заболеваний надо знать правила гигиень! ВСЛОтНИТЕ: ®Чго изучает морфологт, анатомия, физиология и экология? Везапий Андреас 1514-1564 Итальянский еаествоиспита-тель. Основные научные труды Везалия посвящены анатомии человека, Стал придворным хирургом при испанском короле. За вскрытие трупов притово^^ к а/ерти испанской инквизи»ли-ей. »ю благодаря эаступничеа-ву Филиппа II смертную казнь заменили паломничеством в {Иерусалим НАУКИ ОБ ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА С давних пор человек интересуется тем, как устроен его организм, какие условия способавуют долголетию, как бороться с болезнями. Современному человеку эти знания позволяют сохранить здоровье, избежать влияния вредных факторов и привычек. НАУКИ О СТРОЕНИИ И ФУНКЦИЯХ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА Знания организме человека в отличие от Apyj’Mx научных направлений развивались очень медленно. Большой вклад в изучение процессов жизнедеятельности внес ученый Древнего Рима Клавдий Гален, Свои исследования он проводил в основном яа животных (свиньях и обезьянах). Получеяные данные ученый переносил на организм человека. В дальнейшем, на протяжении более 13 столетий, изучение человеческого организма путем вскрытия трупов людей почти не проводилось, так как такие исследования карались католической церковью и законом. Это затрудняло развитие анато.мнн — науки о формах и строении организма человека. В эпоху Возрождения анатомия испытывает ♦второе рождение», В этот период были написаны труды: А. Везалием — строении человеческого тела», где точно описаны и изображены скелет и внутренние органы тела человека; У. Гарвеем — ♦Анатомическое исследование о движении сердца и крови у животных». Уильям Гарвей не ограничился наблюдением и описанием и впервые применил экспериментальный метод. Это позволило понять основные законы движения крови и открыть два Kpyi'a кровообралцения. Противники ученого считали, что кровь обладае'Г самодвижением. I В Англии Гарвей подвергался гонениям, потерял врачебную практику, свое состояние, но был верен установленной им истине. Работы Гарвея положили начало физиологии — 1тауке Q функциях отдельных органов, их систем и ор-гаяшзма а целом. Под функцией понимают способ-кость органа или системы органов выполнять опреде-лекиую деятельность. К ним относят сокращение, возбуисдение, размножение, пищеварение., дыхание, кровообращение. Огромное значение для развития физиологии имело открытие рефлекса Рене Декартом в первой половине XVII в. Впоследствии учение о рефлексах было развито трудами отечественных ученых И.М. Сеченова и И.П. Павлова. с появлением в XVII веке микроскопа стало возможным изучение клеток и тканей человека. Возникла цитология — наука о клетке и гистология —■ наука о тканях. Первые представления о том, что отдельные признаки организма передаются по наследству, возникли еще а античное время. Однако основные законы генетики — науки о наследственности и изменчивости организмов — были сформулированы во второй половине XIX столетия. Работы Гиппократа дали начало гигиен© — науке, изучающей влияние условий жизни и труда на здоровье человека, разрабатывающей меры профилактики заболеваний. К гигиене близка экология человека, которая изучает влияние факторов среды на организм. На знаниях наук о человеке строится современная медицина — система научных знаний и практических мер, направленных на распознавание, лечение и предупреждение заболеваний. Врачи осуществляют лечение больных ) людей, но могут помочь далеко не всем. Поэтому важно беречь и укреплять здоровье. Для сохранения здоровья необходимо знать основы строения и функций организма, закономерности наследственности и изменчивости, последствия влияния различных факторов на организм, вести здоровый образ жизни. Методы современной медицины с помощью рентгена, ультразвука и электрохшки позволяют изучать строение внутренних органов, работу сердца, мозга, сосудов, не причиняя пациентам беспокойства. Медики и химики создали эффективные лекарства, в том числе антибиотики, и победили многие опасные болезни, такие как черная оспа, полиомиелит и чума. Успехи в области иммунологии и хирургии позволили осуществить операции по пересадке органов и тканей. /. Мелюдм современной медицины Г иппократ 460-377 гг. до н.Э. Греческий врач и педагог. Его имя связано со зиамеиитой клятвой, которая символизирует высокие этические нормы медицины. Гиппократ считается автором обширного собрания греческих медицинских сочинений. .мои БИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Проверить соотношения раз* мерое, существующих между различными частями тела «помощник»: ^ Длина предплечья равна длине попы, а длина стопы -длине окружности кулака. ^ Расстояние между кистями разведенных в стороны рук равно сумме длин обеи>^ ног ^ Длина ладони равна длине лица. ВОПРОСЫ: О Какие науки изучают строе»^ и функции организма человв^? 9 Почему для сокраненме-а^эдо-вья каждоь(У 'tenoeeify неойцааи-мы знания гшиены и человека? О Какова роль генетики и цины в 1Ю./ЮМИИ организма века? вы УЗНАЕТЕ: 9 Почему ддороеье - бесценный дар природы 9 Как связаны поведение человека и его здоровье ВСПОМНИТЕ: 9 Какие науки изучают организм человека? О здоровье и культуре поведений рассуждали древнеримские врачи Гален и Цельс. Гален рекомендовал из^влятьо) от лишнего веса путем физического труда в сельской местности. Цельс совеговап горожанам бегать, играть в мяч, совершать прогулки по рельефной местности, упражняться с оружием Арабский врач и философ Ибн Сина считал, что для сохранения здоровья важны выбор пищи, очистка тела от излишков, поддержание правильного телосложения. КУЛЬТУРА ЗДОРОВЬЯ — ОСНОВА ПОЛНОЦЕННОЙ ЖИЗНИ проблема сохранения и укрепления здоровья актуальна как для отдельного человека, так и для всего человечества. Знание биологических особенностей своего организма, правильное воспитание, совершен-авоааиие всех сторон своей жизни очень важны для поддержания здоровья. Наскальная живопись свидетельствует, что древний человек много двигался. Его физическая сила, выносливость и умственные способности совершенствовались в процессе охоты и трудовой деятельности. Первое представление о здоровье сложилось в античное время. Уже тогда философы и врачи осмыслили ценность здоровья и принципы поведения, направленные на его сохранение*, душевный покой, двигательная активность, умеренность в пище, соблюдение режима. Идеи о культуре здоровья, выдвинутые в философских и медицинских трактатах Древнего мира, прошли через века и не потеряли своего значения в настоящее время. ЗДОРОВЬЕ - СОСТОЯНИЕ ОРГАНИЗМА. ТИПЫ ЗДОРОВЬЯ В уставе Всемирной организации здравоохранения здоровье определяется как состояние полного физического, психического, социального и духовного благополучия. Оно должно обеспечить человеку возможность вести полноценную и активную жизнь. Различают следующие типы здоровья: — физическое — это отсутствие заболеваний, оптимальное состояние всех систем органов и жизненных функций организма человека; — психическое — это состояние нервной системы, обеспечивающее общее душевное равновесие, способ- пость человека приспосабливаться к различным обстоятельствам, регулировать свое поведение по отно-1иению к природе и другим людям; — репродуктивное — это состояние благополучия репродуктивной (половой) системы человека, обеспечивающей функцию продолжения рода; Социальное и духовное благопол^'чпе — это осознание себя в качестве активной личности с развитой волей, ответственностью, нравственными идеалами, а также материальное и экологическое благополучие. включаются в разные виды деятельности, связанные с риском для здоровья. Результаты такой деятельности — неупорядоченный режим дня и питания, недо-стато'шая двигательная активность, сильная эмоциональная и психическая напряженность в быту, школе, обществе. Следствием действия этих факторов являются избыточный вес, повышенная нервозность и целый ряд заболеваний, связанных с неправильным отноц1ением к своему здоровью. Движение — залог нормального разви-Т j тия организма ребенка. Важный источ-ник движения у детей — подвижные игры. В течение столетий в нашей стране играют в «Ра.зрывные цепи*, «Салки*, «Лапту*, «Казаки-разбойники*. Привлекательность игр в их состязательном характере, в естественном раскованном движении, при котором в роботу включаются не только мышцы рук и ног, но и всего организма. От состояния здоровья и условий жизни зависит продолжительность жизни человека. Средняя продолжительность жизни а США - 75 лет. в Японии - 77 лет, в России - 59 лет. При этом 70 % людей разных стран считают здоровье самым большим своим достоянием. Природа лечит, врач помогает Гиппократ Ничто так сильно не разрушает организм, как физическое бездействие. Аристотель Здоровье - мудрых гонорар п, Беранже Главное, от чего зависит физическое здоровье - здоровье иравоаенное. Чтобы хранить свое здоровье, думай о здоровье Других ^ „ Д.С Лихачев Путь для сохранения здоровья — выработка соответствующей культуры поведения. Это предполагает совершенствование всех сторон жизни — биологических и социальных: правильное питание, двигательную активность, разумное удовлетворение материальных потребностей, знание меры своих возможностей, бережное отношение к природе, окружающим людям. d Науки о строении и функциях организма челонека возникли еще в античные времена в связи с потребностями медицины. Значительный вклад в их развитие внесли Гален, Везалин, Гарвей. Q Знать строение и процессы жизнедеятельности своего организма необходимо для поддержания здоровья. д Здоровье связано с культурой поведения человека. Впервые о ценностном отношении к здоровью заговорили еще в Древней Греции. д Идеи о здоровой, долгой и плодотворной жизни црошли сквозь века и не потеряли своей актуальности в настоящее время. ВОПРОСЫ АЛЯ ОБСУЖДЕНИЯ: О Отразились ли доаижения техники на развитии анатомии. физиологии и медицины? О Почему психическое и физическое здоровье человека зависит от культуры его поведения? Как вы понимаете изречения: «Здоровая душа и телом хороша»; «Здоровье женщин ^ здоровье нации». 'Ш ГЛАВА I НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ, СРЕДА И ОБРАЗ ЖИЗНИ ФАКТОРЫ ЗДОРОВЬЯ - . ' Л t f' С: 400 С незапамятных времен извеа-но, что некоторые заболевания развиваются у людей, родители которых также ими арадали. Наследственность — одно из основных свойств живого, в том числе и человека. Здоровье человека зависит и от изменений, происходяии^х в природной и социальной среде. По данным Всемирной организации здравоохранения, очень многие болезни определяются экологическими и социальными условиями. Состояние здоровья зависит и от выработки собственного образа жизни, который позволял бы постоянно поддерживать и укреплять здоровье вы УЗНАЕТЕ; ^ Какие органические соеди"р мия соаавляст основу жизн/ ^ О структур,ядра, отве^ай-лих за передачу на^лпдстаенной ин-форк^ации ВСПОМНИТЕ: Каковы особенноаи соаава и строения животной клетки? Белки имеют сложную химиче скую структуру. Каждь1й еид ор ганизмов содержит слецифич ные, свойственные только для него белки. Их разнообразие достигается за счет поороеиия из более прооых соединений -аминокислот Они соединяются между сс^й 8 цепь а определенном, характерном для данного белка порядке, В соаав аминокислот входят атомы углерода. водорода, азота, кислорода ДНК - дезоксирибонуклеиновая кислота РНК — рибонуклеиновая кислота АТф — зденозинтрифосфор-пая кислота Строение клеточной мембраны: 1 — углеводы; 2 — фосфолипиды; 3 ~ бедки I , В организме^ человека миллиарды клегок. Между клетками находитси межклеточное вещество разного состава Клетки объединяются е ткани. Клетки ра.зных тканей выполняют равные функции, что Скавываекя на их форме и деталях строения. f . В состав клеток оргаина- мп человека входят нсоргаппческпе пещества вода И миш^ральные соли. Только w лодиых растворах протекает н.чаимолейгтвпе neiticcTB в клетке. Мпнораль ные соли учястпуют п свертг.Евашш крови, сокращении Mt.iujcHubix волокон, образовании нервж»го UMiiy;ibca. Особенность клеток живых организмов — наличие органических всчгцеств: углеводов> жиров, белков, нуклеигювых кислот, АТФ. Углеводы II жиры — основные источники энергии. Белки — строительный материал клетки. Белки составляют основную массу цитоплазмы и ядра. С помощью белков-ферментоп (биологических катализаторов) происходит синтез и распад BeuiecTB. Белкн-гор-МОНЫ участвуют в процессах регуляции обмена веществ. В клетках присутствуют два типа нуклеиновых кислот: ДНК хранит наследственную информацию, РНК обеспечивает сиЕгтез белков в клетке. АТФ — источник энергии для всех клеточных реакций. СТРОЕНИЕМСЛЕТКИ! Основные части любой клетки организма человека наружная мембрана, цитоплазма и ядро. Основу мембраны образуют два слоя липидов, между которыми вкраплены белки. М(!.мГ)|>агт (■.'1уэ«иг rjKJUiiiu'ir к.тс-ткп С ок-jiyHcaioiuvn rijnyiOM, иГи!сас’ч;|паеп постугтлепие 1И.чл,ег‘!’и ЕГ И1.1педсн1Ее iJ[)o;iyi:Tr>n ‘.i-: из нс Дея-TP.'EVfMoci и. V4:4i‘'i i5ve г в клпток я ТКгШЕЕ. Основу 1ЕНТ<Н!ЛаЗМЫ |'«)гГаНЛЙ1-‘Т полужидкое вещество, в кото)л>с иоЕружепы тк:толЕ|-ные клеточные Е'тружтуры органолды. Г1п-Е^оч'орьЕе органоиды (эндиплазматич1*ская с.е-п., комплекс Гольджи, лизосомы, мтохондрии) отделекьг от основного воществгз мембраной. Она нмест raicoe же строение, как и наружная мембрана. Ондоп.тазматичеекая сеть — это система сосд1ЕЕ1еиных между собой канальцев, eMKocreii н полостей. Она обеспечивает транспорт веществ вЕЕутри клетки. Комплекс Гольджи обычно jiacuoAaraeTca вблизи ядра. СостоЕтт из уллощекных мешочков и пузырьков. В не.м накапливаются продукты синтеза и распада веществ. Лизосомы — пузырьки, содержащие разнообразные ферменты, которые разрушают и растворяют ненужные, утратившие свое значение части клетки. Митохондрии — энергетические станции клетки. R них образуется АТФ. 13м:тг|гн"кая •‘■fib llf-итрмоли / Лизосомы Рибосомы Цитоплазма В митохондриях происходит окисление J органических соединений. При этом вы-деляется энорги^г, которая аккумулируется в молекулах АТФ. При необходимости запасенная в молоЕсуДе ЛТФ энергия выделяется и расходуется на процессы жизнедеятельности. Рибосомы — место синтеза белков. Клеточный центр принимает участие в делении клетки, Центрноли, входящие в его состав, образуют нити веретена деления. Цитоскелет состоит из белковых нитей и хмикро-трубочек цитоплазмы. Выполняет функцию опорнодвигательного аппарата клетки. Ядро отделено от цитоплазмы двумя мембранами. Наружная мембрана переходит в каналы эндоплазматической сети. Основу ядра составляет полужидкий ядерный сок, содержащий ядрышки и хромосомы. Каждая хромосома состоит из молекулы ДНК и белков. Б неделящейся клетке хромосомы имеют вид тонких нитей я не видны в световой микроскоп. ГТе-ред делеЕЕием они скручиваются, становятся хорошо заметными. В хромосомах хранится наследственная информация. 1.2. Строение клетки Ядрышки Нити хромосом Ядеряоя мембраыи J.3. Строение «ОПРОСЫ; О Какие вещества входят в сосав клетки? Q Каковы строение и функции цитоплазмы и органоидов? Q Какое сроение имеет ядро? вы УЗНАЕТЕ: (9 Сколько хромосом содержится в клетках человека 9 Почему половые клетки содержат половинный набор хромосом ВОЮМНИТЕ; О Какое ароение имеет ядро? Q В чем сущность оплодотворения? й в кх ^3 ^ их 'и т СОПЛАТИЧЕСКИЕ И ПОЛОВЫЕ КЛЕТКИ. ДЕЛЕНИЕ КЛЕТОК Все клетки в организме человека и животных можно разделить на две группы: соматические и половые. Соматические - это клетки тела и всех его органов. Половые клетки образуются в половых железах. НАБОР ХРОМОСОМ СОМАТИЧЕСКИХ И ПОЛОВЫХ КЛЕТОК Соматические и половые клетки отличаются числом хромосом. В соматических шгетках человека — 46 хромосом (23 пары). Хромосомы одной дары имеют одинаковые размеры и форму, поэтому их называют гомологичными (гр, homos — подобный, одинаковый). Первые 22 пары хромосом оди-Ijll ваковы у мужчин и женщин — это аутосомы. Хромосомы двадцать третьей пары — половые, они различаются у представителей разных полов. У мужчин — это X и Y хро-мосомы; у женщин — две Х-хромосомы. йй ЙЛ дН м ил и hh bk , ДЕЛЕНИЕ СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОКА В жизнеа- ном цикле клеток выделяют два периода; ивтерфазу и собственно деление — митоз. В период ивтерфазы клетка готовится к очередному делению: происходит удвоение хромосом, запасаются органические вещества (.строительный материал»), а также энергия в виде АТФ. Удвоившиеся хромосомы состоят из двух половинок, связанных перетяжкой. В процессе митоза выделяют четыре стадии. J-4. Хромосомный набор не.ювсха Продопжительноаь интерфа зы в разных клетках варьиру. ет от 10-12 часов до 20 су ток. Дяигельчость миюза -30-60 минут На F стадии хромосомы скручиваются, ядериая мембрана распадается, образуется веретено деления. На II стадии хромосомы собираются в центре клетки, прикрепляются к нитям веретена. Перетяжка делит-ся, каждая половинка хромосомы становится самостоятельной. На ПГ стадии половинки хромосом расходятся к полюсам клетки. На IV стадии вокруг хромосом восстанавливается ядерная мембрана» они раскручиваются и приобретают вид тонких нитей. Затем клетка с помощью перетяжки делится пополам. В результате митоза образуются дне дочерние клетки с исходным набором хромосом. Митоз лежит в основе обновлепия тканей^ восстановления органов после повреждения, роста и развития организма. ОБРАЗООАНЙЕ ПОЛОВЫХ КЛЕТОК. ОПЛОДОТВОРЕНИЕ Половые клетки образуются в результате мейоза. Этот процесс состоит из двух делений, следующих друг за другом. Удвоение хромосом происходит только перед пер-вьгм делением мейоза. В его ходе к полюсам расходятся целые удвоенные хромосомы, а не их половинки. В результате второго деления, которое проходит аналогично митозу, число хромосом уменьшается в два раза. Поэтому мейоэ называют редукционным делением (лат. reduction — уменьшение). В результате двух делений мейоза образуется 4 клетки, содержащие по 23 хромосомы. Б семенниках из ннх формируется 4 сперматозоида. В яичниках образуется яйцеклетка и 3 вспомогательные клетки, которые вскоре погибают. Возникновение нового организма человека происходит в результате оплодотворешея — слияния яйцеклетки и сперматозоида. При этом образуется зигота с полным набором хромосом (46). В зиготе соединяются хромосомы обоих родителей. У зародыша комбинируются признаки отца и матери, что повышает его жизнеспособность. Значение мейоза и оплодотворения в том, что в ряду поколений сохраняется постоянное число хромосом, характерное для данного вида организмов. Если бы в процессе мейоза не происходило уменьшение их числа в два раза, то в каждом следующем поколении в результате оплодотворения число хромосом увеличивалось бы вдвое. Существование п эволюция видов, в том числе и человека, были бы невозможны. О KaлЩ Q Кзк npoviQKJAi'rr деление -^ома-тичеочих клеток? О Как образукйЕя=ак1авые i ф=^акОво биологическое митоза, I рения? i вы УЗКАГГС: d Что ген — единица наследсг-ве^^ной информации К&к взаимодейсгеуки гены ВСЛОМКИГЕ: ^ Какие признаки характерны для живых организмоа? НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ Дпй обеспечения своего здоровья, здоровья своих детей и будущих поколений человеку важно знать закономерности наследственности. В хромосомах отщодотБорениой яйцеклетки запис:аиз информация обо всех белках организма, определяющих его признаки. Эта запись может сохраниться на протяжении многих веков и передаваться юз покопения в поколение 1 Иногда наблюдаегся промежуточное наследование или ^ неполное доминирование. Например, если один из родителей имеет кудрявые волосы, а другой прямые, то дети будут иметь волнистые волосы. Общее свойство организмов сохранять и передавать особенности строения и функций от предков потомству называют насдедственностью. Она реализуется в процессе передачи генетической, или наследственной информации, от одного поколения к другому. Наследственная информация хранится в хромосомах. Основу хромосомы составляет молекула ДНК. Ген — это участок молекулы ДНК, отвечающий за синтез одной цепи белка. От состава белков зависят признаки организма. Общее количество генов в хромосомах человека — приблизительно 60 тыс. В настоящее время для многих генов человека установлено, в какой хромосоме они располагаются и какие признаки определяют. Совокупность генов организма называют генотипом. Все клетки организма имеют одинаковый генотип, так как образуются из одной исходной клетки ^ зиготы. В процессе индивидуального развития клетки специализируются, в них реализуется не вся наследственная информация, а только некоторая ее часть. Поэтому клетки разных тканей и органов выполняют разные функции и синтезируют разные белки. Например, а KjKfiTKax поджелудочной железы синтезируется инсулин, а клетках костного мозга - гемоглобин. Постепенно в ходе развития формируются признаки организма определенного вида. Признаком называют любую особенность, которая выявляется при описании организма (цвет глаз, форма носа, способность лучше владеть левой рукой и т,п.>. Совокупность признаков организма составляет его фенотип. Иногда какой-либо ген определяет развитие одного признака. Известно, что дети, родившиеся в семье, где один из 1>одителей имеет черные волосы и карие глаза, а другой — светлые волосы и голубые глаза, скорее всего будут темноволосые и кареглазые. Признаки родителей, проявляющиеся уже в первом поколении потомков, называют доминантными. Признаки, которые кйк бы подавляются, исчезают, называют рецессивными. Соответственно, выделяют доминантные и рецессивные гены. Доминантные гены принято обозначать прописной буквой (А), рецессивные — строчной (а). примеры доминантных и рецессивных признаков человека Доминантные признаки Рецессивные призиакк Темная кожа Светлая кожа Рыжие волосы Другой цвет волос Густые брови Тонкие брови Развитие правой руки (правши) Развитие левой руки (левши) Ямочки на щеках Отсутствие ямочек Ямочка на подбородке Отсутствие ямочки Веснушки па щеках Отсутствие веснушек Большой нос Маленький нос Гены могут проявлять множественное действие, когда один ген контролирует развитие нескольких признаков. Иногда характер наследования зависят от пола человека. Часто на формирование признаков оказывают влияние многие гены. Цвет кожи определяется тремя парами доминантных и рецессивных генов (А, а; В, в; С, с). Люди с генотипом AABBCG (все гены — доминантные) — имеют очень черн>^ю кожу. В случае отсутствия доминантных генов (генотип ааввсс) люди имеют белую кожу. Все другие случаи представляют переходные варианты между черной и белой кожей (так генотип мулатов имеет коричневую кожу — АаВвСс). мои БИОЛОГИЧЕСКИЕ ИСМЕДОВАННЯ Выясните характер кзследо-ваиия признака «ПОМОЩНИК»: ^ Соберите сведения о проявлении какого-либо признака (цвет волос, глао. рост, сахарный диабет, близорукость) у членов вашей семьи. ^ Выясните, повторяется ли выбранньгй признак на протяжении трех поколений со стороны матери и отца. ^ Сделайте вывод о характере наследований признака (доминантный или рецессивный). л Наследование признаков, связанное с полом, обусловлено раэдинием хромосомных наборов мужского и женского организмов. Например, от матери к сыновьям передается дальтонизм (неспособность различать цвета). I ВОПРОСЫ: О Как Связаны гены и хромосомы'’ О Что представляет собой ген? О Как связаны i^Hbi и признаки? вы УЗНАЕТЕ: 9 О видах йзменчивости ВСЛОтнМТЕ: Q Каков хромосомный набор че-ловека? д Что называют генотипом и фенотипом? /./. Пример мутациояной ияменчиаости у человека Мутации могут возникать под влиянием различных факторов: физических, химических и биологических, Так, различные виды облучения, соединений азотистой кислоты могут приводить к мутациям, дающим начало злокачественным опухолям. Вирус краснухи влияет на гены, от* вечающие м развитие органа слуха. 2л. Комбинация родительских прианокое у детей НАСЛЕДСТВЕННАЯ И НЕНАСЛЕДСТВЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ Все живые организмы обладают способностью к из* менчивоаи - приобретению новых по сравнению с родителями признаков и изменению своих признаков в течение жизни. т;ьтанаi 1аi:»;liЛйi^\^а\iт Обязатель]1ЫМ условием нормального индивидуального развития организма является сохранение в оплодотворенной яйцеклетке полного набора хромосом и их целостность. Однако генетический материал (гены и хромосомы) может изменяться. Такая изменчивость называется мутационной. Мутации могут быть связаны с изменением числа хромосом, утратой или удвоением их участков, изменением строения фрагментов ДНК — генов. Если мутации возникают в половых клетках, они передаются по наследству и'могут вызывать изменения признаков будущего организма. Мутации, происходящие в соматических клетках, по наследству не передаются и изменяют лишь отдельные признаки организма. Наследственная изменчивость связана и с переком' бинацией хромосом и генов родителей. Такая наследственная изменчивость носит название комбинатин-вой. При оплодотворении яйцеклетки сперматозоидом всегда возникает новая комбцнадия хромосом, отличная от отцовского и материнского организмов, которая и будет определять признаки ребенка. ж При рождении еще одного ребенка, из-за случайного распределения хромосом и половых клетках родителей, он будет иметь своя ин/цизидуальные отлшшл. НЕНАСЛЕДСТВЁННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ Возникающую под нлиянием факторов внешней среды изменчивость называют 1«е11а(;ледствениой. Она проявляется сходным образом у большинства людей и является обратимой. Например, если люди со светлой кожей будут загорать, кожа станет темнее. Однако в течение осени и зимы летний загар жителей умеренных широт исчезает. факторы внешней среды могут оказывать влияние не на все признаки. Например, группа крови не зависят ог внешних воздействий. Те же признаки, на которые факторы среды оказывают влияние, изменяются в определенных пределах. Так, даже у сильно загорелого северянина кожа не будет такой темной, как у представителей негроидной расы. Пределы изменчивости признака называются нормой реакции и зависят от генотипа. В результате взаимодействия генотипа и внешней среды формируется определенный фенотип. Закономерности влияния внешней среды на формирование фенотипа позволяет выяснить изучение однояйцевых близнецов. Они формируются из одной яйцеклетки и потому имеют одинаковый генотип. При поразительном внешнем сходстве близнецы, выросшие в разных условиях, часто приобретают некоторые различия. Наиболее изменчивы такие признаки, как масса тела, успешность обучения в школе, черты характера. ш , Ненаследственные изменения (модификации) могут влиять на «работу» генов, изменяя условия протекания биохимических реакций. Известно, что при низких температурах белки-ферменты менее активны и это сказывается кз рсхте и развитии организма. Г5 Tr'Vi 1.9. Изменение цвета кожи под действием солнечных .чучей Н. 1 ВОПРОСЫ: Q Каковы причины иаспелавен-ной ишенчиаости? 9 Каковы особенности ненаслац-ственной измегмивости? О Что называют нормой реакции? вы УЗНАЕТН: Q Каковы прячикы иаследст-ванных болезней ВСПОММ1ГГЕ: д Чем отличается набор хрО’ мосом 0 соматических и полО’ вых клетках человека? Современные методы исследования позволяют изучить хромосомный набор любого человека. Для этого лейкоциты крови помещают в питательную среду, где они делится Затем готовят мифопрепарат. Специальные методы окраски позволяют провести качественный подсчет хромосом, изучить их струюуру. I.JO. Хромосомный набор человека^ .ажеющего синдром Дауна НАСЛЕДСТВЕННЫЕ БОЛЕЗНИ. МЕДИКО-ГЕНЕТИЧЕСКОЕ КОНСУЛЬТИРОВАНИЕ По наследству могут передаваться не только обычные npv\3HBKV! внешности, но и отклоняющиеся от нормы (аномальные) признаки. Например, отсутствие малых коренных зубов, многие болезни. Наследственные заболевания связаны с изменениями генов и хромосом. В настоящее время известно более 3500 генных болезней. Они встречаются у 4-7 % людей. Тип наследования генных заболеваний зависит от того, каким является измененный ген — доминантным или рецессивным. Доминантный тин наследования имеют такие болезни как «куриная слепота* {неспособность видеть при сумеречном свете), нарушение развития скелета, некоторые формы близорукости. По рецессивному типу насле^ дуется большинство заболеваний обмена веществ, склонность к носовым кровотечениям, глухонемота, альбинизм. Болезни, связанные с изменением структуры и числа хромосом, называют хромосомными. Они обычно сопровождаются многими пороками развития, в том числе умственной недостаточностью. Наиболее распространенным забояевянием (75 % от всех хромосомных болезней) является синдром Дауна. У таких больных присутствует лишняя хромосома в 21-й паре. Это связано с тем, что гомологичные хромосомы во время деления клетки не расходятся. В^жнь’ми условиями Снижения частоты наследственных заболеваний являются: - проверка на «генетическую безврждность» косметических и лекарственных средств, средав бытовой химии; - борьба с загрязнениями воды, воздуха, почвы, пищевых продуктов. п п п и II 1 2 3 4 5 II II АЯ Хй |Л Л1 й» Ак АЙ Й Г 8 9 10 11 12 13 14 15 к« Sk к* *4 «я : А1И1 j л я Я* 16 17 18 10 20 22 23 Риск рождения детей с болезнью Дауна увеличивается с возрастом матери (от 20 до 39 лет ■— менее 1 %, свыше 45 лет — 4%), а также в молодых «ймьях, где будущие родители подвергались различным негатив-HJJM воздейс-гвиям? облучение, применение некоторых лекарственных препаратов, н у иароманов. РАСПОЛОЖЕННОСТЬЮ при наследственной предрасположенности к болезни важную роль в ее развитии играет наследственность, но проявление болезни зависит от факторов внешней среды. Например, человек имеет предрасположенность к раку легких. Развитие этого зaбoлeв^гния вызьшает такой фактор, Как 1суренне. К этой же группе заболеваний относят бронхиальную астму, яэвеикую болезнь желудка, гипертонию, диабет, ревматизм, ишемическую болезнь Сердца. Если человек веде'1' здоровый образ ЖИ31Ш и отказывается от вредных привычек, болез-гги с наследственной предрасположенностью могут иметь слабое выражение иди не проявиться совсем. В большинстве развитых стран мира существуют медико-генетические консультации. Они созданы для того, чтобы помочь семьям установить сч'епень риска появления потомства с той или иной наследственной аномалией. С этой целью используются составление и анализ родословной, изучение хромосомного набора, биохимические исследования. Близкородственные браки (например. между двоюродными братьями и сестрами) увеличивают вероятноаь рождения детей с наследственными болезнями, так как повышается возможность лровеления генов, определяющих развитие различных заболеваний. В обязательном консультирования нуждаются семьи, где имеются сходные заболевания у нескольких родственников. Например, случаи рождения первого ребенка с пороками сердца, отставанием в умственном и физическом развитии. W При нарушении протекания беременности, влиянии неблашприятных факторов среды (воздействие радиап:;ии, перенесение вирусных инфекций) в первые 10 недель беременности рекомендуется диагностика развивающегося плода. При этом проводят либо ультразвуковое исследование (УЗИ), либо исследование тканей плода. У будущей матери в околоплодной жидкости содержатся вещества, выделяемые развиваюЕцимся зародышем. Исследуя состав этой жидкости* можно определить отклонения в обмене веществ. В околоплодной жидкости находится и некоторое количество клеток эмбриона, Щадящзгн метод извлечения таких клеток с последующим анализом хромосомного набора позволяет диагностировать хромосомные болезни. l.It, Диагностика I pQJeuвaюu^eгp€Я плода HOnlNXbl: 9 Какие заболевания называются наследственными? О Каковы причины хромосомных болезней? 9 6 чем особенность болезней с наследственной предрасположен ноегьх)? ■-Г.1 вы V3HAfTEr Q О алилкии (patcTopoe окружающей среды и хозяйственной дея-тепьноаи на здоровье человека ВСПОМНИТЕ: ^ Какие факторы жи&ой и неживой природы влийют на живые организмы? ФАКТОРЫ окружающей СРЕДЫ И ЗДОРОВЬЕ Человек историчесху! связан с пр^лродой, и вне природы его жизнь невозможна, Однако в результате хозяйственной деятельноаи человек поаоянио на нее воздейавует. Возникающие в природе изменения, в свою очередь, прямо или косвенно воздействуют на человека. Сегодня нет сомнений е том. что здоровье природы и здоровье человека неразделимы. ■ ла;ст:го; 11iгмtчаyiV:юаJ»тJ Место проживания человека, все То, что нас окружает и влияет на наше состояние и деятельность, называют средой обитания. Природная среда возникла на Земле задолго до появления человека н постоянно меняется. Важный компонент окружающей среды человека — социальная среда — общество других людей. Только в процессе общения и совместной деятельности с другими людьми человек формируется как личность. Социальная среда иногда порождает условна для формирования вредных привычек, например курения. j5saasfii3ajmMiiMBa33Er] Условия среды, воздействующие на организмы, называют экологическими факторами. Факторы неживой природы откосят к абиотическим. Например, человек испытывает воздействие земного притяжения- Влияние многочисленных абиотических факторов на организм человека зависит от их продолжительности и силы воздействия. Резкие изменения радиоактивного фона, температуры, атмосферного давления приводят к отрицательным последствиям для здоровья. Такие факторы относят к факторам риска. Все живые организмы воздействуют друг на друга — это факторы живой природы или биотические. Организм человека — среда обитания для разных видов микроорганизмов, например живущих в кишечнике. J.J3. CxfiMO экологических факторов i-CiOf Совокупность факторов окружающей среды, обусловленных деятельностью человека, называют антропогенными. Среди них можно выделить физические, химические, биологические и социальные факторы. К физическим факторам относят влияние на организм различного рода излучений, вибрации, шума. К химическим факторам относят влияние на организм человека удобрений и ядохимикатов, токсичных отходов промышленности. Вредное влияние на организм оказывает и неумеренное использование лекарственных средств, курение, употребление алкоголя н наркотиков. Социальные факторы свя.за-ны с отношениями между людьми, жизнью в обществе. Так, современная жизнь невозможна без стрессов — состояний напряжения в ответ на действие различных раздражителей. Стрессы часто обусловлены социальным расслоением и бедностью, отсутствием нормальных условий труда, оскорбительным поведением других людей. Антропогенное воздействие увеличивается с каждым годом. Поэтому перед человечеством стоят две основные задачи: — охрана природы как среды обитания человека; — охрана здоровья и жизни человека. 1Л4. Деятп&льность человека — антроп оеен ны й фактор ВЫ УЗИАЕТС: О Что Вредные привычки приво-дйт к рискованному образу жизни ВСПОМНИТЕ: 9 Как связаны здоровье и культура поведения человека? Чай и кофе содержат алкалоид кофеин. Длительное дейа-вне косина приводи! к нарушению ритма работы сердца и тонуса кровеносных сосудов, потере аппетита, заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Страдает и психическая сфера человека. ОБРАЗ ЖИЗНИ И ЗДОРОВЬЕ По данным Всемирной организации здравоохранения, здоровье людей на 50 % зависит от образа жизни, на 17-20 % - от социальных и природных условий, на 17-20 % - от особенностей наследственноаи человека, на 8-9 % - от учреждений здравоохранения. Поэтому можно с уверенностью сказать, что наше здоровье — в наших руках. Говоря об образе жиаии« подразумевают привычный для человека тип питания, труда и отдыха, отношение к физической культуре. Сохранить здоровье можно только при здоровом образе жилки — поведении, направленном на укрепление здоровья и основанном на гигиенических нормах. Несоблюдение этих норм приводит к риску для здоровья. Такой образ жизни называют рискованным. 1.IS, Здороный образ жизни ВРЕДНЫЕ ПРИВЫЧКИ Вино губит телесное здоровье пюдей, губит умственные способности. губит благосостояние семей и, что ужаснее всего, губит душу тодей и их потомство. Л.Н. Толстой Курение мужчины - беда. Курение женщины - дважды беда. ибо угроза от женской сигареты двойная: и для самой матери, и для ее ре6^!ка. ФГ. Углов ___________ Действия человека, связанные с разрушением собственного здоровья, называют вредными привычками. Они мешают или не дают человеку реализовать себя как личность. Особый вред здоровью наносят привычки, переходящие в болезненные пристрастия: употребление наркотических веществ, алкогольных напитков, курение. Они оказывают отрицательное воздействие на организм прежде всего разрушают нервную систему человека. В результате нарушаются интеллект и воля, эмоциональная регуляция поведения, деградирует потребностная сфера личности. Зависимость от наркотических веществ и алкоголя постоянно возрастает. Постепенно они подчиняют себе все действия человека. Это приводит к сокращению продолжительности жизни. 1Т1^ ГгЛАВНЫЕ'*УСЛОВИЯ ЗДОВОВОГО.СсавРАЗД^ЖИЗНИл Многие считают, что режим дня, то есть жизнь по распорядку, однообразна. На самом деле это не так. Режим дня определяется рациональным чередованием разных видов деятельности и отдыха, способствует сохранению работоспособности в течение дня. Он отвечает разумным правилам, предусмотренным самой природой (ритмы сна и бодрствования, труда и отдыха, приема пищи). Несоблюдение режима дня может приводить к отставанию в умственном и физическом развитии, нарушению функций различных систем органов. Соблюдение режима — важное правило поведения, сберегающее здоровье. Вставать и ложиться важно в одно и то Д jj же время. Необходимо совершать весь комплекс процедур утреннего и вечернего туалета (чистка зубов, умывание, уход за волосами). Перед сном следует исключить усиленную умственную работу, возбуждающие игры, просмотр кинофильмов. Движение — природное свойство человека. Благодаря движению древний человек совершенствовал свой организм и познавал окружающий мир. При недостаточной двигательной активности (гиподинамии) развиваются некоторые заболевания и ускоряется процесс старения. Здоровье и продолжительность жизни за-'у висят от качества и количества пищи, правильного распределения ее в течение дня, соблюдения правил гигиены. Обязательным условием здорового образа жизни человека является также профилактика заболеваний, предупреждение вредных привычек, формирование ответственного отиошеыия к своему здоровью и здоровью окружающих. Учебные занятия о школе и дома должны сопровождаться динамическими паузами - выполнением физических упражнений, играми. Смена видов деятельности снимает усталость и восстанавливает работоспособность. Лучшее лекарство - правильное питание. Гиппократ Оставаясь в покое, я не могу думать; необходимо, чтобы мое тело находилось в движении. и тогда ум мой тоже начинает двигаться. Ж.-Ж. Руссо Если врачей не хватает, пусть будут врачами твоими трое; веселый характер, покой и умеренность в пище. А. Виллзноез 1.16. Олимпийские игры в Древней Греции ВОПРОСЫ: чЭ Какой образ жизни называют здоровым, а какой рискованным^ д Почему некоторые привычки вредны для здоровья"!^ Ф Какие условия лежат а основе здорового образа жизни* I ПОДВЕДЕМ ИТОГИ 0 Клетка — структурная и функциональная единица организма человека. Соматические клетки делятся путем митоза, половые — мейоза. В результате оплодотворения в зиготе соединяются, гомологичные хромосомы родителей. У зародыша комбинируются признаки отцовского и материнского организмов. Сходство родителей и потомков определяется наследственностью. 0 Материальная единица наследственности — ген — участок ДНК. Гены находятся в хромосомах — компонентах клеточного ядра. Совокупность всех генов организма составляет его генотип, а совокупность признаков — фенотип. Фенотип формируется под влиянием генотипа и внешней среды. 0 Наследственность и среда — важнейшие факторы здоровья. Изменения, затрагивающие генотип, приводят к наследственным болезням. Установить степень риска появления потомства с наследственной аномалией позволяет медико-генетическое консультирование. 0 Многие заболевания имеют наследственную предрасположенность. Их проявление зависит от условий природной и социальной среды, образа жизни человека. ВОПРОСЫ для ОБСУЖДЕНИЯ: О Почему табачный дым особенно вреден для здоровья женщины? О Могут ли условия окружающей среды привеаи к заболеванию или, наоборот, способствовать выздоровлению? Q Почему умение заботиться о собстеенном здоровье считается наиболее важным для того, чтобы еырааи здоровым? !]) ■'д ГЛАВА II ЦЕЛОСТНОСТЬ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА — ОСНОВА ЕГО ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ■% Ц“ Организм человека — б*«»поги-ческая сиаема. Он имеет сложную структуру, состоит из взаимосвязанных частей, расположенных в определекном порядке Комгюненты организма - клетки, ткани, oj^Hbt и системы органов согласованно работают благодаря нервной и гуморальной регуляции, объединяющей функции внутренней среды. Поэтому по отношению к внешней среде организм предсгэвляет собой единое целое. Организм открыт внешним воздействиям, но при этом ою-собен поддерживать свою целостность и устойчиво существовать. Цепостность организма -основа здоровья. I аЫ УЗНЙ5ТЕ: О Об аиатомо-физиологических сиаел^йх организма человека ВСПСМНИГЕ: О Какие ткани, органы и системы органов входлт в состав животного организма? 2.1. Виды .эпителия: Q} ,многорядн.ый ресны1г1чатыйг б) железистый 2,2, Мышечная ткань: а) гладкая: 6} поперечно полосатая КОМПОНЕНТЫ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА Структурной и функциональной единицей организма является клетка Клетки в многоклеточном организме объединяются в ткани, ткани — в органы, органы -в системы органов. В организме представлены разные уровни организации живой природы. ■ятя На начальных стадиях эмбрионального развития все клетки организма одинаковы, затем происходит их специализация, формируются ткани. _ _ _ _ _ Ткань — это система клеток и межклеточного вещества, имеющих общее происхождение, сходное строение и функции. В организме человека и животных выделяют четыре типа тканей. Эиителиальяые ткали образуют покровы тела, выстилают внутренние органы и полости, входят в состав желез. В зависимости от формы и строения клеток различают разные виды эпителия, выполняющие разные функции. Клетки всасывающего эпителия имеют выросты — микроворсинки, способствующие всасыванию веществ s кишечнике. Клетки железистого эпителия вырабатывают различные вещества (например, пищеварительные соки, гормоны). Из эпителия могут образовываться видоизменекаые структуры: волосы, ногти, эмаль зубов. Мышечная ткань обладает возбудимостью и сократимостью, обеспечивает двигательную функцию тех органов, в которых она находится. Мускулатуру опорно-двигательного аппарата образует поперечно^ полосатая мышечная ткань. Волокна этой ткани многоядерные, состоят из чередующихся темных и светлых участков. Под микроскопом они кажутся поперечно исчерченными. Гладкая мышечная ткань входит в состав кровеносных, лимфатических сосудов, внутренних органов (желудка, кишечника, мочевого пузыря). Клетки этой ткани с одним ядром, удлиненные, имеют форму веретена. Сердечная мышечная ткань состоит из поперечно-полосатых волокон. Они име-ют неболывое число ядер, расположенных а центре волокна. Волокна тесно связаны между собой, в некоторых местах смыкаются. Потому возбуждение одного быстро передается другим волокнам и охватывает всю мышечную ткань, участ- | вующую в сокращении. Соединительные ткани имеют хорошо развитое межклеточное вещество и отличаются большим разнообразием. К ним относят опорные ткани — хрящевую, костную, плотную соединительную ткань (входит в состав сухожилий), ткань, разделяющую мышечные волокна, жировую ткань и жидкую ткань — кровь. В костной ткани межклеточное вещество твердое и прочное, в хрящевой — ттрочное и эластичное, а крови — жидкое. Соединительная ткань находится также в оболочках органов, которые способны сильно ]застягиваться (кровеносные сосуды, желудок). Благодаря соединительной ткани кожа может смещаться относительно мышц. 2.3. Соединительная ткань: а) жаровая; б) рыхлая волокнистая Нервная ткань (^) Нервная ткань обладает возбудимостью и проводимостью. Она состоит из нервных клеток (нейронов) и вспомогательных клеток. Нейроны получают сигналы из внешней и внутренней среды, т]роводят и перерабатывают их, Благодаря нервным связям органы и системы органов объединяются в единое целое, происходит приспособление организма к изменяющимся условиям среды, J г/1 г I ^ ^ j а л I я ■ *] J J ггФТ т Анатомические образо- вания, имеющие определенную форму и положение в организме, состоящие из нескольких тканей и выполняющие определенную функцию, называют органами. Например, скелетная мышца состоит из мышечной и соединительной ткани; сердце образовано мышечной, соединительной и эпителиальной тканью. В каждом органе есть кровеносные сосуды и нервные волокна. Несколько органов, совместно вьшолйяющих одну функцию и развивающихся из общего зародышевого зачатка, образуют систему органов (например, нервную иди пищеварительную). Отдельные системы органов объединяются в анатомо-физиологические системы выполняющие опре-деленные функции: О жизнеобеспечения {сердечр^й-сосудистая, дыхательная, пищеварительная, выделительная, система крови); ^ репродуктивная; 9 регуляторная (нервная, эядокр1Ц1вая); 9 опорно-двигательная (скелет, соединения костей, мышечная система); ^ защитная- (иммунная система, покровы тела). С- 2.^. Компоненты организма: а) клетка: б) ткань: «J орган-: г) система органов ВОПРОСЫ: О Почему 1слеткэ является арух-турной и фуншиоиальмой единицей организма? О Что такое ткань, орган? О Какие ткани выделяют в орга низме человека? О 8 какие системы могут объединяться органы? иы УЗНЛЕТЬ: О О строении нейронов О синапсах местах котахтов нейронов с другими клетками 9 Об отделах нервной систему BCnOMHIfTE; ^ Что входит в состав централь* ной нервной системы? Чем больше синапсов имеет нейрон, тем значительнее его роль Б нервной Системе. Круп-ные пирамидные нейроны ко* ры головного мозга масчитыеа-JOT до 20 тыс. синапсов. СТРОЕНИЕ И ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ Нервная система управляет деятельностью органов и систем; координирует процессы, происходящие в организме, объединяя все его части в единое целое; является основой психической деятельности человека. Нервная система обрааована нервной тканью. В ней различают собственно нервные клетки — нейроны и глиальные клетки, заполняющие пространство между ней1хшами в создающие условия для их работы. В нейроне выделяют центральную часть — тело» и его отростки. Дендриты ■— относительно короткие, сильно ветвя1ци-еся отростки. По ним сигналы поступают к телу нервной клетки. Большинство нейронов имеют много деы-дритов. Аксон — длинный отросток нейрона, ветвится обычно на конце. По нему сигналы передаются от тела нейрона к другому нейрону или мышечным и железистым клеткам. Аксоны многих нервных галеток покрыты 1 J светлой миелиновой оболочкой и называ-готся нервными волокнами. Из пучков таких волокон формируются нервы, а в снинном и головном мозге — белое вещество. Дендриты и тела нейронов не покрыты миелиновой оболочкой. Их скопления образуют серое вещество. . Нейроны различают по функциям. Чувствительные нейроны воспринимаю'!' раздражения из внешней или 'Внутренней среды» преобразуют их в нервные импульсы и передают в головной и спинной мозг. Двигательные — наоборот, передают импульсы от спинного и головного мозга к мышцам и внутренним органам. Связь между чувствительными и двигательными нейронами осуществляют вставочные нейроны. Они яе^ходятся в головном и спинном мозге. Двигательные нервные волокна образуют двигательные нервы. Чувствительные нервы состоят из отростков чувствительных нейронов. Большинство нервов ^ ср^ешанные, включают и чувствительные, и двигательные волокна. Для передачи информации от одного нейрона к другому адн к мышечным клеткам существуют специальные структуры — синапсы. Они имеются на теле нейрона, дендритах и концевых ответвлениях аксона. Большинство нейронов образуют тысячи синаптических контактов. Синапсы могут быть возбуждающими и тормозными в соответствии с тем» стиму- лиругот они или подавляют деятельность клетки. Передача сигнала через синапсы может осуществляться с помощью химических или электрических механизмов- Различают центральную (ЦНС) и периферическую нервную систему. Центральная нервная система представлена головным и спинным мозгом. К периферической нервной системе относят нервньге узлы (скопления нервных клеток «ие центральной нервной системы), нервы и нервные сттлстения*_Цервы подходят ко всем органам и благодаря передаче сигналов через синапсы изменяют их работу в зависимости от условий внешней и внутренней среды. По различиям в строении и функциях выделяют соматическую и вегетативную части нервной системы. Оки имеют центры в спинном и головном мозге и периферические отделы. Соматическая нервная система регулирует функции скелетных мышц, осуществляет восприятие внешних раздражителей, управляет произвольными (т.е. сознательными» волевыми) и непроизвольными движениями. Вегетативная нервная система не подчиняется произвольному контролю и регулирует работу гладкой мускулатуры внутренних органов» сосудов, желез. Благодаря функциям вегетативной нервной системы в здоровом организме поддерживаются на постоянном уровне такие показатели» как содержание в крови кислорода, углекислого газа» питательных веществ» температура тела, величина кровяного давления. В вегетативной нервной системе выделяют симпатическую и парасимпатическую части. Они работают по принципу дополнительности^ на-примеру если зрачок глаза под действием симпатиче* ских нервов расши)ряётся, то под влиянием парасимпатических сужается. Из наружного зародышевого листка (эктодермы) образуются клетки, которые затем дифференцируются в зачатк!» нервной ткани — нервную пластинку. Уже в конце третьей !юдели развития человеческого зародыша образуется нервная трубка, дающая начало спинному мозгу. Затем головной конец нервной трубки расширяется, образуя головной мозг. 2.G. Центральный и периферический отделы нереной системы: / — головной мозг; 2 спинной мозг; 3 — нервные сплетения; 4 — нервы; 5 — симпатические стволы ВОПРОСЫ: О Какие функции быполняюг лен-дриты и аксоны? 9 Что такое синапсы? О Какие отделы выделяют в нервной системе? 1 вы УЗКАЕТ& ^ Что называют рефлексом м из чего складывается рефлекторная дуга д Чем условные рефлексы отли' чаются от безусловных ШГПОМНИТЕ: 0 Что понимают гьод нервной регуляцией? РЕЦЕПТОР ДйИГАТЕЛЫНОЕ ЗВЕНО ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ОРГАН 2-7^ /Тринцилы cmpoeiluji рефлекторной дуги: J — чулстеительныи HeUpcu: 2 — вставочные /leupofibi; 3 — двигательный нейрон МОН Б(ЮЛ0П1Ч1Х:кШ2 исслз^довлштя Докажите, что центральная нервная система регулирует рефлекторные действия «псмощниюк ^ Прикоснитесь карандашом < брови или ресницам гпаза> Наблюдайте мигательный рефлекс. Ф Нарисуйте рефлекторную дугу. ® Дотроньтесь до бровей или ресниц еще несколько раз. ф вызывают ли новые прикосновения мигание? Об'ьясните почему. ОСНОВНЫЕ МЕХАНИЗМЫ НЕРВНОЙ РЕГУЛЯЦИИ. ГУМОРАЛЬНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ основе деятельности нервной системы организма лежит рефлекторный нринцитг. Целостную реакцию организма на раздралсе-ние, происходящую при участии центральной нервной системы, называют рефлексом (лат. reftexus — перевернутый, отраженный). Структурная основа любого рефлекса — рефлекторная дуга. Она включает пять звеньев: 1. Рецептор (особое образование или нервное окончание), способный преобразовывать sHeprvno раздражителей в нервные импульсы электрической природы. 2. Чувствительный цептростремителькый путь — это отростки чувствительных нейронов, передающие возбуждение (нервные импульсы) в нервные центры. 3. Нервный центр рефлекса — область передачи импульса от чувствительных нейронов сразу на двигательные или сначала на вставочные нейроны, а гго-том на двигательные. Вставочные нейроны обрабатывают поступающую информацию, а двигательные — дают команды. 4. Двигательный центробежный дуть — это волокна двигательных нейронов, проводящие нервные импульсы к исполнительному органу. 5. Исполнительный орган (железа, скелетная или гладкая мышца), работающий по заданию нервной системы. ■|1а^ттд:НУШ!}я-А.1шд:жя;кьД Деятельность центральной нервной системы не ограннгчивается только управлением. Между ЦНС и рабочими органами существует прямая и обратная связь. При действии раздражителя на рецепторы возникает двигательная реакция — прямая связь. В рабочих органах есть рецепторы, возбуждающиеся при рефлекторном акте, поэтому в них тоже возникают нервные импульсы, которые поступают в ЦНС — обратная связь. Вторичные импульсы сигнализируют нервным центрам о состоянии двигательного аппарата. В ответ на эти сигналы из ЦНС к мышцам поступают новые импульсы, усиливающие или ослабляющие ответную реакцию. Обратная связь важна в механизмах коорднкадии, которую осуществляет нервная система. Благодаря этому человек может исправлять допущенные ошибки. В деятельности нервной системы важную роль играет процесс торможения, уменьшающий возбуждение нейронов. Таким образом рефлекс не заканчивается реакцией рабочего органа. Благодаря обратной связи рефлекс осуществляется не по рефлекторной дуге, а по рефяекторно- му кольцу. В результате рефлекторной деятельности организм приспосабливается к изменяющимся условиям внешней и внутренней среды. ■з*У1#^ЬУ:Т;Г!!1:у^ЬчД|Ыз:п1да^<а||^яядм Некоторые реф-лексы относительно простые: отдергивание руки в от-вег на укол или ожог кожи (оборонительный рефлекс), поворачивание головы в сторону неожиданного звука (ориентировочный рефлекс). — рецептор ^сухожилие); — чувствительный нейрон; — нервный центр; — двигательный нейрон; — иснолнишельный орган Коленный рефлекс возникает при уда--ре молоточком или ребром ладони по сухожилию четырехглавой мыщцы бедра ниже надколенника. От удара в рецепторах мышцы возника' ет возбуждение. Оно передается в спинной мозг сразу на двигательный нейрон, который посылает к мышце нервные импульсы и в результате нога в коленном суставе разгибается. Сгибательные рефлексы более сложные, в их рефлекторных дугах участвуют ещ,е вставоч' ные нейроны. Это примеры врожденных, или безусловных рефлексов. Их можно наблюдать даже у плода и новорожденного ребенка, Они одинаковы у всех людей н являются результатом эволюции человека Kai< биологического вида, формирование безусловных рефлексов не требует никаких дополнительных усилий. Рефлексы, приобретенные в результате жизненного опыта, называют условными. Условные рефлексы лежат в основе обучения- и воспитания. Пример условного рефлекса — выделение слюны у человека при виде лимона. ГУВДОРАЛЬНАЙ РЕГУЛЯЦИЯ Регуляция функций через жидкие среды организма (кровь, лимфу, тканевую жидкость) с помощью биологически активных веществ называется гуморальной. Выделяют несколько rpynri таких веществ: — вещества, участвующие в обмене веществ, например, кислород, углекислый газ г — гормоны желез внутренней секреции. Биологически активные вещества разносятся кровью во все ткани и, действуя на клеточном уровне, изменяют работу органов и систем. ВОПРОСЫ: ф Чхо такое рефлекс’ О Какие образования входят в состав рефпектсфной дуги? О Какие функции вылопняют железы внутренней секреции? Г I вы УЗНАЕТЕ^ 9 Кзковь^ компонекгы внутренней среды организма 9 Из него соаоит кровь 9 О функциях форменных эле-ментое хройи ВСПОМНИТЕ: 9 Каково значение крови в жизни организма? 9 К какой ткани относят кровь? 9 При каких обаоятельствах вам делали анализ крови? 2.8. Внутреннял среда организма: а) кровь: б) лимфа: ej тканевал жидкость ВНУТРЕННЯЯ СРЕДА ОРГАНИЗМА — ОСНОВА ЕГО ЦЕЛОСТНОСТИ. КРОВЬ Непрерывное движение жидкой внутренней среды обеспечивает постоянный обмен веществ между клетками, находящимися в разных частях организма, выполняет объединяющую функцию. КОМПОНЕНТЫ ВНУТРЕННЕ1Л СРЕДЫ ОРГАНИЗМА И ИХ ВЗАИ- Внутренняя среда включает три основных компонента: кровь, лимфу, тканевую жидкость. Кровь двйжетсА по замкнутой системе кровеносных, ссюудов. Она состоит из жидкой части — плазмы, выполняющей роль межклеточного вещества, и форменных элементов. Тканевая жидкость окружает клетки. В капиллярах (мельчайших кровеносных сосудах) происходит обмен веществ между кровью и тканевой жидкостью. Лимфа циркулирует в лимфатических сосудах, образуется из тканевой жидкости и клеток, в основном, лимфоцитов, Б состав внутренней среды организма входят также жидкости, имеющейся в полости головного и спинного мозга, глазного яблока, внутреннего уха, в полостях суставов. Они также находятся в состоянии постоянного обновления за счет обмена веществами с кровью. Таким образом, внутренняя среда играет связующую роль, объединяет клетки в целостный организм. Химический состав и физические ^ Э свойства внутренней среды оста-ются относительно постоянными. Такое относительное постоянство параметров внутренней среды называют гомеостазом. Состояние гомеостаза достигается благодаря нервной и гуморальной регуляции. СОСТАВ КРОВИ У взрослого человека 4-5 л крови. Больше половины этого объема занимает плазма крови, остальное — форменные элементы. В состав плазмы входят оргаки-чсские и минеральные вещества (хлориды, фосфаты, карбонаты). Существуют растворы, которые по солевому составу и концентрации соответствуют плазме крови. Их называют физиологическими и используют как заменители крови при кроволотерях. Эритроциты — красньЕс кровяные клетки, имеющие форму двояковогнутого диска. Зрелые эритроциты человека и других млекопитающих не имеют ядра, утрачивают его в процессе развития. Двояковогнутая форма и отсутствие ядра увеличивают поверхность и объем эритроцита. В результате он более эффективно выполняет функцию транс' корта газов. Дпя нормзаьного снабжения организма хиоюродоы необ^ ходимо достаточное содержание эритроцитов и гемоглобина 8 хрови. Уменьшение количества эритроцитов и гемоглобина приводит к заболеванию — анемии. Цвет эритроцитов обусловлен присутствием в них гемоглобина. В состав этого белка входит железо, образующее с кислородом и углекислым газом непрочные связи. В легких гемоглобин присоединяет кислород (становится оксигемоглобином). Ё тканях это соединение распадается на кислород и гемоглобин, который тут же соединяется с углекислым газом (становится карбгемоглобином) и возвращается в легкие. Легкие мои БИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАИиЯ Рассмотрите эритроциты лягушки «ПОМОЩНИКв; Рассмотрите готовый микро-препарет крови лягушки. ^ Oпишvfгe окраску, форму и строение эритроцитов. Объясните, почему эритроциты яятушкм связывают меньше кислорода, чем эритрсциты человека. Клетки тканей Лейкоциты — это бесцветные клетки, содержащие ядро. Основная функция лейкоцитов —■ распознавание н уничтожение чужеродных частиц, микробных тел, которые попадают во внутреннюю среду организма-Маогие лейкоциты способны к амебоидному движению. Они захватывают и поглощают инородные частицы. Это явление было открыто отечестаенным ученым И.И. Мечниковым и названо фагоцитозом, а сами лейкоциты — фагоцита!^. g.iO. Функции эритроцитов i 1\/1ечнихов Илья Ильич 1S45-1916 I Pycct«w микробиояог и патолог. За исследование природы I иммунитета, удостоен Нобелевский премии по физиоло-^ ГИИ и медицине (совместно С ' П Эрлихом). Г'ч®> io а. 2.12. Лимфоцит (а) и разновидности лейкоцитсо: О) базофил; в) игйтрофил: г} эазипофил 2.11. Фагоцитоз Среди лейкоцитов выделяют несколько разновидностей, отличающихся по размерам, форме ядра и выполняемым функциям. Большая группа клеток крови — лимфоциты — главные клетки иммунной системы. Они созревают в лимфатических сосудах к в вилочковой железе (тимусе). Лимфоциты способны опознавать чужеродные белки и вырабатывать особые химические вещества, уничтожающие ати белки. Тромбоциты — это небольшие безъядерные форменные элементы крови. Они способны приклеиваться к повре-жденкой стенке сосуда. Тромбоциты при этом разрушаются, выделяя вещества, которые участвуют в свертывании крови. Состав крови — важный показатель эдо-Д J ровья. Поэтому при различных заболева-киях проводят анализ крови. Он позволяет выяснить, не отклоняется ли от нормы число Эритроцитов, лейкоди.тов, тромбоцитов. В 1 мл крови содержится: А-Ъ млрд эритроцитов, 200-300 млн тр(?мбоцитов, 4^9 млн лейкоцитов. Защитную реакцию организма^ сохраняющую постоянство объема циркулирующей крови, ряазывают свертыванием крови. Причина свертывания в том, что растворимый в плазме крови белок фибриноген превращается в нерастворимый белок фибрин. Превращение фибриногена в фибрин с дальнейшим образованием тромба происходит при участии особого фермента и солей кальция, В организме также образуются вещества, прелят-ствукацие свертыядпшо крови, например гепарин. Таким образом, имеется две системы: свертывающая и противосдертывающая. При определенном равновесии этих систем физические свойства крови внутри сосудов остаются постоянными. ФУНКЦИИ^ КРОВИ! Главная функция крови — транспортная. Доставляя кислород от легких к тканям и углекислый газ в обратном направлении, кровь вьшоя-няет дыхательную функцию. Трофическая функция заключается в доставке питательных веществ к органам и тканям. Участвует кровь и в выделении, доставляя продукты обмена веществ, которые уже не могут быть использованы, к почкам, легким, потовым железам, а посредством ник во внешнюю среду. Транспортируя гормоны, кровь участвует в гуморальной регуляции функций организма. Защитная функция крови заключается в транспорте лейкоцитов. Важна роль крови и в поддержании постоянной температуры тела. Обычно не весь объем крови циркулирует в кровеносных сосудах. Некоторая ее часть находится в кровяных депо (кожа, печень, селезенка, легкие). Она поступает в общий кровоток в случаях усиленной мышечной работы, при потере крови в результате ранений, операций. а дня а I ;Т« а Д Развитие и созревание клеток крови в организме называют кроветворепметл, или гемопоэзом. Все форменные элементы крови образуются из стволовых клеток красного костного мозга. В процессе развития клетки крови утрачивают способность к делению. Продолжительность жизни эритроцитов составляет 120-130 суток, лейкоцитов — от нескольких часов до 3-5 суток, тромбощггов — 5-7 суток. При некоторых условиях, например, поражении сосудав атеросклерозом, может происходить анугрукосудиаое свер-ть1вание крови. Образовавшийся тромб может вызвать закурку кровеносных сосудов. Если это происходит в сердце, мозге, то возможен смертельный исход. ВОПРОСЫ: О Что понимают под внутренней средой организма? Q Что входит в состав крови'> О Как происходит перенос «.иато-рода кровыо? д Как происходит свертывание крови? 1 вы УЗНАЕТЕ д О эндчении иммунитета 9 О вирусе иммунодефицита и путях его проникновений а организм человекэ ВСПОМККТЕ д Каковы функции лейкоцитов? 9 Б чем эаклточается суть фагоцитоза? ИММУНИТЕТ В середине прошлого в$ка были предприняты попытки пересадки человеку различных органов. Почти все блестяще проведенные операции заканчивались неудачей, так как происходило оттор^кение пересаженных органов. Причиной неудач оказалась «работа» иммунной системы. Иммунитет — ЭТО слособиость иммунной системы избавлять организм от генетически чужеродных объектов. Главные клетки иммунной системы — лимфоциты — распознают антигены ^ чужеродные белковые молекулы, Носители антигенов микроорганизмы, поступающие извне или опухолевые клетки, образующиеся внутри организма, подвергаются уничтожению. КЛЕТОЧНЫМ ,И гуморальный МЕУАНИЗ^ЛЫмИММУНЙТЕТД Клеточный иммунитет связан с уничтожением чужеродных тел фагоцитами. Попавшие в организм объекты поражают какой-либо орган или его часть. Это вызывает местную защитную реакцию — воспаление, К атому участку кровью приносятся фагоциты, начинается фагоцитоз. При этом часть Еслеток крови погибает, 2.15, Воспалительный прох{€сс капилляр фагоцит церв i--". ^ t г в гуморальком иммунитете особую роль играют лимфоциты. Одни из них способны распознавать антигены. Другие вырабатывают и выделяют в кровь особые аадтитные соединения — антитела. Они присоединяются к антигенам и носитель антигена уничтожается. Одновременно образуются клетки иммунологической памяти. Благодаря им иммунный ответ на повторное появление антигена в организме осуществляется быстрее и сильнее, чем на первое. Каждый вид антител способен нейтрализовать строго определенный антиген. Если во внЗ|Т^ашою среду попадает другой антиген, то на него вырабатывается соответствующее антитело* Результат взаимодействия антигена и антитела — образование соединений, которые уничтожаются фагоцитами. Д|у:Д|;Ц*иUГАsГЛг>1Лiлу;Ад1 1ЦШ Снижению иммунитета могут способствовать неблагоприятные экологические услолия. Так, установлено, что в периоды максимума еолкечЕгой и геомагнитной активности ослабевают защитные реакции организма, возрастает число инфекционных заболеваний. Нарушение функций иммунной системы может быть связано с условиями работы, например с асбестосодержащими веществами, ароматическими углеводородами, свинцом. Аллергия — заболевание, связанное с нарушением функций иммунной системы, Вещества, вызывающие аллергию, называют аллергенами. Это могут быть пищевые Продукты, пыльца растений, многие лекарства, косметические и моющие средства. У страдающих аллергией появляются высыпания на коже, чихание, насморк, кашель, покраснение глаз. Это связано с появлением в организме антител, которые не снижают, а повышают чувствительность организма к аллергенам. Впервье в Mi,ipe СПИД был за-регистрирежан в США (1981V В России - впервые в 1987 году. С 1996 г. число зараженных стало резко увеличиваться, а частости в связи с расяростра-нением наркомании. I 2.1б. Стройни(> вируса ' \ иммунодефицигпа человека Две молекулы ^ \ нуклеиновой кислоты (РНК) V . Наружаая мембрана Основным фактором риска для иммунной системы являются инфекции, особенно вирусные. г п»Л1ЛИ?1р1<1С«^^11[Й[Г1 спид — синдром приобретен кого иммунодефицита — болезнь иммунной системы. Она Вызывается вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ). Волезнь имеет длительный скрытый период. Затем вирус преимущественно поражает Т-лимфоциты, их число постепенно снижается, что приводит к тяжелому иммунодефициту. В результате возрастает риск инфекционных и онкологических заболеваний. Существует несколько путей заражения ВИЧ, 2.J7. Пути передачи ВИЧ: а) через кровь; 5) половой путь; в) от матери ребенку е период беременности: г) от матери ребенку в период кормления грудью U ВОПРОСЫ: Q Что называют иммунитетом*^ каковы его основные механизмы? О Что такое аллергия? Q Каковы причины СПИДа и пути проникновений ВИЧ в организм? I ИММУНОЛОГИЯ и ЗДОРОВЬЕ вы УЗНАЕТЕ в о формах искусственного иммунитета 9 О группах кро«с>.чгяал -чыш*ц1 ВОПРОСЫ: 0 Назовите oOBOiir группы ^ъfшu О Дай^е характеристику мышц го-ООвы и шеи Q Какие функции выполняют мышцы туловища? О Каково значение мышц живота? вы УЗНАЕТЕ: Что приводит к нарушениям осанки 9 О правилах оказания первой помощи при травмах скелета BOVOMHftTTE: ^ Какие элементы входят в состав коаей, мышц? В чем заключаются основные функции мышечной сиаемы? ^ Какое строение имеет сустав? ОСАНКА. ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ТРАВМАХ СКЕЛЕТА Соблюдение правил гигиены опорно-двигательной системы - основа физического здоровья. Нарушения осанки, травмы различных частей скелета приводят к тяжелым заболеваниям. Привьпшое положение тела во время покоя и движения называют оеапкой. Она формируется в детском возрасте. При правильной осанке изгибы позвоночного столба умеренные, плечи развернуты, голова держится прямо или слегка откинута назад, грудь несколько выступает над животом. При этом обеспечивается оптимальнал нагрузка на все группы мышц. Нарушения осанки возникают по ряду причин: неправильное положение тела при стоянии и сидении, ношение тяжести преимущественно только в одной руке. ;ЧПЛОСКОСТОПИЕ В детском возрасте довольно часто возникает плоскостоггие — опу1цение продольных и поперечного сводов стопы из-за нарушения мышечного н связочного аппаратов. При этом появляются болезненные ощущения в стопе, голени, бедре, пояснице- Плоскостопие формируется н результате избыточной массь! тела, длительного стояния на ногах, кошения обуви, не соответствующей размеру и форме ноги. Повседневное ношение женщинами обуви на высоком каблуке так же отрицательно сказывается на здоровье. С целью профилактики плоскостопия повседневная обувь должна обеспечивать равномерное распределение тяжести тела по своду стопы. В этом случае не нарушается движение крови и лимфы. Рекомендуется носить свободную обувь с невысоким каблуком. Перед большим пальцем должно оставаться пространство 0,5-1 см. Повреждение связок, которые соединяют кости в суставе, приводит к растяжению. В этом случае сустав необходимо туго забинтовать и наложить холодную повязку. При вывихе головка кости выходит из суставной впадины. Движения в суставе невозможны. Первая помощь состоит в обеспечении неподвижности конечности путем наложения тины или фиксирующей повязки. Вправлять кость может только врач. Полное ила частичное нарушение целостности кости называют переломом. Если кожные покровы и мьппцы не нарушены, то перелом называют закрытым, если повреждены — открыть(м. При переломах возникает резкая боль, усиливающаяся при прикосновении; движения невозможны. Важно обеспечить неподвижность кости. Если повреждена рука или нога, яа нее накладывают шину так, чтобы она захватывала участки конечности выше и ниже места перелома. Под шину обязательно подкладывают вату, марлю или легкую ткань. При переломе костей грудной клеттсн используют только тугую повязку. При травмах позвоночыяка пострадавшего кладут на ровную твердую поверхность лицом вниз. ПЙ’ДВЕДЕМ ИТОГИ О Опорно-двигательную систему образуют кости, их соединения (пассивные элементы движения) и мышцы (активные элементы движения). Q Скелет человека приспособлен: А) к прямохождению: изгибы позвоночника, подвижные соединения костей, широкий тазовый пояс, массивные кости ног, сводчатая стопа: Б) к трудовой деятельности: подвижный плечевой пояс, способность лучевой кости двигаться относительно локтевой и вращать кисть, противопоставление большого пальца кисти остальным, подвижное соединение костей кисти. 9 Развитие у человека головного мозга и речи привело к преоблбщанию мозгового отдела черепа над лицевым, уменьшению зубочелюстного аппарата. 9 Двигательная активность — основа физического здоровья. Занятия фйзйультурой, спортом, физическим трудом благоприятно действуют на развитие мышц. Под влиянием тренировок кости, к которым прикрепляются мышцы, становятся более крепкими и устойчивыми к нагрузкам и травмам. Гиподинамия приводит к ослаблению, снижению работоспособности, заболеваниям. ВОПРОСЫ для ОБСУИШЕМИЯ: О Как дучше неаи груз; А) переменно правой и левой рукой без отдыха; Б) только правой рукой, периодически отдыхая. Ответ обоснуйте. О Почему в детском воараае опасно увлекаться одним видом спорта, например велосипедными гонками? О Почему вредно поднимать большие тяжести? СИСТЕМЫ ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ. ФОРМИРОВАНИЕ КУЛЬТУРЫ ЗДОРОВЬЯ Системы органов жизнеобеспе чения “ кровеносная, дыхательная, пищеварительная, выделительная — обеспечивают rnaevioe саойаво живого — обмен ве-щепв и превращение анергии Источник энергт — пища, поступающая из внешней среды. В процессе пищеварения она сначала распадается на структурные блоки и попаддет во внутрениюю среду организма Здесь конструируются собственные органические вещества. Благодаря дыханию вьщеляется зн^?гня, меобхедимая дня роста и развития организма. Поау<адение питательных веществ и кислорода, а также выведение прсщуктов распада обесоечиваег-ся внутренней средой Основнус работу по поддерлзнио «псхтоян-ава виутреннеи среды организма, производит серде«но‘СосуДи-стая система. Здоровое состояние систем жизнеобеспечения зависит о» соблюдения гигиенических норм Каждому культурному человеку важно воспитывать в себе способность к ведению здорового образа хиэни. вы УЗНАЕТЕ: 9 О ароении сердца и сосудоа 9 О болъшцм и малом <ругех кровообращение BCnCHWWfTE: 9 Какое ароение имеет сердце млекопитающих? СТРОЕНИЕ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ Кровь движется по замкнутой сердечно-сосудиаой си-аеме. Проходя по малому кругу кровообращения через легкие, она насыщается кислородом, а в большом круге кровообращения отдает его другим органам. ленный сплошной СГРОЕЧ*4£1СЁР, Полый мышечный opratr, разде-перегородкой на правую и левую половины, дазывают сердцем. Каждая его половина состоит иа предсердия и желудочка, которые разделены клапанами. Клапаны образованы смыкающимися створками, и поэтому их называют створчатыми. В левой Половине клапан двустворчатый, в правой — трохстворча-тый. От краев створок отходят сухожилия, которые не позволяют клапанам открываться в сторону предсердий, Йз желудочков в аорту и легочный ствол кровь пропускают полулунные клапаны. Обратное движение крови невозможно, так как кармашки клапанов заполняются кровью и прочно смыкаются. Сердце находится в околосердечной сумке. Внутренние стенки околосердечной сумки выделяют жидкость, которая уменьшает трение сердца об окружающие ткани. Двустаорчатый клапан называют митрзлдным. Чааые забо-ffeeawHft ангиной могут привести к пороку этого клапана. Стенка сердца имеет трехслойное строе' ние. Сверху оно покрыто защитной оболочкой, внутри выстлано эпителиальной тканью. Средний, наиболее толстый слой состоит из поперечно-полосатой мышечной ткани. Это сердечная мышца — миокард. Наиболее развит миокард в левом желудочке. шл а*1 я а и ад; п 1 д < wj 11 п ■ Систему трубок, по которым движется кровь, называют кровеносными сосудами. Артерии — сосуды, по которым кровь от сердца доставляется в органы и ткани. Стенка артерий тон- кая 11 упругая, образована гладкими мышцами и эластичными волокнами. Самая крупная артерия — аорта. Артерии делятся на более мелкие сосуды — артсриоды, которые ветвятся и образуют сеть капилляров. Стенки капилляров состоят только из одного слоя клеток. Толщина волоса человека примерно равна 10 капиллярам. Вены несут кровь от органов к сердцу. Стенка вен тонкая и малооластичная. арть:рш£лльная вкгшзная КИПИ1. <■ 1 КГ'ОВЪ 1Ж аерэсняя сосуды полая венА головного мозга |КР.УГЫ|КР.ОВООБ{^А illljlbiLl Сердце и кровеносные сосуды образуют два круга кровообращения. Большой круг кровообра-п^ения начинается от левого желудочка сердца, от которого отходит аорта. Она разветвляется на артерии. Мелкие артерии переходят в капилляры. Здесь артериальная кровь отдает клеткам питательные вещества и кислород, а получает от них продукты обмена, углекислый газ и превращается в венозную. Мелкие вены сливаются в более крупные и образуют верхнюю и нижнюю полые вены, которые впадают в правое Предсердие- Малый, или легочный круг, начинается от правого желудочка легочным стволом, распадающимся на правую и левую легочные артерии, которые несут венозную кровь. В легких они переходят в капилляры. Капилляры оплетают альвеолы. Кровь отдает углекислый газ, получает кислород и по легочным венам поступает к сердцу- Малый круг заканчивается в левом предсердии четырьмя легочными венами. Артериальная кровь из левого предсердия поступает в левый желудочек сердца, где снова начинается большой круг кровообращения. В артериях течет артериальная кровь, в венах — венозная. Однако это справедливо только для большого круга кровообращения. В малом круге все наоборот: от сердца по артериям течет венозная кровь, а к сердцу по венам — артериальная. Г 4.2. Круги кровообрши****-^ BOnPfXbl; 9 Какое строение имеет сердце? О Каковы особемьюсш строе*«« артерий, мпилпярое и аен? О Какой путь проходит кровь по. бопыцому и малому кругам spo-вообращений? I-; ^ О цик/1ИЧёскс)й работе сердца Q О тонах <хрдца 9 Об электрических п&леииях в сердце ВСЛОЮ№?7С: & Что называют миокардом? д Где рэсполс^ены створчатые и полулунные клапаны? 4.3. Сердечный цикл РАБОТА СЕРДЦА Сердце никогда не прекращает работу. Проталкивая около 5 литров крови в минуту, оно обеспечивает кислородом каждую клетку в организме. 8 среднем за всю жизнь сердце совершает около 3 млрд сокращений. teiT'l^Способность некоторых клеток сердца к самовозбуждению без каких-либо воздействий извне называют автоматней сердца. Автоматический ритм обеспечивается группами клеток, образующих узлы автоматки! синусно-предсердный (водитель ритма сердца) и предсердно-желудочковый. Единство работы всех клеток, составляющих водитель ритма, формируется в результате синхронизации их электри-ческого и механического взаимодействия. ■«i/.иаяд11S'laД Благодаря автоматии сердца его предсердия и желудочки последовательно сокращаются и расслабляются при любых условиях. Сокращение сердечной мышцы называют систолой, а ее расслабление — диастолой. Сердечный цикл имеет три фазы: систолу предсердий, систолу желудочков, общую паузу. Длительность сердечного цикла при частоте сокращений сердца 60^70 ударов в минуту составляет примерно 0,8 с. Каждый цикл начинается с систолы предсердий^ которая длится 0,1 с. Во время сокращения предсердий вся кровь поступает в желудочки. Систола желудочной длится 0,3 с. Сокращение желудочков приводит к повышению давления внутри них. В течение одного сердечного цикла предеериир тра1ж на работу 12,5 %. а желудочки 37,5 % времени. Следоватепьио, все сердце отдыхает около 50 % времени сердечного цикла Та-кой огдыл обесоечиеает непрерывную работу сердца на протяжении всей жизни Кровь устремляется в аорту и легочную артерию. Наступает общая пауза, которая длится 0,4 с. Работоспособность сердца восстанавливается. Сердце может эффективно работать только при условии бесперебойного снабжения кислородом. Богатая кислородом кровь поступает к напряженно работающей сердечной мышце по системе коронарных сосудов. Большая часть крови поступает по двум коронарным артериям, которые ответвляются от аорты. Артерии делятся на все более мелкие сосуды, проникающие в толщу сердечной мышцы. По коронарным венам венозная кровь попадает в правое предсердие. ч Сужение коронарных артерий (СКА) мо-; жег привес-га к инфаркту миокарла. При-' чина СКА в потере эластичности стенок и сужении просветов артерий вследствие избыточпогчэ веса, гиподинамии, наследственных ({щкторов. ез KiaBCitfiga В результате сокращений сердца и работы клапанов возникают тоны сердца. Их можно услышать, приложив ухо к груди другого человека или с помощью специальных приборов. У здорового человека прослупшваютсй два тона. Первый топ связан с сокращением желудочков и захлопыванием створчатых клапанов; второй — возникает в момент захло’ пывания полулунных клапанов. Возбужденный участок В сердечной мышце песет отрицательный заряд, а невозбужденнъш — положительный. Поэтому в сердце возникают электрические гтроцессы. С помощью специального прибора — электрокардиографа биотоки фиксируются аа электрокардиограмме (ЭКГ). ЭКГ позволяет установить п.эменения г сердечном ритме, характер повреждения сердечной мьиицы. При пороках сердца erg тоны утрачивают чиаогу эеучйи1-^я. к :?им примешиваотсй jyvy, вызванные сйратн?;-^- дв^':1чени-ем крови через неплотно нутые клапаны. Выслу1и1лнание шумов сердца используется при диапносгике сердечныя зз-болеваний. За одно сокращение сердце выбрасывает в аорту и легочную артершо 60^80 мл крови. Этот объем получил название сердечного выброса, или ударного объема. У яетренироваякого человека сердечная ^ мышца недостаточно разаита и ударный - - объем сердца небольшой. При физических нагрузках у такого 'геловека происходит усиление кровообращения аа счет возрастания числа сердечргьтх сокращений. Сердце работает неэкономно и быстро изнашивается. У спортсменов сердетаая мышца мощная. Ударный объем может возрастать до 200-250 мл» но при этом сердце работает р1тгмично и экономно. вы УЗНАЕТЕ: в О кроетном давлении ^ Какие болезни зязаны с нарушениями артериального давления ВСПОМНИТЕ: 9 От чего зависит скорость движения жидкости в сосуде? в Чем различаются артерии, вены и капилляры? Нарушение ритмичной работы сердца можно лечить при помощи искуссвенного водителя ритма — эпектрокэрдиоаиму-лятора. Этот небольшой прибор помещают хирургическим путем под кожу на груди По прсвйдзм к сердцу посылаются ритмичные электрические импульсы. зааааляя его биться ровно. ДВИЖЕНИЕ КРОВИ ПО СОСУДАМ Сокращения камер сердца приводят к повышению давления находящейся в них крови. Разноаь давлений крови между камерами сердца и отходящими от него сосудами создает движущую силу кровообращения. Скорость тока крови по артериям, капиллярам и венам различна и зависит от ширины просвета этих сосудов. Наиболее быстро кровь движется в аорте — 50 см/с. Скорость тока крови в венах в два раза меньше, чем в артериях, поскольку суммарная ширина просвета вен в два раза больше, чем у артерий. Скорость кровотока в капиллярах большого круга кровообращения — 0,5 мм/с, что создает благоприятные условия для обмена веществ между кровью и тканями. Общая площадь поверхности капилляров составляет 6300 м^, что также положительно влияет на обменные процессы. Дав.>1ение крови на стенку кровеносных сосудов называют кровяным давлением. Зависит кровяное давление от силы, с которой кровь выбрасывается в аорту при систоле желудочков, и от сопротивления мелких сосудов току крови. Необходимое условие тока крови — различное давление в артериях, капиллярах и венах. Постоянное снижение давления от артерий к венам создает условия для циркуляции крови. Из-за ритмичной работы сердца давление крови в артериях колеблется. Наибольшее давление регистрируется при систоле желудочков. Его нааьшают систолическим. Самое низкое давление — диастолическое, отмечается при диастоле. Артериальное давление — важный показатель здоровья. Его можно измерить с помощью специального прибора — тонометра, У взрослых здоро-J вых людей макси-мальное систолическое давление равно 110-120 мм рт. ст,, а минимальное (диастолическое) — 70-80 мм рт. ст. Разность между максимальным и минимальным давлением называют пульсовым давлением. Его величина н норме составляет 40-50 мм рт. ст. Стойкое повышение артериального давления называют пшертовсией. Причина гипертонии — сужение артериол. При этом нарушается кровоснабжение тканей и возникает угроза разрыва стенки какого-либо сосуда. Если кровоизлияние произошло в сердце (инфаркт) или головном мозге (инсульт), может наступить быстрая смерть. Низкое давление (гнпотошгя) нарушает кровоснабжение органов и ведет к ухудшению самочувствия. ШшШКт Ритмичное колебание стенок артерий при прохождении по ним крови называют пульсом. Эти колебания возникают благодаря сокращениям сердца. Пульс можно прощупать на артериях, которые расположены близко к поверхности тела. Лучше всего определять пульс на лучевой артерии, у основания кисти. У здорового человека частота пульса соответствует частоте сокращений сердца. 6SJ мои БИОЛОГИЧ£СКа£ ИССЛЕДОВАНИЯ Выясните состояние своей сердечно-сосудистой системы «•ЛС»ЮЩНИКм; Измерьте пульс в состоянии покоя за 10 с. \j Сделайте 20 приседаний в быстром темпе и вновь измерьте пульс за Ю с. ^ Отдохните 20. с и снова измерьте пульс за 10 с Оцените подученные результаты (а норме после 20 приседаний чааота пульса повышается на треть и меньше). ■пч!|КИЯ81',диачтИ1Ви:|а;гд.« Давление крови в венах низкое. Поэтому движение крови но венам обеспечивается не силой сердечных сокращений, а другими факторами. Один из таких факторов — наличие у вен клапанов, которые препятствуют обратному току крови и пропускают ее только в сторону сердца. Прюдвм-жению крови по венам способствует также сокращение скелетных мышц. Сокращаясь, мышцы сжимают стенки вен, при этом кровь переходит из мелких в более крупные сосуды. Движение крови в венах Если работа человека предусматривает длительное неподвижное состояние, он должен делать небольшие перерывы для выполнения мышечных упражнений. Венозный застой привод1гг к сердечной недостаточности, так как в сердце возвращается мало крови. •/.Т". Ихмергниг I ВОПРОСЫ: 9 Как возникает кровяное дэале-иие? Как оно измеряется’ в Какое давление крови называют систолическим, а какое диастолическим? О Какие факторы определяют движение крови по «судам-’ О Что такое пульс квс вю»>о am определить’ О Каковы м€яу бьпъ ооов!^** fvinepTOHHH? вы УЗНАЕТЕ: д о нервной и гуморальной регуляции кровообращения ВСПОтМИТЕ: V 8 чем сущность нервной и гуморальной регуляции функций? ■4.S. иннервация сердца Кора больших полушарий Гипоталамус Условные сердечно-сосудистые рефлексы связаны с деятельностью нейронов, расположенных 8 коре больших полушарий головното мозга. Изаеано. что бопь вызывает учащение сердечных сокращений. Если ребенку при лечении делают уколы, то один только вид белого халата будет усповио-рефлекторно вызывать у него чааое сердцебиение. РЕГУЛЯЦИЯ КРОВООБРАЩЕНИЯ Известный французский физиолог Клод Бернар перерезал у кролика один из нервов, ведущих к уху, и заметил, что кровеносные сосуды расширились, ухо покраснела. Раздражая конец отрезаииого нерва, он заметил сужение капилляров. Так было впервые доказано влияние нервной системы на просвет сосудов. Работа сердца, поддержание постоянства кровяного давления, тонус стенок кровеносных сосудов регулируется вегетативной нервной системой- Она не контролируется сознанием человека. Симпатические нервы увеличивают частоту сердцебиений и сужают сосуды, т.е. повышают кровяное давление. Парасимпатические нерпы снижают частоту сокращений сердца и кровяное давление. — ; В стенках аорты, артерий и крупных вен имеются чувствительные нервные окончания, воспринимающие изменения давления крови. Нервные импульсы о состоянии сосудов поступают в сосудодвигательные центры, расположенные в продолговатом и спинном мозге. При повышении давления крови импульсы из сосудодвигательных центров уменьшают частоту сердечных сокращений и тонус сосудов. Сосуды расширяются, и давление нормализуется. При || понижении давления импульсы ^ усиливают сокращения сердца, повышают тонус стенок сосудов, сосуды суживаются, и давление вырав нивается. Таким образом, благодаря рефлекторным механизмам осуществляется саморегуляция сосудистого тонуса и уровня давления крови в сосудах. Для сосудистой системы, кроме общей, характерна местная нервная регуляция. Так, если к какому-либо участку кожи приложить нагретый или охлажденный предмет, произойдет местное расширение или сужение сосудов. Интенсивное расширение сосудов приводит к покраснению кожи, а сильное сужение — к ее побледнению. За счет местной регуляции происходит увеличение кровоснабжения в любом работающем органе. ГУ1УЮРАЛЬНЫЕ M£XДHИЗMЬ^ РЕГУЛЯЦИИ Изменения в химическом составе крови влияют ка возбудимость н проводимость нервных импульсов в сердце, на силу и частоту сердечных сокращений. Наиболее выраженное влияние на рабо-Д Ъ ту сердечно-сосудистой системы оказы-1 вает гормон надпочечников адреналин. Он увеличивает силу и частоту сокращений сердца, суживает артерии кожи, органов брюшной по-лости и легких. Некоторые гормоны, наоборот, расширяют просвет сосудов понижают давление и замедляют сердечную деятельность. При понижении давления выделяется гормон гипофиза вазопрессин. Он обусловливает удержание почками жидкости в организме. В результате давление повышается. Диуретический гормон подавляет выделение вазопресснна, что ведет к понижению давления. Регулируют кровяное давление и многие другие гормоны. ИЗМЕНЕНИЕ КРОВООБРАЩЕНИЯ 'ЛОД ВЛИЯНИЕМ ФАКТОРОВ иалпи Тренированное сердце — основа здоровья че- ловека. У людей физического труда и спортсменов сердце увеличивается в размерах и может достигать 500 г. При этом возрастает количество капилляров в сердечной мыщце, легких и скелетных мышцах. Такие изменения обеспечивают возможность длительной активности и интенсивной работы. Под действием никотина и других ве-' ^ \ ществ, содержащихся в табачном дыму, суживаются сосуды сердечной мышцы1 нарушается ее кровоснабжение. В результате сердце начинает работать сильнее и чаще. Артериальное давление повышается. Курение женщин во время беременности приводит к развитию врожденных заболеваний сердца у детей. Работа сердца зависит от содержания кислорода в окружающей человека среде и ее температуры, В горах в связи о уменьшением содержания кислорода, увеличивается частота сокращений сердца. Иа высоте 6000 м этот показатель может достигать 120 уд./мин. У постоянных жителей гор частота сердцебиений не отличается от жителей равнин. Частота сердцебиений увеличивается в условиях жаркого климата. При этом происходит перераспределение крови в сосудах: большая ее часть поступает а сосуды кожи, что предупреждает перегревание организма. H'i работу сердца оказувас* влийние иекщорые соли. Уве-личе**ке (сонцентрзции ионов калия тормозит работу сердца, а возрастание' концентрации ионов лапьцир приводит к у^си-пе#+ию сердечной деятельности. Увепжение массы сердца не ^ всегда говорил о его высорсой работоспособности. У лцдей. ул> фебпясщит: апкогсльньй сердце достигает иногда значительной аеличинь* Однако его мьпцца слаба и vfa ыохет вьпвг.с1и-вать большое количество <рови Увеличение массь: сердца происходит за счет замешенив мэщтеч ных врпокон соединительной ныо, ааполнбн.чой *ifc?poM dJn о 1Сак происхцфп Нервная регуляция кровообращений? О Kai^oe вл'ияние фщ- эическае астквнесть из с^ы^чно-сосудистую систему? О Каяке факторы ан9Ш«й о»;аЗываю1 ьпмпл**е va> решение? вы УЗНАЕТЕ: д о правилах оказания первой помощи при кровотечениях ВОГННАНКТЕ: О Как кровь движется по сосудам? Кровеостанавливаюший жгут должен быть всегда в аптечке Он предаавпяет собой резиновую ленту с крючком на одном конце и зааежкой на другом Нельзя использовать в качеаве жгута электрический провод, шнур или веревку. ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОБМОРОКАХ И КРОВОТЕЧЕНИЯХ Нарушение целостности крупных кровеносных сосудов представляет опасность для адоровья человека. Нередко жизнь человека зависит от того, насколько умело ему оказана первая доврачебная помощь, приостанавливающая потерю крови. Й!1ШМ1 При плохое питании, физической усталости, нерпном потрясении может уменьшаться приток крови к мозгу. Это приводит к обмороку — кратковременному состоянию, при котором наступает потеря сознания. Перед обмороком человек ощущает тошноту, головокружение, потемнение в глазах. При обмороке больного нужно уложить так, чтобы :'олона опустилась ниже туловища. При этом улучшается кро* воснабжение мозга. Стесняющую одежду следует расстегнуть, помещение проветрить. Нарушение целостности кровеносных сосудов приводит к кровотечению. При внутреннем кровотечении целостность кожных покровов не нарушена и кровь изливается в органы или межтканевые промежутки- Сильные внутренние кровотечения очень опасны и требуют срочной медицинской помощи. При наружном кровотечении кровь изливается через рану кожи. В таких случаях оказывают первую помощь самостоятельно. Наиболее опасно артериальное кровотечение. В артериях высокое давление, поэтому кровь выбрасывается сильной пульсирующей струей ярко-красного цвета. При повреждении крупных артерий в течение нескольких минут может произойти кровопотеря, приводящая к гибели человека. Срочная помощь при артериальном кровотече-НИИ — пережатие артерии пальцами. Пережатие проводится в точках по ходу артерии ближе к сердцу. Длительная остановка кровотечения пальцевым пережатием невозможна. Этот способ лишь дает возможность подготовиться к остановке кровотечения с помощью жгута или закрутки. Жгут используют только при сильном кровотечении из артерий конечностей. Под него подкладывают полотенце или одежду, растягивают его, несколько раз обертывают вокруг конечности до тфекращвния кровотечения и закрепляют. при правильно наложенном Ж1'уте конечность бледнеет. При слабеем наложении кроноточение не останавливается, а при сильном — повреждаются мышцы, fiepBbi, сосуды, конечность приобретает снигошную окраску. При отсутствии жгута можно использовать резиновую трубку или iicMiin, платки, куски материи. Жгут или закрутку обязательно снимают на 10-15 мин летом через каждый час, зимой через полчаса. При этом кровотечение предупреждают пальцевым прижатием артерии. При отсутсгйии жгутэ кровсте пение можно остановить сильным сгибанием конечиоаи. Для этого под место сгибз подкладывают валих. Конечность сгибается и фиксируется При венозном кровотечении кровь вы-Д J текает медленно, непрерывной струей темно-вишневого цвета. Остановить кровотечение можно с помоЕцью давящей повязки. Поверх раны накладывают несколько слоев стерильной марли, комок ваты и туго бинтуют. Капиллярное кровотечение наблюдается при неглубоких порезах, ссадинах. При нормальной свертываемости крови капиллярное кровотечение прекращается самостоятельно. Для скорейшей остановки капиллярного кровотечения накладывается обычная стерильная повязка или бактерицидный п.тастырь. Носовые кровотечения могут возникать в силу наследственной особенности, пшер-тонии, перегрева тела. При этом кровь может попадать в полость рта и глотки. Это вызывает кашель, иногда рвоту. Больного следует усадить так, чтобы уменьшить вероятность поступления крови в носоглотку (голова слегка наклонена вперед), В полость носа вкладывают сухие или смоченные перекисью водорода стерильные комочки ваты. На область носа и переносицу кладут платок, смоченный холодной водой гьпи пузырь со льдом. 4.J0, Этапы на^юлсснал jQKpymHu При венозном (кровотечении края раны часто Б этом случае следует смазать края раны (а не всю рану) йо> дом. Затем < ране приложить стерильную сапфегку или бинт с антисептической мазью я туго забимговзть- I ВОГВЮСЫ: о Как оказать первую ломоидь при обмо^юках? О Как различить арторявьив^. венозное и шпийлттригу «poMW* чения и правильно вую помощь пострадавшей^? О Что нужно делать i кровотечения? вы УЗНАЕТЕ; д О ароении и значении лимфа-гичес4(их сосудов, узлов и протоков ВаЮМНИТЕ; 9 Что такое лимфа? 9 Какова функция лимфоцитов? ЛИМФАТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА Лимфатическая система - это совокупность сосудов, собирающих лимфу из тканей и органов и отводящих ее в венозную систему. Она защищает организм от чужеродных вещеав и болезнетворных микроорганизмов, 1В||а1ЛЬ|ГЛ<'.1!1Х<я^1Птт1|||г.и»ки-Л1|»<1Ж1Ч!Ч Начальное аве-ио лимфатической системы — лимфатические капилляры. Они начинаются в тканях слепо. I.JJ. Начало лимфатических ] капилляроо \ \ ^ 3 4.12. Лимфатическая система: / — лимфатические узлы: 2 — ли.пфатинеские сосуды; ^ — лим/ратический проток Стенки лимфатических капилляров образованы только одним слоем эпителиальных клеток, поэтому чужеродные частицы вместе с тканевой жидкостью легко проникают внутрь них. Крупные лимфатические сосуды имеют клапаны и более толстые трех-слойиые стенки. Клапаны лимфатических сосудов расположены так, что пропускают лимфу только в одном направлении — от лимфатических капилляров к лимфатическим узлам и далее — к протокам. Лимфатические капилляры и другие сосуды имеются во всех органах и тканях человека, образуя густую сеть. Отсутствуют они только в головном и спинном мозге, глазном яблоке, внутреннем ухе, хрящах, эпителиальном покрове Органов. Ток лимфы по лимфатическим сосудам ' обеспечивают; — сокращения мышечной оболочки лимфатических сосудов; — сдавливание лимфатических сосудов сокращаю" щимися мьшщами; — пульсация кровеносных сосудов; ^ поступление через стенки лимфатич#Ь*»к- ка-пиллярои тканевой жидкости. Лимфа содержи-]' 3-4 % бедка, около 1 % минеральных веществ, ОД % глюкозы. Образуется лимфа при поступлении тканевой жидкости в лимфатические капил^дяры. Относительная плотность лимфы и ее вязкость меньше, чем у крови. Поэтому при повреждений лимфатических сосудов и капилляров она свертывается медленнее, чем кровь. Пройдя через лимфатические узлы, очищенная от чужеродных веществ лимфа возвращается в кровь. Лимфатические сосуды впадают в лимфатические узлы, расположенные, как правило, возле крупных кровеносных сосудов. Лимфатические у.злы — это образования округлой или овальной формы, размером, от пшеничного зерна до боба. Они представляют собой биологические фильтры — органы иммунной системы. Если в лимфатических узлах Задерживается много бактерий, опи увеличхтва-(отся в размерах, воспаляются и становятся болезненными. Лимфатические узлы располагаются одиночно или группами. Поверхностные лимфатические узлы (паховые, подмышечные) легко прощупываются. Лимфа в лимфатических узлах течет по узким щелям — синусам. В просвете синусов имеются сети из тонких соединительнотканных волокон, в петлях которых задерживаются и уничтожаются лимфоцитами чужеродные частицы, микробные тела. Вытекающая из лимфатических узлов лимфа, не содержит посторонних, чужеродных частиц направляется к лимфатическим протокам. Они представляют собой крупные лимфатические сосуды, впадающие в вены в местах наименьшего кровяного давления. Самый крупный лимфатический проток — грудной. Он форрвируется из двух поясничных лимфатических стволов. В него собирается лимфа от нижних конечностей, органов брюшной полости, а также от .тевой половины головы, груди, верхней конечности, Грудной лщ«фатнчес1{ий проток проходит вдоль задней стенки грудкой полости вверх, в область шеи. к впада-^ в левую подключичную вену. В лимфатических узлах происходит обогащение лимфы лимфоцитами. V человека более 460 лимфатичесхик ^юов (ди-эметром от 2 до .40 mmJ. в которых происходит постоянная выработка лимфоцитов Если по кахой'Либо причине нарушается отто*. веьозмой крови, лимфообразование резко увеличивается, меняется состав лимфы. S таких случаях лимфатические капилляры и сосуды играют важную роль а предупреждении отексв Лимфатический улсл: 1 — еходящие лимфатические сосуды: 2 — выходящие Лимфатинескле. сосуды: Д — Ы^очки лимфатического узла вы УЗНАЕТЕ: О последовательности воздухоносных путей Ф О строении органов дыхания В010МНИТЕ! О 8 чем сущность и значение дыхания? Каково значение мерцательно-j го эпителия?____________ 4.J4. Строение eepxnuxl дыхательных путей [ 4.15. Дыхательный эпителий в яегхи* человека имеется 300 МЛН альвеол. Стенки альвеол соаоят из одного слоя клеток дыхательного эпителия и окружены мелкими кровеносными сосудами. СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ Дыхание - сложный процесс, основанный на согласованной работе дыхательных путей, легких, сердца, кровеносных сосудов, крови, головного и спинного мозга - есе это жизненно важные компоненты данного процесса. Его результатом является поступление в организм кислорода, необходимого каждой клетке. Органы дыхания представлены ^13б^уз^он6^ыкЙЕг путями и ^ГбГКИ^!^. Полость носа и носоглотка служат верхними воздухоносными, или дыхательными путями. Они подводят воздух к нижним дыхательным путям — гортани, трахее, бронхам. надгортанник Пищевод Носовая полость состоит из нескольких извилистых ходов, разделенных перегородкой носа на левую и правую половины. Внутренняя поверхность носовой полости выстлана слизистой оболочкой, образованной клетками 1^ер1^ательно1:о эпителия. Слизистая оболо^йка носовой полости задерживает пыль и губительные для легких микроорганизмы. В ней проходит густая сеть кровеносных сосудов. Артериальная кровь движется здесь навстречу вдыхаемому холодному воздуху и согревает его. В верхней части носовой полости находятся о6онятел)№ые клетки, воспринимающие запахи. Из носовой полости воздух попадает в носоглотку, затем в ротоглотку, с которой сообщается ротовая полость. Поэтому человек может дышать и носом, и ртом. Пройдя через ротоглотку, воздух попадает п гортань. Ротоглотка — это полый мышечный орган, а котором происходит перекрест дыхательного и пищеварительного путей. М!ПКМ!]ЯД.|!1тМ.1Я!1Я1Д|йДИ Гор'Г(ШЬ, трдхея и брон-хи имеют хрящи, поэтому их просве-г остается постоянным и обеспечивает условия для циркуляции воздуха. Один из хрящей гортани — надгортанник. Его верхняя часть расположена сзади от корня языка и прикрывает вход в гортань при проглатывании пищи. В состав гортани входят также связки, суставы, мышцы. Спереди и с боков гортань прикрывает щитовидный хрящ, У мужчин он несколько выступает вперед, образуя кадык. Гортанью создается звук. В ее средней части расположены голосовые связки, между ними — голосовая щель. Смещение хрящей гортани приводит к натяжению или расслаблению голосовых связок и изменению формы и размеров щели, В результате создается первичный звук. Затем при участии верхних дыхательных путей, языка, губ, челюстей он Ехревращается в голосовые сигналы. г ----------------------------------------------V Из гортани воздух попадает в трахею, кото- J рая делнтся на два главных бронха. Главные бронхи в легких многократно ветвятся, образуя целое дерево мелких трубочек — бронхов и бронхиол. Бронхиолы переходят в легочные пузырьки —■ альвеолы — конечные дыхательные элементы. Каждая альвеола оплетается сетью капилляров. В альвеолах осуществляется д'йзообмбн меЖ' ду легкими и кровью. 4J?» Строение нижних dbtxamejibftux путей: 1 — трахая; 2 — главный бронх; 3 — бронхи: 4 — бронхиолы: д — oju>exojm; 6 — диафрагма Здоровые легкие розовые, мягкие и напоминают губку. Правое легкое состоит из трех долей. Левое — из двух долей. Легкие расположены таким образом, что их верхушки на 2-3 см выступают над ключицами, а расширеш1ые основания npaBoii: и левой долей обращепы вниз к диафрагме. МЕХАНИЗМ ВДОХЛ И ВЫДОХА Мы почти никогда не задумываемся над гем как дышим, хотя за сутки делаем не меньше 20 тыс. вдохов и выдохов. ГАЗООБМЕН При попадании крови в легкие проис' ходит газообмен: кислород проникает ■через тонкие стенки альвеол в капилляры, а углекислый газ диф' фундирует из капилляров в альвеолы. Диффузия углекислого газа происходит в 20 раз быстрее, и на выдохе он удаляется из организма. Кислород соединяется с гемоглобином эритроцитов. Обогащенная кислородом кровь попадает в сердце, которое прокачивает ее по всему организму. В тканях кровь отдает клеткам необходимый им кислород, получает углекислый газ и возвращается в сердце по системе вен, затем снова попадает в легкие. Вдох — ото активный процесс, начинающийся с сокращения дыхательных мышц. Диафрагма опускается вниз и становится более плоской. Межреберные мышцы поднимают грудную клетку вверх, вперед и в стороны. Объем грудной клетки увеличивается, а вслед за ним увеличивается и объем легких. Давление в легких падает, и наружный воздух через дыхательные пути поступает в альвеолы. Спокойный выдох — процесс пассивный. Межреберные мышцы расслабляются, грудная стенка опускается вниз, а диафрагма поднимается вверх. Объем грудной клетки уменьпзается, легкие сжимаются. Давление в легких становится выше атмосферного, и воздух выходит в окружающую среду, В глубоком вдохе и выдохе участвуют многие мышцы груди и межреберные мышцы 1ЛЕ№^<НВ1Е10Б1»ЕМЫ| Величина лег’очиой вентиляции оценивается по объему воздуха, п]юходящего через легкие за 1 мин. Этот показатель называют минутным объемом дыхания (МОД). Он определяется путем умножения частоты дыхания в 1 мин. (ЧД) иа дыхательный объем (ДО) — количество воздуха, проходящего через легкие при спокойном вдохе и выдохе. В покое частота дыхания взрослого человека составляет в среднем 16-20 в 1 мин., а дыхательный объем около 500 мл (0,5 л). Следовательно, МОД = ЧД X ДО - 16 X 0,5 л = 8 л/мин. При усилении вдоха человек может дополнительно ввести в легкие еще 1,5-2 л воздуха (резервный объем вдоха). После спокойного выдоха человек может дополнительно выдохнуть 1—1,5 л воздуха (резервный объем выдоха). Дыхательный объем (500 мл) вместе с резервными объемами вдоха и выдоха составляют жизненную емкость легких (ЖЕЛ) — количество воздуха, которое человек может выдохнуть после самого глубокого вдоха. Средняя величина ЖЕЛ у мужчин 4,8 л, у женщин — 3,3 л. Жизненная емкость легких изменяется с возрастом, под влиянием занятий физической культурой и спортом. Особенно большое влияние на величину ЖЕЛ оказывают занятия плаванием, греблей, велогонками, бегом. Среди профессиональных велосипедистов встречаются лица, ЖЕЛ которых достигает 7 л. ЖЕЛ измеряется с помощью специальных приборов — спирометров. Минутный объем дыхания характеризует легонную вентиляцию в покое. При изменении условий (при интенсивной мышечной деятельности, недостатке кислорода, избытке углекислого гам) легочная вентиляция может достигать 150-200 л/мин I Из 500 мл воздуха, постулив-■' шего при спокойном вдохе, лишь 360 мя достигает альвеол Около 140 мл остается в тел№ых путях. Их называют мертвым пространством, так как воздух, составляющий этот объем, не вступает в газообмен Даже при самом глубоком выдохе человек не может выдохнуть весь воздух из легких. Объем возду' ха, который остается в легких после .максимального выдоха, называется остаточным объемом, его величина — 1-1,5 л. Жизненная емкость легких вместе с остаточным объемом составляют общую емкость легких. О Как происходит вяок и О Как измеряем минутный t дыхания? О 410 такое _ . легких? От IGPO он* замов? РЕГУЛЯЦИЯ ДЫХАНИЯ ВЫ УЗНАЁТЕ: О значении чихания и кашля Q Где находится центр дыхания вслоаднитБ; в Как регулируется артериальное давление? 9 Каковы функции соматической нервной сиаемы? Дыхательный центр был открьт русским физиологом И.А, Мис-лаеским. Он установил, что в продолговатом мозге есть группа нейронов, разрушение которых ведет к оаановке дыхания. Одни клетки связаны со вдохом, другие - с выдохом. Дыхательный центр возбуждается при увеличении концентрации углекислого газа з межклеточном веществе. Он подчиняется выше лежащим отделам головного мозга. В результате работа органов дыхания согласуется с процессом глотания пищи и с деятель ноаью голосового аппарата. Регулнмия дыхания, ею приспособление к изменяющимся условиям среды осуществляются нейрогумо-ральным путем. Благодаря этому концентрация углекислого газа и кислорода в крови поддерживается на определенном уровне. Работой органов дых.ания управляет дыхательный центр, находящийся в продолговатом мозге. Благодаря сигналам, идущим из дыхательного центра, ВДОХ- и. выдох ритмически сменяют друг друга в состоянии отвосительного покоя. При недостатке в крови кислорода или увеличении содержания углекислого газа возбуждаются рецепторы кровеносных сосудов. Возбулсдеиие передается в дыхательный центр, что приводит к усилению работы дыхательных мышц. При этом повышается легочная вентиляция. Рефлекторные изменения дыхания происходят при мышечной работе, когда мышцам требуется кислорода в 16-20 раз больше, чем в услопи-ях покоя. Дыхательный центр вызывает усиление дыхания. Интенсивность дыхания меняется и ири эмоциональном состоянии человека. При подъеме в горы, по мере снижения Д Ъ содержания кислорода, рефлекторно увеличивается интенсивность дыхания и кровообращения. На высоте около 4 км, несмотря на усиление дыхания, человек испытывает недостаток кислорода. На больших высотах может произойти потеря сознания. Предельная переносимая для человека высота 6000-8000 м. При этом имеет значение индивидуальная устойчивость и тренированность. Дыха'1‘ельн1.*е MiiinJUbr находятся под 1^онтролем соматической нернлой системы. Поазому дЕ11хание может рв1*улироваться произвольно. Человек спосоПсн дышать чаще и глубже, задерживать дыхание на небольшой промежуток времени. Задержка дыхания хорошо тренирован?юго человека после усиленной произвольной вентиляции легких может достигать нескольких минут. Следует иметь в виду, что длительная задержка дыхания может быть опасной, так как быстрое снижение содержания кислорода в крови способно вызвать потерю сознания. iгл Раздражение рецепторов носа пылью, табачным дымом вьЕзьпзает чихание — кратковременную остановку дыхания и смыкание голосовой щели. Затем происходит интенсивнЕдн выдох: давление воздуха нарастав'!', и он с силой прорывается через сомкнутые голосовые связки. Вместе с воздухом и слизью наружу выделяются и раздражители слизистой оболочки. При кашле посторонние частицы и раздражающие вещества попадают в глотку, гортань, трахею или бронхи. При этом воздух при открытой голосовой щели под большим давлением выбрасывается через рот. Таким образом, чихание и кашель " это защитные дыхательные рефлексы. За счет кислорода и угле-КИСЛ01-О газа, участвующих в газообмене, осущестшгяет-ся гуморальная регуляция дыхания, Газы могут возбуждать не только рецепторы кровеносных сосудов, но и действовать непосредственно на дыхательный нервный центр. При избытке углекислого газа и недостатке кислорода деятельность дыхательного центра усиливается. Человек начинает глубоко дышать, н итоге избыток углекислого газа удаляется, а недостаток кислорода восполняется. С увеличением содержания кислорода в организме активность дыхательного центра тормозится, наступает непроизвольная задержка дыхания. мои БИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Выясните влияние задержки дыхания на частоту дыхательных движений I чПОМОЩНИК->- ‘ ^ Полож^ите руки на грудь и ' досчитайте количестео дыха-' тельных движений за 1 мин Задержите дыхание на 40-50 секунд и снова подсчитайте количество дыхательных даиже-' ний. I ^ Сделайте аыеод о П)>ичин I изменений частоты дыкания. Во время водолазных работ на болыдих глубинах человек испытывает высокое давпеиие. В этих условиях повышается растворимосгср газов s >сроги Если водотгзаз быстро поднимают наверх, растеоренмые тазы не успевают выдегипъся из организма, образуют пузырьки, которые закупоривают мелкие кровеносные сосуды. Это при, водит X повреждению тканей мозга S результате возникает кессонная болезнь. Для ее пред^ отвращений водолазов следует поднимать медл^но. i^feneea# специальные режимы 4,20. Водолазы па больших глубинах BOnPCMIbIr 9 Как происхедит нервнап paiy-яяция дыхания? 0 Какова роль кашля и ^ За счет чего осуществпяетсй гуморальная регуляция дыханий> вы УЗНАЕТЕ: д О приемах искусственного ды- д О первой помощи при нарушениях дыханий ВСПОМНИТЕ: О Что понимают под жизненной емкостью легких? Во время кашля и чихания с выдыхаемым воздухом выле-TSOT капельки слизи и слюны. В них могут находиться болезнетворные бактерии и вирусы. Поэтому при кашле и чихании важно прикрывать рот и нос носовым пттатком. Наиболее опасные болезни дыхательной системы - туберкулез и рак легкого. Возбудитель туберкулеза - палочка Коха " может попасть в организм через дыхательные пути и вместе с пищей. Рак легкого имеет наследственную предрасположенность и наиболее часто встречается у курящих людей. Образуется опухоль, которая оказывает угнетающее влияние на жизнедеятельность организма Для профилактики заболеваний каждому человеку важно лрокоди^ь флюорографию один раз в год, ГИГИЕНА ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ. ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ НАРУШЕНИЯХ ДЫХАНИЯ В течение суток человек вдыхает от 15 до 30 воздуха. Поэтому чиаота воздуха имеет огромное значение для здороБЬн. Незначительные примеси различных вещеав отрицательно сказываются на самочувствии человека. Загрязнение атмосферы пылью, оксидами серы, азота, углерода представляют опасность для здоровья и жизни людей. Оно приводит к возрастанию числа заболеваний слизистых оболочек дыхательных путей, злокачественным новообразованиям в легких, снижению общей сопротивляемости организма. Основные загрязнители помещений — это пыль, микроорганизмы, органические примеси. Источники микроорганизмов — больные люди, выделяющие возбудителей инфекционных заболеваний при разговоре, чихании, кашле. Когда в помещении скапливается много людей, основным источником органических примесей в воздухе является разлагающийся пот. При этом снижается активность нервной системы (ухудшается память, быстро наступает утомление). Развитию дыхательной системы способствуют; — регулярные физические упражнения и прогулки на открытом воздухе; — влажкая уборка и регулярное проветривание помещений; — поддержание правильной осанки; — соблюдение правил гигиены при общении с больными людьми. КУРЕНИЕ - ФАКТОР РИСКА ДЫХАТЕЛЬНОЙ СИСГЕРЛЫ Особую опасность для здоровья человека представляют курение и вдыхание дыма, содержащего наркотические вещества, В связи с высокой чувствительностью слизистой оболочки у юных курильщиков активируется кашлевой рефлекс, чаще бывают бронхиты и воспаления легких. Жизненная емкость легких у курящих примерно на 1000-1250 мл ниже, чем у некурящих, что снижает эффективность газообмена в легких. Каждому человеку важно уметь оказать первую помощь утопающему. Необходимо очистить дыхательные пути пострадавшего от песка, ила и освободить легкие от воды. Дли .Э10ГО человека кладут животом на колено и резкими движениями сдавливают живот и грудную клетку. При необходимости нужно применить искусственное дыхание. техника: ИСКУССГВЕМНОГО^ДЫХАНИЯ ЙТНЕЗШЕ! При искусственной вентиляции легких спасатель вдувае'г воздух в рот (способ «рот в рот») или в нос (способ «рот в нос») пострадавшему, фактически дышит за него. При необходимости сначала [глатком или салфеткой очищают полость рта. Затем пострадавшего кладут лицом вверх на твердую поверхность. С помощью валика запрокидывают голову назад. Если этого не сделать, корень языка перекроет вход в дыхательные пути. Перед тем как начать искусственное дыхание важно встать сбоку, у изголовья человека, которому оказывается помощь. При сдавливании горла, западспии языка (например, при потере сознания) может произойти удушение, В данном случае необходимо открыть пострадавшему рот и оттянуть его язык вперед либо подложить под шею валик так, чтобы голова была откинута назад. Для возбуждения дыхательного центра следует дать понюхать нашатырный спирт. При завалах землей важно очистить нос и рот от грязи и сделать искусственное дыхание. При использовании способа «рот в рот» спасатель делает глубокий вдох и, закрыв пальцами нос пострадавшего, выдыхает весь воздух ему в рот. Если грудная клетка расширилась — все сделано верно. Затем надавливают на груд!1ую клетку пострадавшего и вызывают выдох. Оба действия повторяют ритмично — 16-20 раз в минуту. При способе «рот в кос» спасатель плотно зажимает рот поса’радавшего, делает выдох в нос, наполняя его легкие воздухом. ВОПРОСЫ: Q Что fleppeicfl глаансйм Фактором риска длй органов дыадни»»^ 9 Как оказать первую гчэмошь при карушемию дыхания? вы УЗНАЕТЕ: 0 О внешнем и промежуточном обменах aeiueOB 0 Об этапах пищеварения 0 О значении ферментов BCnOMHlTTE: 0 Что понимают лсд внешней и внутренней средой? 0 Какова роль АТФ в клетке? 0 Как обмен веществ связан с превращением энергии? 4.22. Обмен веществ между организмом и. внешней средой ОБМЕН ВЕЩЕСТВ. ПИТАНИЕ. ПИЩЕВАРЕНИЕ Обмен вещеав — основной и неотъемлемый признак живого. Он включает в себя разнообразные химические реакции синтеза, окисления и взаимопревращения различных молекул. Первый важный этап обмена вещеав — питание и пищеварение. ■ и5[дП]:НЛ^аIIiаДД Перемещение веществ из внешней среды во внутреннюю и обратно называют внешним обменом веществ. СО, HjO Пот КПД лкйого устройава, преобразующего знергию. всегда меньше ^00 % Поэтому иа всех этапах обмена вещеаа часть энергии обязательно те-ряегся в Виде тепла. Примерно 80 % теплоотдачи организма обеспечивается кожей, 15 % -легкими, 5 % - другими органами. Преобразование веществ внутри организма называют промежуточным обменом. Внешний обмен складывается из трех процессов; питания, дыхания и выделения. Питание обеспечивает проникновение в организм веществ, которые в результате пищеварения проходят определенную подготовку и выступают в роли строительного материала и источника энергии. Процесс пищеварения складывается из следующих этапов: — механическая обработка пищи в ротовой полости и желудке, ее смешивание с пищеварительными соками; — расщепление крупных органических молекул до элементарных структурных блоков; — всасывание этих соединений в кровь и лимфу. Кислород, поступающий в организм в результате дыхания, окисляет органические вещества и освобождает энергию, необходимую для процессов жизнедеятельности. В результате процесса выделения ♦лишние» или вредные для организма вещества поступают иа внутренней среды во внешнюю. Белки В процессе пищеварения распадаются до аминокислот, жиры — до глицерина и жирных кислот, сложные углеводы — до глюкозы. Эти структурные элементы поступают во внутреннюю среду организма, и п дальнейшем используются клетками для синтеза собственных органических веществ- Совокупность реакций синтеза носит название пластического обмена. Рано или поздно все синтезированные организмом молекулы опять подвергаются распаду, а образующиеся структурные блоки возвращаются в кругооборот органических веществ. Совокупность реакций распада, идущих с выделением энергии, называют энергетическим обменом. Выделяюща* яся энергия идет на синтез молекул АТФ. Органические вещества, потребляемые с пищей Белки Углеводы Жиры Аиимо-----р Глицерин , »спош1 Глюкоза к и жирные ' К *«СЛОТЫ ■ Синтезированные органичесгие вещества организма NH, СО, Н,0 } ДЫХДН»« I 4.23. Основные пути гублена I веществ Аминокислоты, жирные кислоты, глю-h коза подвергаются дальнейшему распа-- ду с образованием продуктов общих для обмена белков, жиров и углеводов. На этом этапе промежуточные продукты расщепления одних веществ могут быть использованы для синтеза других. В результате становится возможным образование углеводов и жиров друг из друга и аминокислот. Однако аминокислоты и белки не могут синтезироваться из продуктов распада жиров и углеводов, так как в их состав входят атомы азота, которых нет в молекулах углеводов и жиров. Отсюда следует вывод о незаменимости белков в питании человека. На завершающем этапе органические вещестаа полностью распадаются до углекислого газа н воды. Так как аминокислоты содержат атомы азота, при их распаде образуется еще и аммиак. Ни одна реакция в организме ие идет без >'частня ферментов (лат. ferm6n.tu.in — брожение, закваска) — биологических катализаторов. Образование ферментов и их действие в организме контролируются I'ena-ми. Для каждой группы сложных органических соединений существуют свои ферменты. К группе органичеоэсс веществ, кроме белков, хиров и ymeeo-доБ, отиоглт таске ароматические соединений, аитэмимь!, орган^тчессие кислоты, пигмеи-ты. благодаря которым пища приобретает вкус и запах. ВОПРОСЫ; Q Из каких пронесся складывается обш^«й обме»1 ^ещеав? 9 Каковы этапы обмена мц^сп? О Какова роль лиюнжя п варения в 1^мене рсияхтв? вы УЗНАЕТЕ; 9 Об отделах пищевар|^ельного тракта д О железах, участвующих в пищеварении ВСПОМгагГЕ; Q Чем питание отличается от пищеварения? ] 4.24. Строение начала пищггтарительного тракта: 1 — ротовая по.юсть; 2 — губы; 3 — зубы; 4 — язык; 5 — яаычом; О — рдтаглатка; 7 — HUifeopmaHHUK; 8 — пищевод 4.25. Строение языка: 1 — миндалины; 2 — желобоватые сосочлги; 3 — спинка языка; 4 — верхушка языка ОРГАНЫ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОМ СИСТЕМЫ В сиаеме органов пищеварения выделяют пищеварительный траст и пищеварительные железы. В процессе продвижения пищи по пищеварительному трасту происходит ее обработка под действием соков пищеварительных желез. ПОЛОСТЬ РТА Пищеварительный тракт представляет собой Tpj^Ky длиной примерно 7 м. Начинается он с ротовой полости. Спереди полость рта ограничена губами, с боков — щеками, сверху твердым и мягким небом, снизу — дном полости рта, Сзади полость рта сообщается с полостью глотки через зев. Зубами и деснами полость рта делится на преддверие рта и собственно полость рта. В полости рта расположен язык. Он покрыт слизистой оболочкой, имеющей большое количество сосочков, в них располагаются вкусовые рецепторы. Язык участвует в глотании и образовании звуков речи. ■ СТРОЕНИЕ СТЕНКИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА Снаружи пищеварительный тракт покрыт соедикительно-тквн-ной оболочкой. Под ней следует мышечная оболочка. Она обеспечивает передвижение пищевой массы и ее перемешивание с пищеварительными соками. Обычно мышечная оболочка образована двумя слоями гладких мышц. Глотка и часть пищевода состоят из поперечно-полосатой мышечной ткани. Слизистая оболочка выстилает пищеваруггельную трубку изнутри. ПДЕиИД jililiUMfJlt, ШС№ИК ЦЛЯ51Ы 1 |4|4ili;iSIKl Глотка — трубка с несколькими отверстиями, пере-ходял^ая в пищевод. Глотка и пищевод обеспечивают передвижение пищевого комка в желудок. Желудок — расширенная часть пищеварительного тракта. Он располагается под диафрагмой в левой части живота. Форма, размеры и положение желудка в брюшной полости могут отличаться у разных людей. Объем желудка, заполненного пищей, в среднем составляет у взрослого человека 750 мл, У людей, которые много едят или пьют, объем желудка может увеличиваться до трех литров и более, Из желудка пища попадает в первый отдел тонкой кишки — двенадцатиперстную кишку, длина которой — 27-30 см. Тонкая кишка — это длинная (около 5 м) трубка диаметром 2,5-5 см, образующая петли. Петли тонкой кишкп как бы подвешены к задней стенке живота с помощью брыжейки. Брыжейка — оболочка, образованная соединительной тканью. Толстая кишка в виде обода охватывает петли тонкой кишки. Она начинается слепой кишкой с червеобразным отростком — аппендиксом. Затем следуют ободочная, сигмовидная и прямая кишки. В целом длина толстой кишки составляет 1,5-2 м, диаметр 4-10 см. В каждом отделе пищеварительной трубки при участии пищеварительных соков происходит последовательное расщепление пищи до растворимых веществ, способных всасываться в кровь. Диа1|чапаа!И1Я11гшя1ж«адае^м Химическую обработку пи* щи осуществляют пищеварительные железы, выраба* тывающие дищеввритедьиыс соки. Слюнные железы, поджелудочная железа и печень связаны с шшдеварм-тельным трактом якгнпдпм^*и протоками. Желудочные н кишечные железы расположены в слизистой оболочке желудка и кишечника. вы УЗНАЕТВ: О Как в ротовой полости определяется качество пищи д О ароении зубов и уходе за ними д О начальном расщеплении углеводов 8СПОМНИТЕ: 9 Какие органы входят а соааа ротовой полости? 9 Какие железы называют пищеварительными? мои БИОЛОППЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Изучите внешнее строение зубов «помощник»; iJ Рассмотрите зубы, найдите резцы, клыки и коренные. О выясните, какая чааь зуба видна, а какая находится в ячейке чепюаной коаи. Определите, еаь ли на зу-бах налет. ^ Установите его причины. ПИЩЕВАРЕНИЕ В ПОЛОСТИ РТА При жевани1Д очень важны приятные вкусовые ощущения. Раздражение рецепюроа вкуса запускает работу всей пищеварительной системы. I С помощью рецепторов вкуса, расположенных пд языке, ароисходит анализ пригодности пищи. От рецепторов нервные импульсы поступают в кору больших полушарий, где происходит вкусовое различение. Благодаря вкусу, а также запаху, температурным и тактильным ощущениям (чувствительности к прикосновению) в ротовой полости осуществляется апробирование пищи. Слизистая оболочка ротовой полости содержит множество мелких слюнных желез. Три лары крупных слюнных желез (околоушных, поднижнечелюстных и подъязычных) выделяют в ротовую полость через выводные протоки секрет — слюну. У взрослого человека за сутки образуется в среднем 1,5 л слюны, В ее состав входят ферменты (амилазы), которые начинают, но не завершают расщепление углеводов (пища находится в ротовой полости недолго). Расщепление углеводов слюной продолжается в желудке. Слюна содержит вещество, которое склеивает пищевые частицы и делает их скользкими. Благодаря этому пищевой комок легко проходит по пищеводу. Верхняя и нижняя челюсти имеют ячейки — углубления, в которых находятся зубы. У новорожденных зубы отсутствуют. С 6-7 месяцев начинают прорезываться молочные зубы, и к двум годам их развитие завершается. Всего их 20 (8 резцов, 4 клыка, 8 коренных). В 5-7 лет начинается смена молочных зубов на постоянные. Последние коренные зубы появляются в 17-20 лет, их называют зубами мудрости, у взрослого человека 32 зуба (8 резцов, 4 клыка, 8 малых коренных и 12 больших коренных). 4.27. Строение зуба: I — коронка зуба; II — шейка зуба; III — десна; IV — корень зуба; У — костная ткакь челюсти. 1 — эмаль; 2 — дентин: 3 — пульпа: 4 — нервы: 5 — кровеносные сосуды Резцы слуягйт для захвата и откусывания 1Ш1ци, клыки разрывают и дробят пищу, коренные ее растирают и перемалывают. Каждый зуб имеет коронку, шейку и корень. Зуб состоит из плотного вещества ^ дентина, а его коронку покрывает прочнцд зубная эмаль, Внутри зуба находится пульпа, состоящая из рыхлой соединительной ткае1и, богатой кровеносными сосудами и нервами. 1ЖЕВМИ£1ИЩЛ0,ТАЙЙБ1 Зубы участвуют в жевании — откусывании, раздавливании и растирании пищи. Пережеванная пища имеет большую поверхность к легче смачивается слюной. В процессе жевания участвуют жевательные мышцы, губы, щеки, язык. Пищевой комок гсеремещается на корень языка и чере,з зев проталкивается в глотку. Во время глотания закрывается вход в носовую полость за счет приподнимания мягкого неба. Надгортанник закрывает вход в гортань, поднятый вверх корень языка закрывает вход а ротовую полость. Таким образом, пища может пройти только в глотку, а далее в пищевод. Слюна, смешиваясь с остатками пищи и микроорганизмами, образует на зубах налет. Для удаления налета применяют зубной порошок или зубную пасту. Чистить зубы необходимо два раза в день — утром и вечером, с внешней и внутренней стороны. Щетку следует вести от десны к коронке. После еды важно полоскать рот. Если между зубами остаются частицы пищи, их надо удалить с помощью зубочистки или зубной нити. Несоблюдение правил гигиены ротовой полости может привести к нарушению зубной эмали и заболеванию кариесом. На месте повреждения образуется дупло. Когда оно доходит до пульпы зуба, инфекция проникает в нее и вызывает воспаление — иулышт. Если зуб вовремя не вылечить, он разрушится. Разрушающее воздействие на зубы оказывает злоупотребление сладким. Сахар —■ питательная среда для бактерий, находящихся в ротовой полости. При б|ю-жении углеводов образуется молочная кислота, которая и разрушает зубную эмаль. Эмаль повреждается также при резкой смене горячей и холодной пищи, при курении табака. Табачный деготь оседает на зубах, образуя желтый налет. вы УЗНАЕТЕ: Q О процессах, происходящих в желудке д О значении желудочного сока ВОКМЮ4ИТЕ: 9 Какова роль желудка в пищеварении? Пища находится в желудке от 2 до 8 часов. Пуаой желудок спадает гак. что аенки его соприкасается. Перегрузка желудка пищей вредна. Чрезмерное растяжение его стенок ослабляет работу желудочных желез. ПИЩЕВАРЕНИЕ В ЖЕЛУДКЕ И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКЕ Желудок — самая широкая часть пищееарительного канала. Он позволяет на некоторое время обеспечивать организм запасом пищи. Желудок расположен в брюшной полости в левой верхней части живота, направлен сверху вниз. Один Kpaii желудка вогнутый, другой — выпуклый. Слева от желудка расположена селезенка, снизу позади него находится поджелудочная железа. Желудок со всех сторон покрыт брюшиной. Стенка желудка состоит из трех оболочек: серозной, мышечной и слизистой. Мускулатура желудка сокращается непроизвольно и состоит из трех слоев гладкой мышечной ткани. Слизистая оболочка образована однослойным призматическим железистым эпителием и собирается в складки, образуя внутренний рельеф желудка. В желудке измельченная и пропитанная слюной пища накапливается и превращается в кашицу под действием желудочного сока. Желудочный сок вырабатывается мелкими железами слизистой оболочки желудка. Основные компоненты желудочного сока — соляная кислота и фермент пеп-син, расщепляющий белки. Соляная кислота создает необходимую среду для работы фермента, уничтожает болезнетворные микроорганизмы, проникшие с пищей. Некоторые железы желудка выделяют слизь, которая защищает наружную оболочку желудка от са-мопереваривания и раздражающих веществ пищи. В слизистой оболочке желудка и кишок есть клетки, которые выделяют в кровь гормоны, регулирующие процессы пищеварения. Пища перемешивается с желудочным соком благодаря сокращениям мьппечнои стенки желудка. По мере иереваривания содержимое желудка отдельными порциями переходит в двенадцатиперстную кишку. Этому способствует сфинктер — кольцевая мышца, находящаяся между желудком и двенадцатиперстной кишкой. Он периодически сокращается и закрывает вход в кишечник. Для пустого желудка характерная периодическая моторная деятельность (с интервалом 1-1,5 ч), сопровождающаяся ощущением голода. При попадании в желудок ыедоброкачественной пищи возникает рвотный рефлекс. В результате содержимое желудка выбрасывается через ротовую полость наружу. Таким образом, рвотный рефлекс имеет защитное значение. Рвота может быть вызвана искусственно — путем раздражения корня языка, где находятся рецепторы рвотного рефлекса. Центральное звено пи- щеварительного тракта — двенадцатиперстная кишка. Здесь происходит переваривание и всасывание части органических веществ, образуются гормоны, участвующие в регуляции пищеварения. В полость двенадцатиперстной кишки открываются протоки двух крупных желез — поджелудочной и печени. Поджелудочная железа вырабатывает самый активный пищеварительный сок — поджелудочный. Он содержит трипсин и некоторые другие ферменты, под действием котюрых белки, жиры и сложные углеводы расщепляются до веществ, способных всасываться в кровь. Печень вырабатывает желчь — зеленовато-желтую жидкость горького вкуса. Желчь непрерывно образуется в печени и накапливается в желчном пузыре. Из желчного пузыря оыа выделяется, когда в кнше'пшк из желудка поступает пища. Ее действие ыаправ.тено на расщепление жиров, которые распадаются на мелкие капельки (перс-хсщят в состояние эмульсии), что делает возможным их расщепление ферментами. Тонкий «кишечник имеет длину 5-6 м. Двенадцатиперстная кишха KopoTiyjB. ее длина примерно соответствует ширине сложенных вместе двенадцати пальцев; отсюда и название этой 101ШКИ 4.31. Взаимное расгш.гожение основных з.чементов пищеварительного тракта: 1 — же.яудок: 2 — печень: 3 - деснйдшзтиперетнал кишка: 4 — tiwiyee.\ydo4HQS железа: 5 — жг.тчкыД пузырь; 6 — желчныСе проток За сутю1 а организме человека выделяется 1,5-2 л гвджелудон-його ажз, 2 л Ж£.пни. 2-2,5 я желудочного coi^a ВОПРОСЫ: О Каковы функции КеЛуДка? 9 Будет ли действовать оепси-, если соляную кислоту желуда нейтрализовать шеЛОчшо’ 9 Какие гормоны участвуют б ре-гупяции пищеварения? 9 Какова роль и него сока в пищеварении? вы УЗНАЕТЕ: в О СВЯЗИ ароения тонкой кишки с ее функциями д О значении печени и толстой кишки 9 О причинах аппендицита ВСТ10МНИТН: 9 Протоки каких пищеварительных желез впадают в двенадцатиперстную кишку? 4,32^ Строение тонкой кишки: 1 — ворсинки; 2 — одшюлойный эпителии с лшкроворсипками; 3 — лимфатический капилляр; 4 term и ящч*р‘ 5 —« лимфатический сосуд; 6 — кровеносный сосуд Г ПИЩЕВАРЕНИЕ В ТОНКОЙ И ТОЛСТОЙ КИШКЕ. БАРЬЕРНАЯ РОЛЬ ПЕЧЕНИ Тонкая кишка - основное место пищеварения. Общая площадь внутренней повер?^ности тонкого кишечника сравнима с теннисным кортом. ■ fи:t'.ел:■ а!ifiнлi:м:>i^ Три части — двенадцатиперстная, тощая и подвлдошная кишки — составляют следующий отдел пищеварительной системы — тонкую кишку, в слизистой оболочке тонкой кишки имеются собственные пищеварительные железы, которые за сутки выделяют около 2,5 литров кишечного сока. Туда также поступает сок поджелудочной железы и желчь из печени. Благодаря действию пищеварительных ферментов большинство органических соединений расщепляются, а продукты расщепления всасываются в кровь. Этому способствует и строение тонкой кишки. Ее внутренняя поверхность имеет миллионы тонких выростов — ворсинок. Каждая ворсинка покрыта эпителием, имеющим также выросты — микровор-синки. В результате образуется большая всасывающая поверхность, что влияет на коли^гество всасываемых питательных вещес'хв^ Комок пищи передвигается по тонкой кишке благодаря последовательным ритмичным сокращениям мускулатуры — перистальтике. Мышечная стенка кишечника сокращается позади пищевого комка и продвигает его вперед, к толстой кишке. Сила сокращений достаточная, чтобы пища не задерживалась в петлях и изгибах тонкой кишки. I WirqtfJt.i _l }Келезы слизистой оболочки толстой кишки нылрляют небольшое 1соличество сока. Он богат слизью, но беден иищепарнтель-иыми ферментами. Питательные вещестпа всасываются в пищенари'1'ельном тракте в растворенном виде, поэтому перевариваемая пи1ца обильно разбавляется нодой. Основная функций! толстой кишки — нсн’лощемие остав1пей-ся воды. Непереваренные остатки пищи попадают в прямую KHJUKy и удаляются из организма. Освобождение кишечника происходит за счет сильных сокращений его мышц, а также мышц брюшной стенки и диафрагмы. Место перехода тонкой кишки в толстую является началом слепой кишки. От нее отходит червеобразный отросток — аппендикс. Воспаление аппендикса — аппендицит — сопровождается болью в правой половине живота. Из воспаленного аппендикса инфекция может попасть в брюшную полость и вызвать опасное для жизни воспаление — перитонит. Поэтому необходимо немедленно обратиться к врачу. До прихода врача больному нельзя ставит на живот грелку, применять клизму, обезболивающие препараты. Тонкая кишка от толстой кишки отделена заслонкой, которая препятствует попаданию пищевой кашицы обратно а тонкую кишку. От органов пищеварения (желудка и кишечника) кровь поступает в печень по воротной вене. Это самая большая железа организма человека. В печени кровь растекается по капиллярам. В результате из нее извлекаются и обезвреживаются токсичные вещества. Здесь преобразуются продукты обмена веществ белков, жирюв, углеводов, синтезируются аминокислоты, многие белки крови, мочевина. Промежуточные продукты распада гемоглобина в печени входят в состав желчи. Желчь необходима для процесса пищеварения в двенадцатиперстной кишке. До этого момента она хранится в же.тчном пузыре. В его пределах происходит всасывание из же.1чи воды, солей, благодаря чему концентрация желчи увеличивается Б 10 раз. С желчью из 0ргаш1зыа выводятся ядовитые продукты распада. Печень у'частвует в поддержании постоянного количества глюкозы в крови. Ее излишки превращаются в печени в растворимое соединение — гликоген, который может преобразовываться в глюкозу при ее недостатке. РЕГУЛЯЦИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ вы УЗНАЕТЕ: д Kd*: регупируегся выделение желудочного соке 9 06 учении И.П. Павлова о физиологии пищеварения ВСПОМНИТЕ: в Чем условные рефлексы отличаются от безусловных? 0 Кэх происходит пищеварение? Павлов Иван Петрович IS49-1936 Выдающийся ученый России, физиолог, создатель науки о высшей нервной деятельноаи и учения о процессах регуляции пищеварения; основатель крупнейшей российской физиологической школы; стал первым из русских ученых лауреатом Нобелевской премии в области медицины и физиологии 0904). Чтобы выясни1ь. как изменяет сй соаав желудочного сока во еремй перевариваний. И П. Павлов «создал» собаке второй желудок, который позже назвали «павловским желудочком". Пища в него не попадала, но сок он выделял. Этот чистый сок без примеси пищи можно было исследовать. Долгое время с целью изучения пищеварительной системы использовался острый опыт. У животных в состоянии наркоза вскрывалась брюшная полость и исследовалось содержимое желудка, секрет пищеварительных желез. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ Острый опыт не позволял выяснить, меняется ли состав пищеварительных соков в зависимости от принятой пищи, раскрыть механизм работы желез. Решить проблему позволил фистульный метод. Фистула (лат. fistul-a — трубка) — это искусственный проток, с помощью которого секреты желез выводятся наружу и собираются для исследования. Оправившись от операции, опытное животное остается здоровым и может быть использовано для последующих экспериментов. Русский ученый Й.П. Павлов разработал различные приемы наложения фистулы у животных и, обобщив результаты своих опытов, создал учение о физиологии пищеварения. 4.34. Собака: а) с фистулой слюнной, железы: б) с фистулой желудка В настоящее время для исследования пищеварительной системы человека используются зонды, собирающие содержимое желудка или двенадцатиперстной кишки. С помощью эндоскопов наблюдают за слизистой оболочкой. Радиокапсулы дают информацию о химическом составе пищеварительных соков. Широко применяются рентгенологические исследования и УЗИ. -1 Пищевой нервный центр находится в продолговатом мозге. Сигналы постунатот от него по вегетативным нервам к отделам пищеварительного канала. Парасимпатический отдел вегетативной нервной системы увеличивает активность пищеварительных желез и силу сокращений гладкой мускулатуры органов пищеварения. Симпатический отдел действует противоположно, снижая активность иищеварительной системы. Важное значение на начальных этапах пищеварения (в ротовой полости и желудке) имеет рефлекторный механизм. Безусл:овные рефлексы возникают при попадании пищи в ротовую полость. При этом воз* буждаются температурные, вкусовые рецепторы, и сигнал передается в пищевой центр, а оттуда — к слюнным я желудочным железам. Б результате происходит выделение слюны и желудочного сока. В течение жизни у человека вырабаты-!i ваются условные пищевые рефлексы. Выделение слюны и желудочного сока происходит до попадания пищи в ротовую полость. Если человек голоден, то любой сигнал, связанный с едой (вид пищи), вызывает отделение слюны и желудочного сока. Однако при условии, что вкус этой пищи знаком человеку. ГУМО)»АЛЬКАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ ;|1ТН:Ш4!Ш: I После того как питательные вещества попадают в кровь, начинается гуморальное отделение желудочного сока. Среди питательных веществ есть биологически активные, которые, например, содержатся в овощных отварах и мясных бульонах. С током крови они попадают к железам желудка и вызывают усиленное выделение желудочного сока. ОЩУЩЕНИЯ. СВЯЗАННЫЕ С ПОТРЕБНОСТЬЮ В ПИЩЕ требность человека в пище выражается чувством голода. Ощущение голода возникает при опустошении жс' лудка, снижении содержания в крови глюкозы, амииокислот, жирных кислот. Это приводит к возбуждению центра голода, который находится в промежуточном N1031^ и больших полушариях. Чувство голода приводит к формированию пищедобывателъного поведения. В результате потребления пищи возникает чувство насыщения, Эмоционяльвое ощущение, связанное со стремлением к потреблению пнщи, называется ап-петитом (лат. appetito — стремление, желание). Аппетит зависит от пшцевых потребностей, иидчнндуаль-ных и надиональяых привычек, сосч’ояння организма. На алпетит ялияе’1' эмоциональное состояние. Гнев, страх, боль угтгвтают тсусовые центры. Рэздраж.ение г-^целторд В'ыЭЫБ&еТ ‘■екрсц:*,;? не '•С-'??г<0 слюны, но и желудочного ю-КЗ Этот фзлт доозан ИЛ. Пааловь^ы а опыте с кормлением. Пищу собаке зеодияи прймо в пищевод, концы которого выво^ртгл! наружу Исследовоние покзэапо. что а пу^ fOM желуЦкр при же вы УЗНАЕТЕ: О о заменимых и незаменимых аминокислотах О Какое значение имеет резервный и аруктурный жир 9 О роли углеводов, воды и минеральных веществ ВСПОПЛНИТЕ: О Из каких противоположных процессов складывается обмен веществ? 9 Почему для организма человека необходима вода? Фруктоза почти в два раза слаще сахарозы и в три раза слаще глюкозы. Ока медленно всасывается в кишечнике, быаро покидает кровь и превращается в гликоген. В связи с зтими особенностями ее рекомендуют использовать при сахарном абете; для ограничения калорийности пищи. белковый, жировой, УГЛЕВОДНЫЙ, СОЛЕВОЙ и водный ОБМЕНЫ ВЕЩЕСТВ Белки необходимы для роста и развития организма. Жиры и углеводы основные источники энергии. Без воды и минеральных солей в организме не может осуществляться обмен веществ. Белки не откладыва' ются про запас. Поэтому они постоянно должны поступать с пищей. В пищеварительной системе белки расщепляются до аминокислот, которые кровью доставляются в клетки. Здесь из них образуются специфические для организма белки. Многие аминокислоты синтезируются в печени, их называют заменимыми. Аминокислоты, которые не могут создаваться в организме;, называют незаменимыми. Бешен в зависимости от аминокислотного состава делят на полноценные и неполноценные. Полноценные белки содержат все незаменимые аминокислоты. Источники полноценного белка — продукты животною происхождения (мясо, рыба, яйца, молочные продукты). Большинство растительных продуктов (хлеб, крупы, овощи) содержат мало белков, и по аминокислотному соогаау такие белки неполноценные. Исключение составляют продукты из сои и некоторых других бобовых. При длительном питании неполноценными белками происходит истощение мышц, задержка роста молодого организма, нарушаются состав и функции крови, снижается сопротивляемость инфекциям. •ЗНАЧЕНИЕ УГЛЕВОДОВ И ЖИРОВ Углеводы — основной источник энергии в орттдаиэме. Наиболее распространены простые углеводы — глюкоза и фрут^тоза. Сложные углеводы (сахароза, клетчатка, пектиш)вые вещества) в J.36. Продукты, содержащие пектиновые вещества (лблоки, тыква, вишня, морковь) *■4.33. Источники фруктозы (пчелшшб мед. фрукты а ягоды } 4Я7. Продукты, содержащие клетчатку (овощи, фрукты, гречневая крупа) пищевари'гельйой системе расщепляются до глюкозы. С кровью глюкоза разносится к органам и тканям, а ее избыток в печени превращается в гликоген. Клетчатка и пектиновые вещества препятствуют всасыванию ядовитых веществ, задерживают развитие гнилостных бактерий в кишечнике, способствуют его сокращению. Избыток углеводов в организме превращается в жиры. В организме человека жир находится в двух видах: структурный и резервный. Структурный жир входит в состав клеточных мембран. Резервный содержится в жировых депо — подкожном жировом слое, сальнике, около почек. Жиры — мощный источник энергии. Запасы жира у человека в среднем со-Т я ставляют 10-20%, но могут достигать | 50 % от массы тела. Степень накопления жира усиливается при избыточном питании, низкой двигательной активности, нарушении функций желез внутренней секреции. В сутки че- | довеку требуется 80-100 г жира.__________________| Содержание воды в организме взрослого человека составляет примерно 65-70 % от массы тела, а у детей — 80%. Вода — универсальный растворитель и среда, в которой протекают биохимические реакции. Снижение содержания воды в организме вызывает нарушение функций 1Слеток, тканей, органов. При недостатке воды в объеме 20% от массы тела наступает смерть. Избыточное содержание воды приводит к усиденной работе сердца, почек, потовых желез. Минеральные соли участвуют во всех процессах, протекающих в организме, псютому должны ностояяно поступать с пищей. Ток, соли кальция необходимы д-чя роста костей, свертывания крови, работы нервной системы. Соединения железа важны для нормального дыхания, образования эритроцитов, некоторых ферментов. Фосфор входит в состав костей и зубов. Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы. В среднем за сутк;и •;? требуется 400-500 г у; пеоо дов. из которыл 350-400 должно приходиться на крах мал, 50-100 г на протее углеводы и сахарозу. 25 - -г? целлюлозу и пе>гТ|'!но8ь»е веще ства. Избыточное употребление простых сахаров и сахарозы приводит к развитию кариеса зубов, усипенио воспалитепь-ных процессов и алперги‘4есхи‘ реакций. Г I ВЬ1 УЗНАЕТЕ: О Какой BMTawMH способствует процессу роста организма V О витамине, повышающем со-прогиелпемость к инфекциям д О значении витаминов для развития костей ВСПОМНИТЕ: д Что понимают под гуморальной регуляцией? Впервые роль витаминов бы' ла открыта русским ученым НИ. Луниным. Он кормил опытных мышей очищенными белками, жирами, углеводами, минеральными солями 0 результате животные быаро тю-гибаш. При добэвлеши к очищенной смеси молока мыши жили и развивались. Позднее голландский врач Эйкмэн заметил. что при употреблении в пищу полированного риса, развивается заболевание полиневрит, Польский ученый К. Функ выделил из настоя отрубей риса ееишаво, при его добавлении е пищу признаки полиневрита исчезали. К. Функ назвал это вещество витамином. Витамин С разрушается при кулинарной обработке, действии кислорода воздуха и солнечных лучей, длительном хранении овощей и фруктов. ^;алуста лучше других овощей сохраняет в^ттамин С {квашеная капуста, покрытая рассолом, в течение 6"7 месяцев не теряет питаминкой ценнсюи). ВИТАМИНЫ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ОРГАНИЗМА Незаменимые компоненты пищи - витамины. Они участвуют в регуляции процессов жизнедеятельности, так как входят в cocras клеточных ферментов, обеспечивающих обмен веществ. Известно более 25 витаминов (лат. vita — жизнь). Их обозначают буквами латинского алфавита: А, В, С> D. Некоторые из них образуют целые группы, например витамины группы В. Витамины, за редким исключением, не вырабатываются организмом и поступают с животной и растительной пищей. При недостаточном поступлении в организм витаминов рааннваетсн особое нарушение обмена веществ — гиионнта* мнно.т (гр, hypo — недостаточность). Полное отсутствие в пище витамшрв приводит к специфическим заболеваниям — авитаминозам. бОДОРАСТбОРИМЫЕ^ ВИТАМИНЫ Наиболее известен из этой группы витамин С. Он регулирует пронидас" мость стенок кровеносных сосудов, ускоряет заи«ив-ление ран и срастание костей, увеличивает работоспособность нервной системы, и скелетных мышц, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям. При гиповитаминозе С снижается работоспособность, появляются слабость, сонливость, возрастает подверженность инфекционным заболеваниям. Авитаминоз С называется 1{,ингой. Его развитие сопровождается кровоизлияниями в коже, мышцах, слизистых оболочках,'расшатыванием и выпадением зубов. Вмтаищеь! грутшы В регулируют питание & 1 тканей, функции нервной системы. Вита- мин в, входит в состав важнейших ферментов, участвующих в обмене веществ. Гиповитаминоз называют ^болезнью цивилизации*. Для него характерна быстрая физичес£сал и психическая утомляемость, потеря аппетита. Причина гиповитазйино-3ft — изготовление круп, хлебных продуктов из очищенных зерен и муки выспгего Е^ачества, содержащей мало отрубей. При пшовитаминозе витамина Ва xapftK’j-epiio появление заломов (трещин в уголках губ). Он содержится в хлебе, гречневой крупе, молоке, яйцах, печени, мясе, томатах. 1ЖИР.01>АСГГВОРИМЫЕ ВЖАМИНЫ Витамин А обеспечи' вает процессы роста, развитие эпителиальной ткани, необходим для нормального зрения. В продуктах растительного происхождения находится предшественник витамина А — каротин. В кишечнике из каротина образуется витамин А. Каротином богаты морковь, облепиха, петрушка, зеленый лук. В продуктах животного происхождения витамин А содержится в рыбьем жире, икре, молоке, сливочном масле, печени, желтке яиц. При гиповитаминозе А появляются сухость и шелушение кожи, образование угрей, ломкость волос и ногтей. При авитаминозе А наблюдается задержка роста, развивается «куриная слепота* (ухудшение зрения в сумерках). Для лучшего усвоения витамина А сырые овощи, содержащие каротин, следует потреблять со сметаной, сливками или растительным маслом. Витамин D необходим для развития костей. Он образуется в коже под действием ультрафиолетовых лучей. В небольшом количестве содержится а печени, жире, курином желтке. При гиповитаминозе D у детей появляется повышенная раздражительность, общая слабость, задержка развития зубов. Авитаминоз D — рахит — развивается у детей и приводит к искривлению костей. Суточная потребность а еига-МИНЗУ- А и 01 - ддй детей и 2 мг для взрослых. Потребность организма в витэмнне О очень мала (0,0^-0=05 мт^ Jo Раньше, чтобы избежать pexv та, детей поили рыбьим жиром В настоящее время это делать ие рехомендуятс'я. так как жировая ткань vopcicv^ живспных нахаппивас: вещества, сопержащиес^ е во* де, На выруж.у --му поуопечию np. jrnn - кие заменитея:-! рыб^ :■ жг.гл X Дро 8итамим;?зации з зимне-весенний п«зиод важке а первые fSn4yia добаыгпъ зелень ухроги, петрушки, пукэ 9 меню включать сапаты сэе- ж.ей и квашеной г-эяусгы. мер-кови. 1ЧЗСТОИ и соки шиповника, хлюк&ы обпеокхн '*ериои смородины. I 4.ri0. Содержание еипшжинвв « продуктах Для предупреждения авитймшгозов важно использовать препараты, содержащие витамины. Чаще все* VO это наборы на нескольких витаминов — по.тивмта-мины. При этом необходимо следовать ннструкцин и не превышать дозы. Чрезмерное употребление Birra-мннов может вызвать аллергические jjeaKumt. О Какое значение в организме имею? витамины? д Что такое Г1«ю- и авктамк%вш? 9 Какие процессы регулируо! й организме водораа^рймыв витамины? В каких прсД)'|;тах они содержатср’ д Почему Важно ечть моркоаь? О Какие витамины от^ч>впог дофорастзоризаым? вы УЗНАЕТЕ: д О рациональном питании д О возрааных особенностях в питании ВСПОМНИТЕ: Какова роль белков, жиров и углеводов в обмене веществ? 9 Какое значение имеют вита* МИНЬ1? Существует теория раздель-мого питаний, согласно кото-рой некоторые продукты нельзя употреблять вместе, за один прием, Например, мясо, яйца, сыр, орехи несовместимы с такими мучными продуктами, как хлеб, макароны, каши, картофель. Эта теория не имеет научного обоснования, так как человек в процессе эволюции приспособился к смешанному литанию. При заболеваниях органов пищеварения, обмена веществ, сердечно• сосудистой системы назначают лепное питание по специально рдзра6отаннь1м диетам. Диетъг имеют номера от Т до 15'й и предусматривают химический состав продуктового набора, приемы кулинарной обработки, энергетическую ценность, режим питаний, перечень допустимых и противопоказанных продуктов. КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ. ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ Культура питания предполагает регулярноаь приема пищи, ее распределение в течение дня, пищевые предпочтения, поведение за аолом. щадпщвщ2щд2щд[|щдщВ1ЯЗ£3515Ж|ШИ1ВЕ1 Питание здоровых людей с учетом их возраста, пода, массы тела, характера труда, климатических условий называют рациональным питанием. Оно должно быть сбалансированным — предусматривать определенное соотношение белков, жиров и углеводов (1;1;4). При этом не менее 55 % белков и не менее 30 % жиров должны быть животного происхождения. Распределение количества приемов пищи во времени, а также по калорийности и объему, называют режимом питания. Прием пищи в одно и то же время приводит к формированию условного рефлекса и выделению пищеварительных соков. Наиболее рационально трех- и четырехразовое питание. 5 Если общую калорийность пищи принять за 100%, то при трехразовом питании на долю завтрака должно приходиться 30 %, обеда — 45 %, ужина — 25 %. При четырехразовом питании дополнительно вводится второй завтрак или полдник. РАЦИОН ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ Рацион питания определяется процессом роста и развития детского организма. В пище должны быть фрукты, овощи, молочные продукты, мясо, рыба, яйца, крупы. Ограничено потребление баранины, свинины, уток, гусей, консервов, копченостей, острых соусов я приправ. При составлении рациона необходимо учитывать общие среднесуточные энергетические затраты: у подростков 11-13 лет они составляют 2750 ккал, у старших подростков от 14-17 лет — 3000 ккал. Нормы потребления углеводов у детей значительно выше, чем у взрослых. Рекомендуется включать в меню для детей фрукты, ягоды, соки, мед, варенье. Жиры нужны ребенку для восполнения энергетических затрат, снабжения организма жирорастворимыми витаминами. Растущему детскому организму необходимо повышенное содержание белка itaic основного материала для построения ткапей. Чем младше ребенок, тем больше его потребность в белке. При этом на долю животных белков должно приходиться от 60% до 70% суточной нормы. Дети имеют повышенную потребность в жидкости (50 г на один кг массы в отличие от 40 г на один кг массы у взрослых). Поэтому в рацион питания важно включать горячие и холодные напитки, соки, молоко, кисломолочные напитки. Детский организм нуждается в минеральных солях и витаминах. Особенно необходимы соли железа, поэтому рекомендуется чаще готовить блюда из печени, сердца, включать в меню сливы, изюм, свежие листовые овощи. Содержание питательных еещесто в пищевых продуктах Продукты Пр1тмеры ос Энергетическая количество граммов ценность (кДж) в 100 г продукта 'г белки жиры угле- воды Ржаной хлеб 5,4 0,6 39,3 771.в Пшеничный хлеб 5,7 0,4 56 1076.9 Манная крупа 9.6 0.7 70,3 1400.9 Гречневая крупа 8 1,5 64.4 1303.9. Пшено 8Л 2,2 63.7 1320Л Рис 6,5 1,8 77,7 1518.®; Картофель 1,3 0,1 18,5 334.S 'Морковь 0,7 0,2 7.4 147.1 -Капуста свежая 1,1 0.1 4.1 93.3 ' Огурцы свежие 0,7 0,1 1,8 46.9 -Яблоки свежие 0,2 10,9 190 “Сахар 98,2 1689 Масло растительное ■' 1 97,8 3824 Мясо говяжье 19 8 6.39.6 Молоко коровье 3,1 3.4 4.9 270.6 Масло сливочное 0,5 79,3 0,4 3166.1 Правила детского имтання: "* J О не применять острые приправы “ перец, горчицу, кетчуп, майонез; ^ не есть постоянно бутерброды, это опасно для слизистой желудка; О не жарить продукты во фритюре; ^ температура горячих блюд не должна быть выше 50-60 ‘С, холодных — ниже 15 'С; 9 в пище должны содержаться вещества, стиьтулн-рующие моторику кшпечиика (ржаной хлеб, капуста, свекла, морковь, салат, кефир, простокваша): д важно, чтобы УС..ЛОВКЯ приема пищи (сервировка стола, психологическая атмосфера) способствовали хороишму аппетиту. С глубокой древности люди мечтали о сытной пище. Однако важно с детства прииыхн/тъ к нормальному чередованию чувства голода и сьпости. Чрезмерная и беспорядочная еда расстраивает деятельность центра насыщения. В результате развивается чувство голода, когда организм уже сыт. Толстяки страдают от одышки, rui щенного сермиебиения. быстро устают, плохо спят Избыточная масса - причина лреждевре менной старости и многих болезней. 8Ы ymAETE; d О рэзличных пищевых отравлениях О Что многие кишечные инфекции называют болезнью грязных рук ВСТЮМНИТЕ: д Каковы особенности строения и размножения бактерий? О Какие рааения и грибы содержат ядовитые вещества? Примером михотоксикоза (отравление грибами) может быть отравление спорыньей — грибом, поражающим колосья ржи и пшеницы. При употреблении в пищу муки, полученной из зараженных зерен, нарушается кровообращение, поражается нервная сиаема. В переводе с греческого боту-лус означает кколбасал. Первые случаи заболевания ботулизмом описаны в Германии в XIX. в. Они были вызваны употреблением в пищу кровяных и ливерных колбэс. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ И ИХ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ В пище могут содержаться опасные для здоровья вещества и микроорганизмы. В результате употребления недоброкачественной пищи могут возникать пищевые отравления. Причиной отравления немйкробной природы могут быть ядовитые растения^ ядра костянок слив, абрикосов, персиков, содержащие синильную кислоту, ядовитые грибы. Съедобные грибы, если они собраны вдоль автомобильных дорог, тоже могут вызывать отравления, так как накапливают соединения свинца. Примеси свинца нарушают образование белков, поражают нервную систему. В пищевых продуктах могут содержаться соли других тяжелых металлов, например цинка, а также нитраты и пестициды. Отравление цинком может быть вызвано хранением кислых продуктов (кваса, компота) в оцинкованной посуде. Основные источники нитратов и пестицидов — овощи и фрукты. ПИЩЕВЫЕ ОТРА6ЛЁНИЯ МИКРОБНОМ ПРИРОДЫ В 95-97% случаев отравления вызнаны попаданием в пищу токсинов болезнетворных микроорганизмов (бактерий и микроскопических грибов). Наиболее распространен стафилококковый токсикоз. При температуре 28-37'С стафилококк быстро размножается в фарше, котлетах, картофельном пюре, манной каше, заварном креме. Накопление опасных доз яда происходит- через 3-4 часа хранения продуктов в тенле. Стафилококковый токсикоз проявляется в виде режущих болей в животе, обильной рвоты, слабости при нормальной температуре тела. Продолжительность заболевания 1-3 дня. Наиболее тяжелое отравление бактериальной природы — ботулизм. Возбудитель заболевания — палочка ботулииус в анаэробных условиях вырабатывает сильный токсин. Он поражает центральную нервную систему (у больных двоится в глазах, опускаются веки). Причиной ботулизма чаще всего являются недоброкачественные консервы. Для предупреждения этого заболевания необходимо проверять консервы на бомбаж (вздутие консервной банки, вызванное образованием газов в связи с размножением микроорганизмов). ■м' *9 Первая помощь при пипщвых отравле-^ ыиях заключается в немедленном промывании желудка путем вызывания искусственной рвоты, Пострадавшему дают обильное питье теплой воды (1,5-2 л), а затем раздражают корень языка. При подозрении на ботулизм боль-ного нужно срочна доставить в больницу, так как ему требуется введение спедиальной сыворотки. Пищевые продукты, вода могут содержать болезнетворные микроорганизмы, которые вызывают острые кишечные инфекции, К ним относят: брюшной тиф, гепатит, хо.теру, дизентерию, сальмонеллез. Наиболее часто встречается дизентерия — болезнь грязных рук. Она вызывается дизентерийной палочкой, поражающей толстую К1пп-ку. Переносчиками могут быть комнатные мухи. Симптомы заболевания: слабость, боли в кишечнике, повышенная температура, частый жидкий стул (иногда с кровью). Сальмонеллез вызывается бактериями сальмонеллами. Зараясение происходит через пищу (мясо, птицу, яйца, рыбу, молоко), приготовленную с нарушением санитарно-гигиенических правил. Болезнь обычно начинается остро. Симптомы сальмонеллеза: тошнота, рвота, боли в животе, расстройство стула, головная боль, высокая температура. Гепатит — вирусное заболевание, заражение которым происходит при нарушении нравил личной гигиены, через кровь. Симптомы: слабость, горечь во рту; желтеют белки глаз, лицо, руки, темнеет цвет мочи. ПРОФИЛАКТИКА ИНФЕКЦИОННЫХ; Многие возбудители болезней заносятся в организм грязными рука.ми. Поэтому чистота рук перед приготовлением и приемом пищи — основа профилактики. Посуда, в которой готовится пища, и сама пища до.пжпы быть недоступны для попадания мух и других насекомых. Мясо важно хорошо проваривать или прожаривать, а овощи и фрукты — тщательно мыть. Для питья желательно испо.аьзонать преимущественно кипяченую воду, особенно в весеннее время. Во время туристических походов пить НЕКППЛЧеН\Тг>щ^ ра&ту органов кроветворения, величину кровяного давления и другие процессы а организме ВОПРОСЫ: О Какие системы органов тчаа-вуот в выделении’ О Какие органы вводят в состав мочевыделительной очсгемы? Q Какое строение имеет иефрон’ О Как образуется первичкая и вторичная моча? О Как происходит регуляция мо. чеобразования? !|t': ВЫ »MAETE: От чего зависйг цвет <ожи i до производных кожи - воло-j сах и ногтях. I д О энечении потовых и сальных желез ВСПОМНИТЕ: д Каково строение и функции эпителиальных тканей? Коха - огромное рецепторное поле (1,5-2 мО, в ней находится большое число нервных окончаний. Толщина кожи на разных участках тела не одинакова - от 0,5 до 4 мм. Молочные железы женщин являются видоизмененными ^ потовыми железами. Они состоят из 15-20 долей, отделенных друг от друга соединительной тканью. 4,46. 1 — 2 — 3 - 4 — 7 — 8 ^ Строение кожи: нервные Окончания; рецептары: волосяная луковица; сальная жeлe.ia: клетки подкожпои к.четчатки; волос: д *^р- пагпоьйя желела СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ КОЖИ Кожа — орган, выполняющий множество функций; участвует в выделении воды, минеральных солей, се- кретов, теллорегуляции, защищает организм от внешних влияний, обладает чувствительностью. Кожа со- стоит из трех основных слоев: эпидермиса, дермы и подкожной жировой клетчатки. ЭПИДЕРМИС ~ НАРУЖНЫИ';СЛОИ КОЖИ Наружный покров человека и животных, ограничивающий тело or внешней среды, называют кожей. Кожа неразрывно связана с жизнедеятельностью всего организма. Различные нарушения функций органов сказываются на состоянии кожи, обусловливая покраснение, шелушение, зуд, сыпь. Заболевания кожи вызывают болезненную реакцию всего организма. Через кожу всасываются некоторые вещества, растворимые в жирах. На этом основано действие лечебных мазей. Эпидермис образован плоскими эдителиальными клетками. Наружные клетки — мертвые, ороговевшие, постепенно слущиваются. Они могут образовывать утолщения '— мозоли. Из ороговевших клеток образованы придатки кожи — волосы и ногти. Внутренний слой эпидермиса образован живыми делящимися клетками. Живые клетки эпидермиса содержат пигмент меланин (гр. melanos — темный, черный). Меланин находится в коже, волосах, радужной оболочке глаза. Содержание меланина в клетках контролируется генами. Наследственное нарушение образования меланина приводит к развитию генного заболевания — альбинизма (лат, albus — белый). Эпидермис выполняет защитные функции. Он предохраняет организм от действия вредных жидкостей, газов, твердых частиц, ультрафиолетовых лучей. В эпидермисе под действием ультрафиолетовых лучей образуется витамин D. Ешт Под эпидермисом расположена собственно кожа — дерма. Она состоит из соединительной ткани и гладких мышечных волокон. В дерме находятся потовые и сальные железы, волосяные луковицы, нервные окончания, кровеносные и лимфатические сосуды. Плотная соединительная ткань служит опорой для ногтей. Потовые железы располагаются по всей поверхности кожи. Особенно много их на ладонях, подошвах, подмышечных впадинах. Испаряясь с поверхности тела, пот охлаждает организм. Сальные железы выделяют жир (около 20 г в сутки), который покрывает кожу тонким слоем и предохраняет ее от высыхания. Нервные окончания, расположенные в коже, являются рецепторами, связывающими организм с внешней средой. Кровеносные сосуды кожи благодаря сужению и расширению участвуют и поддержании температуры тела. Под дермой располагается подкожная клетчатка. Она состоит из рыхлой соединительной ткани и содержит жировые клеткп. Жир — плохой проводник тепла, поэто-X S му жировая клетчатка защшцает орга-низм от переохлажавння. Упитанные люди имеют развитый слой подкожного жира ы потому меньше мерзнут, чем худые. Степень развития подкожного жиро зависит от пола, возраста, уровня обмена веществ, характера питания. Через подкожную клетчатку кожа связана с внутренними органами! Цвет кожи и аолос завжит от количества меланина: при его малом содержании кожа имеет бело-роювый цвет, при большом — желтый, коричневый, черный Усиленное образова ние меланина может происхе дить при облучении солнечными и ультрафиолетовыми лучами Это ведет г. появлению загара. В волосяных Луковицах находится г.сюень волоса. Стержень волоса располагается над поверхностью кожи К ВОГЮСННОЙ луковице прикрепляются гладкие мышцы, поднимающие во> лос. У человека это приводит к появг^ению '^гусиной кожи*. В полость волосяной П^Е(%ИДЫ открываются протоки желез, J; ВЫ УЗНАЕТЕ: 9 Как отражается неправильное питание на состоянии кожи ВСПОМНИТЕ: ^ Каковы функции кожи? мои БИО;ЮП1Ч£СКП£ иССЛЁДОВАНИЯ Определите тип кожи на разных участках лица «ПОМОЩНИК»: Q Приложите мягкие бумажные салфетки к разным учаа-кам кожи лица (лбу. носу, щекам, подбородку) О Определите, где цвет сал фетки изменился больше. <н^ Определите тип кожи иа каждом учааке кухая, нормальная и жирная). ^ Выясните правила ухода за сухой, нормальной и жирной кожей. Волосы человека растут непрерывно. За месяц волос ^ вырастает на 1 см. Если бы волосы росли быарее, из них можно было бы добывать ценные металлы (медь, цинк, титан, серебро и золото)- Волосы головы обычно живут 2-4 года, затем отмирают и выпадают. Цвет волос зависит от количества пигмента, в старости пигмент разрушается - волосы седеют. КУЛЬТУРА УХОДА ЗА КОЖЕЙ. БОЛЕЗНИ КОЖИ Каждому человеку важно воспитывать в себе потребность соблюдать гигиенические правила ухода за кожей, ногтями, волосами. Кожа выделяет особые защитные вещества. губительные для болезнетворных микроорганизмов. Поэтому необходимо содержать кожу в чистоте. В обьгяных условиях достаточно мыть тело 1-2 раза в неделю теплой водой. Умываться следует водой комнатной температуры. Горячая вода снижает эластичность кожи, а холодная способствует закупорке протоков сальных желез и образованию угрей. В подростковом возрасте усиливается потоотделение. Поэтому необходимо регулярно мыть потеющие места (подмышечные впадины и ноги). Нерегулярное мытье ног, редкая смена носков способствует появлению резкого неприятного запаха. Постоянное увлажнение потом подмышечных впадин приводит к повреждению эпидермиса. При этом появляется зуд, язвы. При сильном иотепии следует использовать специальные средства, имеющие приятный залах и содержащие смягчающие, вяжущие вещества. л;Wи{Лл■ Ногти защищают концы пальцев, которые очень чувствительны. Длинные ногти часто служат аккумулятором грязи и микробов. Поэтому важно регулярно подстригать ногти так, чтобы их свободный край слегка выступал над мякотью пальца. Эстетичный вид человека, привлекательность молодости подчеркивают хорошо причесанные, мягкие и эластичные волосы, имеющие естественный блеск. Основные способы ухода за волосами — регулярное мытье и стрижка их кончиков (особенно если концы волос начинают расщепляться). Окраска и обесцвечивание не идут на пользу волосам. На питании и росте волос отрицательно сказывается переохлаждение. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОДЕЖДЕ И ОБУВИ Важно, чтобы одежда не стесняла движений, соответствовала погоде, была удобной, легкой. Предпочтение следует отдавать натуральным тканям. Многие синтетические ткани не пропускают воздух, затрудняют теплорегу-ляцию. Обувь должна быть сухой, теплой (в зимнее время) и не тесной. ^1'есная обувь сдавливает ноги, деформирует стопу. Обувь на высоком каблуке резко l107J уменьшает площадь опоры и устойчивость тела. Кроме того, преимущественная опора на пальцы ведет к их деформации. Многие подростки одеваются не по погоде. В холодное время года они щеголяют в коротких куртках, в юбках и джинсах, спущенных до бедер. Такая мода может привести к заболеваниям органов репродуктивной системы, почек, мочевого пузыря. Поэтому важно не пренебрегать требованиями гигиены одеваться разумно и никогда не вступать в противоречие с интересами сохранения здоровья. На состоянии кожи сказывается недостаток витаминов, гормональные нарушения. У подростков в связи с половым созреванием может изменяться состав секре- i та сальных желез, что приводит к обра- I зованию угрей. В атом случае следует избе1'ать жирной пищи, острых приправ. Потребление алкогольных напитков и табака нарушает состояние кожных сосудов, что ведет к дряблости кожи. I При отсутствии ухода за кожей возможно заражение различными кожными заболеваниями. Одно из распространенных кожных заболеваний — стригущий лишай, Оно вызывается грибком и протекает в двух формах. При легкой форме поражаются лишь верхние слои кожи. При тяжелой — на коже формируются болезненные нарывы, разрушается волосяной покров. Стригущий лишай очень заразен, передается при контакте с больным человеком, собакой или кошкой, а также через предметы личной гигиены, Микроско1шческий клещ — чесоточный зудень — возбудитель чесотки- Самки клещей прогрызают подкожные ходы и откладывают там Я1ща. Личинки внутрикожного паразита питаются тканями кожи, npii чесотке прежде всего поражаются промежутки между пальцами, кожа живота. ^1есотка излечима. В случае заболевания необходимо обратиться к врачу. •1.48. Чесоточный Ji/день Татуировка - долгая и бсяез' нениая процедурэ. Она обязана своим происхождекием далеким предкам По татуиров)се можно быпс определить положение человека в племени и его заслуги Новейшее изобре тение в этой области боди пейнгинг переводные кар гинки. При необхоаимости они смывают СЙ с кожи ВОПРОСЫ: Как следует ухаживать за со-же}"*! лица. рук. ног? О Каковы особенност41 зв кожей а подростковом ашрзоет Q Как укажиьа’п i-i и волосами? Q Какими гигиенинесиши качествами дояжнь обладать и обувь"? 9 Почему возникают сонные болезни? РЕГУЛЯЦИИ ВЫ УЭНАГГЕ; 9 О значении кожи в терморегуляции 9 О средствах закаливания и его значении для здоровья ВСПОМНИТЕ; 9 Почему у птиц и млекопитающих температура тела поддерживается иэ поаоянном уровне? Повышение температуры тела может быть защитным механизмом. направленным на борьбу с микроорганизмами и чужеродными веществами. Такое повышение температуры тепа называют лихорадкой. Она возникает при многих простудных и инфекционных заболеваниях. Повышение температуры тела до 38-39 'С считается умеренной пихорэдкой, более 40 “С - чрезмерной Температура свыше 42 *С несовмеои-ма с жизнью человека. При сильном обморожении долгое время применяли медленное отогревание (человека растирали на холоде). S на-аоящее время рекомендуется использовать быстрое согревание (теплые ванны, тонизирующие вещества). Это позволяет восстановить в клетках, подвергшихся сильному действию холода, жизненные процессы и активизировать деятельность всего организма. ТЕМПЕРАТУРЫ ТЕЛА. ЗАКАЛИВАНИЕ В живом организме в результате обмена вещеае образуется энергия, часть которой выделяется в виде тепла и идет на согревание тела. Температура тела поддерживается на постоянном уровне теплорегуля-цией. ЗНАЧЕНИЕ КОЖИ В ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ Поддержание динамического равновесия между процессами выработки тепла в организме и теплоотдачей во внешнюю среду называют терморегуляцией. При повышении температуры окружающей среды раздражаются тепловые рецепторы кожи и рефлекторно расширяются кровеносные капилляры (через кожу протекает большее количество крови). В результате усиливается теплоотдача, опасность перегрева устраняется. Холод раздражает холодовые рецепторы. Происходит сужение кровеносных сосудов, тепло рассеивается меньше. Темтгература внутренней среды организма повышается. Параллельно происходит усиление теплообразования. Снижение температуры окружающей среды может привести к переохлаждению организма, а повышение — к «тепловому удару*. Действие прямых солнечных лучей в жаркие дни может вызвать перегрев головы — «солнечный удар*. При тепловом и солнечном ударах пострадавшего важно уложить в прохладном месте, приподняв голову, и расстегнуть одежду. Чтобы увеличить отдачу тепла, на лоб и область сердца кладут компрессы с холодной водой. Если человек не потерял сознание, ему дают выпить холодную воду. Пострадавший должен быть доставлен в больницу. |] U < X*] млж't a*j ч л w wi g s Среди повреждений кожи чаще всего встречаются ожоги. Различают термические и химические ожоги. Термические ожоги бывают четырех степеней. При ожоге первой степени кожа краснеет. При второй степени на месте ожога образуются пузыри, наполненные тканевой жидкостью. При ожогах третьей степени возникают серьезные нарушения. При четвертой степени ожога кожа обугливается. Причины химических ожогов — попадание на кожу кислот и щелочей. При термических ожогах первой и второй степени пораженные места необходимо промыть холодной водой и обработать спиртом. При ожогах более высоких степеней накладывают стерильные повязки и отправляют пострадавшего в больницу. При химических ожогах реактив смывают большим количеством воды. Если ожог был вызван кислотой, пораженную часть промывают 2 % раствором соды, если щелочью, то 1 % раствором уксусной кислоты. Переохлаждение кожи — обморожение — приводит к побелению покровов вследствие сужения кровеносных сосудов. Кожа при этом теряет чувствительность. Важно дать пострадавшему горячее питье и тщательно укутать обмороженный участок. 1 ;IiI^ Постепенное приспособление организ- ма к неблагоприятным факторам окружающей среды, в первую очередь к холоду, называют закаливанием. Благодаря закаливанию человек способен сохранять высокую работоспособность и легче переносить колебания климата. Средства закаливания — природные факторы — солнце, воздух, вода. При постепенном действии этих факторов организм повышает свои возможности в поддержании температуры тела на постоянном уровне. Закаливание может стать эффективным J только при соблюдении следующих принципов: — положительный психологический настрой (закаливание приносит пользу, когда человек испытывает удовольствие от применяемых средств); — постепенность и непрерывность использования процедур; — учет индивидуальных возможностей и состояние здоровья человека. Наиболее эффективно закаливание водой. Водные процедуры могут быть общими (обтирание, обливание, душ, купание) и местными (обтирание отдельных участков тела, ванны для рук, полоскание горла). При проведении местных процедур устойчивость к ХОЛОД!» возникает только в той части тела, которая подвергалась закаливанию. Приступая к закаливанию следует помнить, что эффект закаленности наступает через 2-3 месяпа, а исчезает после прекращения процедур у детей через 5-7 дней, у взрослых через 3-4 недели. Зимнее плавание е ледяной воде - высшая форма закаливания. прекрасное средство предупреждения заболеваний и укрепления здоровий. В основе «^моржевания* лежит грени-ровка процессов терморегуляции Начинать надо с самого простого ,мываться \0}>^»л«ой водой, ходить 6оси<ом. приучать организм > влиянию контрастных температур ^ Многие великие люди пт«учз-ли себя ш. воздействию лолода А.В Суворов выпивал на себя каждое утро ушат хогтццной воды И.П Павлов до 30 лет купался в Неве летом и осе НЬЮ. Л Н. Толстой любил дить босиком. кожа участвует в рез'уляции температуры тела? 9 Каковы признаки трлповрго и солнечного удара? назрейте ые ры первой помоаци 9 Для чеш яришияета закали -вание? Каковы erg основные а»-собы? О Как гячпяги nepSfO яомцн*^ при озпвет и обморохенмвх? о m ПОДВЕДЕМ ИТОГИ О Пиша — строителькъгй материал и источник энергии. Ее поступление необходимо для поддержания пластического и энергетического обмена. Б процессе передвижения пищи по пищеварительному каналу происходит ее обработка под действием соков пище-вари1'ельных желеэ. В результате из пищи извлекаются различные вещества, всасывающиеся во внутреннюю среду организма. Соблюдение режима питания, основных принципов рационального питания и этикета позволяют почувствовать себя уверенными в повседневной жизни. 9 В клетках сложные органические вещества окисляются под действием кислорода с образованием углекислого газа, воды и энергии. Кислород доставляется из внешней среды во внутреннюю системой органов дыхания. В легких благодаря дыхательным движениям удаляются излишки углекислого газа, и восполняется уносимый кровью кислород. Высокая жизненная емкость легких и выносливость дыхательной мускулатуры — показатель здоровья. ^ Внутренняя среда организма находится в постоянном движении благодаря работе сердца. Движущая сила кровообращения — разность давлений крови между камерами сердца и отходящими от него сосудами. Сердечно-сосудистая система укрепляется и развивается при физических тренировках. 9 Важный, этап обмена веществ — выделение. Почки — главный орган мочевой системы — действуют как биологический фильтр. Кожа не только участвует в выделении, но и играет большую роль в терморегуляции. Закаливание регу.дирует дродессы теплообразования и теплоотдачи и развивает иммунитет ко многим болезням. : - г" ВОПРОСЫ для ОБСУЖДЕНИЯ: О Почему для организма опаска большая потеря жидко-Ov\ и солей? 9 Почему в коже имеются тепловь1е и холодовь[е рецепторы, а не один - температурный? д Почему у тренированного человека энергетический обмен происходит более экономно, чем у человека нетренированного? О Вредно ли туго затягиваться ремнем? Почему из моды вышли корсеты, которые использовали дамы в XIX веке? '"р ГЛАВА V РЕПРОДУКТИВНАЯ СИСТЕМА И ЗДОРОВЬЕ i ВЫ УЗНАЕТЕ: О В чем 39iC7iK:}4diOTCfl функции половых желез 9 Как развивается зародыш ВСПОМНИТЕ: О Каковы особенности полового размножения? % В яичниках новорожденной де^ вочки имеется 2 мпн зачаткоа яйцеклеток. В детском возрасте ОКИ оазются незрелыми, многие из них погибают. К началу половой зрелоаи (11-14 лет) их остается примерно 300 тьсс. В репродуктивном (детородном) возраае созревает в итоге только 400-500 яйцеклеток. Семенники производят спер матозоиды постоянно. Согласно статистике, мужчина за всю жизнь вырабатывает такое чис' ло сперматозоидов, которое могло бы заселить своими потомками всю нашу планету. СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ РЕПРОДУКТИВНОЙ СИСТЕМЫ 5.J. Строение половой системы: А — мужчин: I — семенные пузырьки; 2 — семявынослщие. каналы; 3 — семенник (яичко); 4 — мошонки; 5 — половой член; в — мочеиспускательный канал; 7 — проегппта. В — женщин: 1 — яичник; 2 — маточная труба; 3 — матка; 4 — шейка матки; 5 — влагалище т Репродуктивная система обеспечивает зачатие ребенка, вынашивание плода и его рождение. Важную роль 8 рождении здорового потомства имеет нормальное развитие репродуктивных органов, начиная с внутриутробного периода. Основные органы репродуктивной системы женщины — яичники, В них происходит созревание яйцеклеток. Каждая яйцеклетка находится в фолликуле (пузырьке), который составляют особые эпителиальные клетки. Их функция — подготовка созревающей яйцеклетки к оплодотворению. Выход созревшей яйцеклетки из фолликула — овуляция — происходит примерно один раз в месяц. По маточной трубе (яйцеводу) яйцеклетка проходит из яичника в матку. Матка — мышечный орган, в котором вынашивается плод. Ее стенки хорошо растягиваются в период роста и развития плода. В мужской половой системе основное значение имеют семенники, В них образуются сперматозоиды — мужские половые клетки. Процесс созревания сперматозоидов длится около 75 суток и окончательно заканчивается уже в семявьЕВОДЯЩИХ протоках. Затем они попадают в мочеиспускательный канал, куда открываются протоки семенных пузьтрьков и предстательной железы, секреты которых входят в состав семенной жидкости. L113 Встреча еперматозоидои и яйцеклетки происходит в .маточкой трубе. Большинство сперматоаоидов погибает в цуги и достигает яйцеклетки только около 200 из них, ко только один проникает в яйцеклетку. После оплодотворения — слияния ядер мужской и женской половых клеток — образуется зигота. Ее оболочка сразу после слияния ядер утолщается и не пропускает внутрь другие сперматозоиды, В течение двух дней зигота движется к матке, подталкиваемая сокращениями мускулатуры маточной трубы. На зтом пути зигота несколько роз делится. В результате обраау-ется сначала скопление нескольких клеток (морула) а затем (через 4-5 дней) в моруле появляется полость и формируется бластула. Она попадает в матку и внедряется в ее слизистую оболочку, чему способствуют ворсинки клеток поверхвоетного эпителия. С этого момента бластула становится эмбрионом (зародышем). Половые клетки имеют половинный набор хромосом. При этом слерматсгэоиды различаются поповыми хромосомами. Одни имеют Х-, другие Y-хромосому. Яйцеклетки же содержат только X.хромосому. Позтому пол ребенка зависит от опдэ и определяется во время оплодотворения. Если 0 яйцеклетку проникает сперматозоид с Y-хромосомой, то из зиготы (XY) развивается мальчик, если с Х-хромосомой (XX) - де еочрса. i Неоплодотворенная яйцеклетка ворсинок не имеет, не может прикрепиться к стеаке матки. Она из матки удаляется. Вместе с ней отторгается эпителий внутренней стенки матки с небольшим количество.м крови, Этот процесс иазывает-ся менструацией. Он длится от 3 до 5 дней и периодически повторяется, в среднем через 2S суток. Со времени полового созревания образование сперматозоидов у мужчин происходит непрерывно. Непроизвольные семяизвержения наамвают поллюциями. У здоровых людей они происходят обычно во время сва. ВОПРОСЫ; 9 Какое строение имеют иужскас; и леенекдй половь»е скгеанв*)^ О Где происходит оплодотворение и образование эмбриона^ 9 Какие процессы протекаю^ ^ м/ж<4ин и зкенщин а репродук тивньй перисд? вы УЗНАЕТЕ: 9 С чего начинается плодный период Q О критических периодах в развитии зародыша и плода д Почему во время беременности следует веаи здоровый образ жизни ВаЮМНИТЕ: 9 Каковы особенности развития плацентарных животных? 5.3. Расположение плода а органиэ.ме матери: 1 — пупочный канатин; 2 — плацента; 3 — плодный пузырь; 4 — стенка матки; 5 — плод; 6 — крестец матери ВНУТРИУТРОБНОЕ РАЗВИТИЕ И РОЖДЕНИЕ РЕБЕНКА Беременность - состояние женщины от оплодотворения до рождения ребенка - по сравнению с другими млекопитающими длится дольше, а роды проходят более длительно и тяжелее из-за большой головы плода и узкого тазового просвета. Внутриутробное развитие продолжается в среднем 10 недель. В нем выделяют два периода: эмбриональный и плодный (плацентарный). Эмбриональный период длится два месяца. В это время питание и газообмен эмбриона происходят через ворсинки наружной оболочки, в которых расположены капилляры. Постепенно из различных групп клеток зародыша формируется несколько слоев, дающих начало тканям и органам, оформляются туловище, голова, конечности, К концу второго месяца у эмбриона уже бьется сердце, интенсивно развивается головной мозг, и голова опережает в размерах другие части тела. В это время зародыш уже похож на человека, несмотря на маленький размер (4 см) и вес (10 гр). ______________ К началу третьего месяца I на стороне, обращенной к ^ матке, наружная оболочка зародыша с ворсинками сильно разрастается и превращается в часть детского места — плаценту. Другую часть плаценты образует видоизмененная оболочка матки с кровеносными сосудами. Плацента с зародышем соединяется с помощью пупочного канатика. Через стенки капилляров плаценты зародыш получает из крови матери кислород, питательные вещества, антитела, а отдает углекислый газ и продукты обмена. С момента образования плаценты зародыш называют плодом, а дальнейший период развития плодным, или плацентарным. К концу беременности плод достигает размера примерно 50 см, А веса 3-3,5 кг. Заканчивается формирование всех органов. Сороковая неделя — период рождения- ребенка. — г 5.4. Даадцатинедельный (А) сороканедельный. (Б} пм>д В течение своего развития эмбрион, а затем и плод проходит несколько критических периодов, когда он особенно чувствителен к состоянию здоровья матери, лекарственным препаратам, некачественному питанию и другим неблагоприятным факторам, время оплодотворения, внедрения зародыша в слизистую оболочку матки, формирование органов и тканей, развитие головного мозга. В эти периоды следует воздержаться от принятия лекарств, алкоголя, курения. При выделении гипофизом определенного гормона начинается непроизвольное сокра-щение мышц матки — родовые схватки, благодаря чему плод проталкивается к шейке матки, затем во влагалище. Наступают роды — физиологический процесс выхода плода, его оболочек и плаценты из матки. При родах перевязывают и обрезают пуповину, в результате чего в организме ребенка накапливается углекислый газ. Он стимулирует деятельность дыхательного центра, и первый крик ребенка подтверждает возникновение легочного дыхания. Рост и развитие ребенка зависят от наследственности и внешних факторов. Регулируются эти процессы нервной системой и гормонами желез внут|зен-ней секреции. На физическое развитие ребенка оказывают влияние полноценное питание, мышечные нагрузки умеренной интенсивности. Психическое развитие во многом зависит от воспитания. После родов у матери начинает выраба-^ м тываться молоко — полноценный пита-тельный продукт для новорожденного. В его состав входят белки, жиры, углеводы, вода, минеральные соли, витамины, ферменты, гормоны, антитела. Желательно, чтобы грудное молоко ребенок получал до конца первого года. Беременность у ж'чай-ных половых связей. Чем богаче духовный мир человека и шире его нвтч^ресы, тем легче ему управлять своим поведением. Воля человека должна контролировать его половое влечение. С.‘!/чайные поповые связи быгь приминой ээбопевани'й. о^гзывдюшгх по8рехад«сщое эоздейегБие на разеит¥»е шюд.?. Так. возбуджель сиф^мса fsw-JwBaeT воожденну1о rnyxcFiy, Возбудигеро сифилиса - бикте рия гнла спиоохет бледна»' приема (Реролетэ paiJtdum) Возбудигель гонореи бактерия типа диплокежков гоийк(& (Nesserta gooorrhoes3. ВОПРОСЫ: О Чем опаснь) шщ несовершеннолетних? О Как рискованный образ <иа»«и рСЕДи гелей отрахаетср на виутри-угробном раааитии ребе»«а^ О чем венерические забопеынмя отличаются от других кнфеклй«? Какова ик грофипзгтива? ПОДВЕДЕМ ИТОГИ ® Репродуктивная система человека начинает формироваться во внутриутробном периоде и затем развивается в течение жизни. ф На формирование репродуктивной системы оказывают влияние гормоны желез внутренней секреции» факторы внешней среды. Ф Развитие эмбриона начинается с оплодотворения, которое происходит в маточных трубах. В матку внедряется многоклеточный зародыш, снабженный внешней оболочкой с ворсинками. С развитием плаценты эмбрион становится плодом. После созревания плода совершаются роды. ф После рождения происходит как физическое, так и психологическое развитие ребенка. Б подростковом возрасте начинается доловое созревание, и закладываются основы ответственного отношения к продолжению рода. Ф Состояние репродуктивного здоровья родителей, формирование и исполнение гендерных ролей оказывают влияние на развитие и воспитание детей. ВОПРОа>1 для ОБСУЖДЕКМЯ: Ф Почему В Критические периоды внутриутробного раз-еития зародыша и ппода будущей маме следует особое внимание обратить иа свое здоровье? ф В чем особенности гендерных ролей на разных этапах роаа и развития человека? ГЛАВА VI СИСТЕМЫ РЕГУЛЯЦИИ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗДОРОВЬЕ Регуляция жизнедеягельности организма осущесталяетсй посредством сигнализации Сигналы имеси химичесзсуо природу ологкчесхи а1аивные вешества) и нервнуо (распространение им пульсов по нервным волокнам} Человеческий мозг - наиболее сложная структура в окружасщеи мире. Его научное исследование ведется оксию 150 лет В исследовании мозга при^-мают участие радиологи, психологи. нейрологи, фармакологи Высокие технологии позволяют изучать анатомическое строение мозга, дают воэможиоаь набпо дать процессы. прои1сход^)исие я мозге, в то время, когда -«епоаек думает, слушает музьпсу Несмотря на заметный прогресс в изучении мозга, наука еще на долгом ггути с пониманию его тайн вы УЗНАЕТЕ: д О строении спинного мозга О Какие функции выполняют спинномозговые нераы ВСЛОйЯ^ИТЕ: д Какие отделы имеет позвоночник? 9 Из чего соаоят нервы? id Чем образовано серое и белое вещества нервной системы? 6,1. Спинной мозг: А — в позвоночном канале; Б — поперечный разрез ЦЕНТРАЛЬНАЯ НЕРВНАЯ СИСТЕМА. СПИННОЙ МОЗГ Центральная нервная система - основа сознания, мыслительных и творческих способноаей человека, возможности чувствовать и общаться. Чааь центральной нервной системы спинной мозг - начинается от головного мозга и тянется внутри позвоночного аолба. Спинной мозг представляет собой тяж цилиндрической формы. Он расположен в позвоночном канале, s спинномозговой жидкости, и защищен тремя оболочками. Спинномозговая жидкость обеспечивает постоянство внутренней среды и предохраняет спинной мозг от толчков и сотрясений. Начинается спинной мозг в шейном отделе позвоночного столба и доходит до второго поясничного позвонка. В верхней части спинной мозг соединяется с головным мозгом. J — позвоночный канал 2 — узлы симпатического ствола 3 — тело позвонка 4 — межпозвоночный диск 5 ~ задний oinpoemOK позвонка белое вещество серое вещество задние корешки СПИГШОМОЗГОВЫХ нервов спинномозговой канал передние корешки СПИНПОМО.ЗГОВЫХ нервов В спинном мозге различают шейное утолщение, где расположены центры верхних конечностей, и поясничное — находятся центры нижних конечностей. В середине спинного мозга проходит центральный канал, заполненный спинномозговой жидкостью. Вокруг него расположено серое вещество. Оно имеет вид бабочки и образует передние и задние рога. В грудном отделе спинного мозга серое вещество образует также и боковые рога. Серое вещество спинного мозга окружено белым веществом. В передних рогах серого вещества расположены тела двигательных нейронов. Их длинные отростки образуют передние — двигательные — корешки спинного мозга. По ним возбуждение от спинного мозга передается к периферии, В задних рогах находятся вставочные нейроны, осуществляющие связь чувствительных и двигательных нейронов. От задних рогов отходят чувствительные корешки, образован- [ вй1!(1я;мтамшпт^ j Спинной мозг имеет сегментарное строение. В яем выделяют 31 сегмент. Каждый сегмеят — ото участок спившого мозга, от которого отходит одна пара спинномозговых нервов. Спинномозговые нервы образуются в результате слияния передних и задних корешков. В соответствии с количеством сегментов от спинного мозга отходит 31 пара спинномозговых нервов. Эго смешанные нервы, так как содержат отростки как чувствятельныХ|, так и двигательных нейронов. При выходе из позвоночного канала спинномозговые нервы рмделяются на три ветви: передние, задние и оболочные. Передние идут к передним и боковым отделам туловшца, образуя сплетения: щейное, плечевое, поясничное, крестцовое, Задние ветви направляются к мьпц-цам, коже спины в шеи, оболочные возвращаются к спинному мозгу. ФУНкции;спинного мозгд Рефлекторная функция спинного мозга заключается в том, что в его сером веществе замыкаются рефлекторные пути многих двигательных реакций. Он иннервирует всю скелетную мускулатуру (кроме мышц головы). Здесь находятся центры движения шеи, туловища, конечностей, многие центры вегетативной (автономной) нервной системы, например, мочеиспускания. Проводящая функция заключается в обеспечении проведения импульсов по тгро-водящим путям, образованным волокнами белого вещества. При травмах, вызывяюшщх пере.томы позвоночшпса, ранениях могут произойти повреждения и даже раарывьгопишто-го M03J'B. В результате этого нарушается проэоцяШ^ и реф.г1екторшкя функции, исчезают спвнншюзговз^ рефлексы, центры которых лежат ниже повреисде‘ ния. Так, если повреждение произошло а шейном отделе, то человек может понорач1{вать голову» совершать жевательные дцнжеияя; говорить, но Д1П'-гие части теле остаются без двиябвшя, т,е. парализованы. 6.2. Внешнее empoenij^^ спинного мозга и епинномоловые ыераы вйттосы. О Че» 53щ»1щен спинной !i*oac? О Кэ1с>чо pons играет белое eeaje с^во спмняо('о мозга? ф 6 нем заиночанттсв фушацш* спиакого мозгз’ д Почему травиы вояаа*»очниьь чрезввмзйно опасны дпв жизни? Г вы )ГЭНАЕТЕ; Какие отделы образуют головной мозг 0 О значении заднего и средне- ЕСПЭРлЯЯТЕ: 0 Какие жизненно важные центры находятся в продолговатом мозге 0 Какие функции выполняет спинной моэг*> ГОЛОВНОЙ МОЗГ; ЗАДНИЙ И СРЕДНИЙ МОЗГ Головной мозг человека уароен очень сложно. В нем выделяют несколько отделов. Продолговатый мозг кон^ тролирует основные процессы поддержания жизни, мозжечок ответавенен за мышечную координацию. Многие органы в организме человека к моменту рождения недоаатонно развиты. Однако мозг новорожденного в основном сформирован- Он растет и развивается так быаро, что к концу внутриутробного периода его масса увеличивается более чем о 1250 раз. «Дозреваниел после рождения также происходит o*iewb быстро. Анатомически головной мозг принято делить на отделы; продолговатый, задний, средник, промежуточный и конечный. Задний мозг состоит из моста и мозжечка. Конечный мозг представлен большими полушариями. Средний мозг соединяет конечный и промежуточный мозг с задним мозгом и продолговатым. Центральный канал спинного мозга переходит в головной мозг, образуя желудочки — полости, заполненЕпле спинномозговой жидкостью. Желудочки располагаются между продолговатым мозгом и мозжечком, между симметричными половинками промежутотаого мозга, в левой и правой половине конечного мозга. продолговатый МОЗГ.-ЗАДНИИ; hAtoiii Продолжением спинного мозга является дродолговатыя мозг. Серое вещество продолговатого мозга представлено ядрами черепно-мозговых нервов. Белое BCuiecT-ВО образовано волокнами, выпо.т-CPv няет проводящую функцию. В ядрах продолговатого мозга ^ " находятся жизненно важные центры (дыхательный, сердечный, сосудистый, пищевой). Их повреждение ведет к несовместимому с жизнью нарушению функций. Здесь же находятся центры защитных рефлексов — кашля, 'шхания, рвотного. Продолговатый мозг участвует в поддержании позы, перераспределении тонуса мышц при вращательных и ускоренных движениях, которые могут сопровождаться укачиванием, или < болезнью движетшя^. Выше продолговатого мозга располагается мост. Он соединяется с мозжечком поперечными волокнами, из которых выходят черепно-мозговые нервы. Ядра моста осуществляют чувствительную, двигательную, вегетативную иннервацию органов головы. Над продолговатым мозгом и мостом располагается мозжечок. Он состоит из сходней, наиболее древней части, называемой червем, и двух полушарий. У мозжечка серое вещество, расположенное снаружи, образует кору мозжечка, а внутри — ядра мозжетаа. 1 6,4. Мозжечок человека полушария мозжечка Мозжечок участвует в регуляции сложных (произвольных и непроизвольных) движений, делает их плавными и точными, обеспечивает поддержание мышечного тонуса, равновесии. При поражении мозжечка снижается сила мышечных согсращений, повышается утомляемость, человек не может длительно выполнять физическую работу. Возникает неточность движений, неуверенность, шаткая походка, дрожание рук и головы. Затрудняется речь, возникают нарушения почерка. Человеку становится сложно разучивать новые движения. Непосредственно от задней части головного мозга отходит 12 пар нервов. Большинство из них иннервируют голову и шею и содер' жат двигательные и чувствительные волокна. Лицевой нерв контролирует мимические ^мышцы лица, слюнные и слезные желе-зы. Чувствительные волокна тройничного нерва доставляют сигналы от глаз, лица и зубов, двигательные иннервируют жевательные мышцы. Блуждающий нерв в отличие от других черепномозговых нервов участвует в контроле многих важных функций тела, включая сердцебнение. 51[5Д[ijR0 Над мостом располагается средний мозг. Эчо самый маленький отдел головного мозга, сходный по строению с продолговатым мозгом н .ч.остом. У человека высших животных средний мозг регулирует ориентировочные рефлексы. Они проявляются в сужении или расширеици зрачкл, изминенпи Кривизны хруста-чика, в ггонороте головы и туловище К источнику звука. Человеку ориентировочные рефлексы помогают отразить удар, вовремя заметить опасность. Так, если человек ослеплен ярким светом, он плотно saiqztusaer глаза; услышав неожиданный звук, вздрагивает, т.е. включается в действие, требующее быстрого ответа. Средний мозг регулирует мышечный тонус. Благодаря отому поддерживается устойчивость тела при стоянии, ходьбе, беге. Определите функции отделов головного мозга «помощники; ^ Примите неустойчивуго ттЬ^: ■■ соедините руки перед грудью и сблизьте псмсти; - доставьте ступни ног на одной пинии. •J Обратите вкиыаниа, через какое арекля вы стали лолэчи-вагвся ^ Ошетьте, через какое времд вы стали переступать с ноги ^ ногу, затем бапансировзть. J Обьнсиите, почему происходят названные х^ействия; Bi.: d Особенности строения и функций промежуточного мозга О Какие черты строении ^;арак-териы дпя конечного мозгэ бСПОМНИГЁ: д Какие животные имеют наиболее развитый передний мозг? ^ Чем образовано серое и белое вещеаво мозга? 6,5, Конечный мо^г (поперечный pajpej): 1 — серое вещство: Z — белое вещство (перяные аалокпа); 3 — мозолистое тело; 4 ~ островки серого вещестеа; 5 — пирамидные тракты (несут импульсы от мозжечка к спинному мозгу}; 6 — продолговатый мозг; 7 мозжечок Кора больших полушарий содержит огромное КОЛИЧЕСТВО нейронов (от 10 до 14 млрд и выше). Человек обладает уникальными возможностями совершенствования интеллекта. Доказано, что активная умственная работа способствует развитию коры мозга. I промежуточный мозг. КОНЕЧНЫЙ мозг Конечный мозг образуют большие полушария. У человека они доаигли наибольшего развития, благодаря этому он способен размышлять, сопоаавлять события, предаваться воспоминаниям. чIлfIS1 яI■ л[tt}■ Между средшпи мозгом и ко-вечЕтым расположен промежуточный мозг, сос'гоящий из трех частей — верхней, центральной и нижней. Центральная часть — таламус (зрительный бугор) контролирует все чувствительные нервные импульсы, осу1дествляет прямые связи с корой больших полушарий. Слуховые и зрительные сигналы, импульсы от рецепторов кожи, внутренних органов, прежде чем достигнуть больших полушарий, попадают в ядра таламуса. Нижняя часть — гипоталамус — связывает функции нервной и эндокринной систем, управляет функциями вегетативной нервной системы. В ядрах гипоталамуса находятся центры жажды, голода и насыщения. Он контролирует гомеостаз организма, обмен веществ и энергии. В промежуточном мозге находятся центры, регулирутопще защитную реакцию — боль, сигнализирующую о неблагополучии в организме. В результате поражения промежуточного мозга исчезает болевая чувствительность к повреждающим раздражителям. Это опасно для здоровья, так как человек не может различить оптимальное воздействие среды и экстремальное, наносящее вред организму. конечный мозг Два полушария, соединенные пу'Г ком проводящих волокон — мозолистым телом, образуют конечный мозг. У взросло1'Ю человека масса больших полушарий составляет 80 % массы го.ловного мозга. Правое и левое полушария разделены глубокой продольной бороздой. Сверху они покрыты корой мозга — тонким слоем серого вещества, состоящего из нейронов более пятидесяти разновидностей. Под корой находится белое вещество, волокна которого соединяют кору с другими отделами и центрами мозга. В толще белого вещества расположены скопления серого в виде подкорковых ядер. Глубокими бороздами каждое полушарие делится на доли, а более мелкие боро.зды образуют извилины. Они связаны с центрами промежуа'очного, среднего, продолговатого мозга, мозжечка, спинного мозга. Благодаря бороздам и извилинам площадь коры составляет от 1700 до 2200 см“. Большие полушария контролируют большинство рефлексов спинного мозга взрослого человека. Подкорковые ядра регулируют силу, размах, направление движений. При поражении подкорковых ядер у человека возникают различные двигательные расстройства: непроизвольное подергивание мьштц лица и туловища, размашистые движения конечностей, дрожание, нарушение жевания, глотания, речи. Кора — высший отдел ЦНС. Она отвечает за восприятие всей поступающей в мозг информации. В ней по специфике обрабатываемой информации выделяют чувствительные, двигательные и ассоциативные зоны. Чувствительные зоны получают информацию от рецепторов органов чувств. Так, в затылочной доле сосред01х>чены нейроны зрительной зоны, в височных долях — слуховые, обонятельные, вкусовые. В теменных долях позади центральной извилины находятся зоны кожно-мышечной чувствительности, принимающие информацию от рецепторов кожи, суставов и мышц. При этом зона правого полушария принимает информацию от левой стороны тела, а левого — от правой. Двигательные (моторные) зоны находятся в лобных долях. Они обеспечивают произвольное сокращение скелетных мыши,. В лобных долях также находятся зоны, определяющие наиболее сложную психическую и интеллектуальную деятельность человека. Это центры эмоций, памяти, лаученин, речи, счета, мышления. РИД с ВНУТРЕННЕЙ СТ0РОЕ1Ы с НАРУЖНОЙ СТОРОНЫ 6.7. Основные зоны коры большого мозга: I — двигательная: 2 — кожно-мышечной чувствительности: 3 — зрительная; 4 — сАуховая; 5 — обонятельная и вкусовоА \ ^ тГ-. €.6, Доли больших полушарии головного мозга: t — лобная; 2 — теменная; 3 — затылочная: 4 — височная В ассоцнджвнык зонах мозга функции между полушариями распределены неравномерно, что называют функцио^аль^^ой асимметрией У большинства л1одей центрь! речи, счета, абстрактного Мышления, сложных движений находятся в левом полушарии X увожественчые, музыкальные егкхобности гон тролирует е основном правое полушарие 8 зависимости от развупия лопушарии у челоае-ка преобпадаот те unif 1*ные аюсобкосги I т ВОПРОСЫ: О ЬСаковы основные фум13И4и промежуточного мозга^ О В чей отличи^ больших попу-шарий чел<ше»;13 и аысшг.т жмяоо ных? Какие фуиццномкЛеИые эоче. Выделяют в «юре бальшнк готг> шарий^ О В чем проявляется Oynstyi^o нзпьная асимметрия _ уз:'"ы l; d Чем отличаютсл функции соматического и вегетативного отде^ лов нервной системы О Почему возможна слаженная работа организма ВСПОМНИТЕ: д Что понимают под периферической нервной системой? т Функции енутрениик органов не связаны с перемещением в пространстве* поэтому условно ранее их рассматривали как прояю»иия хранительной жиэ-Отсюда казаание стделэ их иннервируемого - веге!тативная нервная система. Она обеспечивает регуляцию работы органов без учааия головного мозга, что аэпо основой второго названия - автономная. Вегетатианыв рефлексы - основа массажа, иглоукалывания, закаливания. I Человек, как правило, не может отдавать приказы своему сердцу, сосудам и другим внутренним органам Они работают на «автопилоте», в качест® которого выступает автономная нервная система. 1 соматический и ВЕГЕТАТИВНЫЙ ОТДЕЛЫ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ По выполняемым функциям нервную систему делят на соматический и вегетативный (автономный) отделы. Произвольные движения, регулируемые соматическим отделом, способствуют ориентировке в проарансгае. Вегетативный отдел координирует обмен веществ и работу внутренних органов в соотве-тавии с поведением человека. Деятельность человека чрезвычайно сложна и многопланова, во в конечном итоге % СВОДИТСЯ к мышечному движению. Управляет работой оаорно'двигательного аппарата, а также кожного покрова, органов ^гувств соматический отдел нервной системы. Мозг, получая информацию о влиянии внешней среды на организм, произвольно и быстро передает сигналы на скелетные мышцы. Работа соматического отдела координируется корой больших полушарий. Благодаря соматической нервной системе человек приспосабливается к меняющимся условиям природной и соци^ьной среды. Вегетативная нервная система регулирует дыхание, кровообращение, пищеварение, выделение, обмен веществ в соответствии с потребностями человека. Центры вегетативной нервной системы расположены в стволе головного мозга и в спинном мозге. Периферическая ее часть состоит из нервных узлов и нервных волокон. Отростки нейронов вегетативных центров выходят из спинного мозга в составе спинномозговых нервов, а из головного мозга — в составе черепно-мозговых нервов. Эти отростки образуют предузловые волокна, покрытые ми-елхшовой оболочкой. Выйдя из мозга, отросток заканчивается в нервном периферическом узле. Здесь находятся тела нервных клеток, отростки которых достигают внутренних органов. Послеузловые волокна не покрыты миелиновой оболочкой. Типичный признак вегетативной нервной системы — прерывистый путь от центра до внутреннего органа, состоящий из двух нервных волокон. Поэтому скорость распространения нервных импульсов по вегетативным нервным волокнам невелика (1—3 м/с). Нервные волокна соматической нервной системы доходят до мышц, органов чувств, не прерываясь. Т‘ . СИМПАТИЧЕСКАЯ И ПАРДСИМЛАТИЧ£СКАЯ ЧАСТИ BFr~f? ■гпдвкктятаддид По особенностям располо- жения центроа и узлов, а также по воздействию на организм в вегетативной нервной системе выделяют два отдела — симпатический в парасимпатический. Центры симпатической нервной системы находятся Б спинном мозге* От них начинаются нервные волокна, идущие к парным нервным узлам, расположенным по обе стороны позвоночника, далее — к органам. Симпатические центры помогают человеку мобилизовать силы в напряженных ситуациях, это «система тревоги и защиты». В результате у человека учащается пульс, повышается кровяное давление, содержание сахара в крови, увеличиваются просветы бронхов, замедляются функции пищеварительной и выделительной систем. Центры парасимпатической нервной системы находятся в головном и спинном мозге. Узлы расположены вблизи внутренних органов или в мышечных стенках^ а также в железах, Послеузловые волокна короткие* Один из самых важных нервов параснмпв-тнческой Системы — блуждаюн^пй. Его центр кахо-днтся в продо^п'оватом мозге, а многочисленные волокна иннервируют органы шеи, груди, живота. Парасимпатический отдел — это «система отбоя». Она способствует восстановлению организма после напряжения* Допо.таяя друг друга, обе части вегетативной нервной системы обеспечивают согласованную работу организма. Понаблюдайте эа функциями вегетативной нервной системы «ПОМОЩНИКтг •=* Провешпе углом линейки по ладони Обратите е1чиман№ нд появление берой полосы. Через ко-ротхое epet/ft полоса к:расиеет Объясните 3J0 явление с позиции знаний о симпатическом и парасимпатическом отделэх. “I CvMnamu'i^CiCiiSL fat и парасимпатическг11^ fd/ отделы в^/етотпилнои нервной системы: центры силтатлческаго отдела: — центры пирасимпатичесного отдела; — у^ы силоатпичееко^о ствола: — у.иы плраггитштшчуч:со£о отдела а органах: — бл^ждаюшии нерл 9 6 --leM отличие функции аиза-тивной нерансй системы от сама-темеской'’ в Помему сингча!1^вскдо otcrssjy «азываот «системой ^atmwu>s irvfTyaiSw». а парасиипвгниескуез - :«<;исгемйй отбоя*? вы УЗНАЕТЕ: Q Какую роль в жизнедеятельности организма выполняет >ндо< кринная система ^ О гуморальной регуляции ВСПОРЛННТЕ: 9 Какие железы относят к железам внешней секреции? ^ Чем обеспечивается целостность организма человека? Впервые описал железу, которую в VI) в. назвали щитовидной. римский врач и анатом К. Гален (I а. н.з.). итальянский анатом Б. Евстахий описал надпочечники (1593). Английские ученые У.М. Бейлис и Э.Г. Старлинг впервые использовали термин «гормоны» (1923). Железы внутренней секреции имеют небольшие размеры, но очень важны для организма. Человек может жить с одной почкой, одним легким, но умирает при удалении маленьких паращитовидных железок или >*адпочечников. 6.9. Эндокриннал система ЭНДОКРИННАЯ СИСТЕМА. ГУМОРАЛЬНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ Эндокринная система соаоит из желез внутренней и смешанной секреции, которые обеспечивают регуляцию функций различных органов и приспособление организма к изменениям окружающей среды. Желепы, не имеющие протоков, называют железами внутренней секреции, или ондокриннымн. К ним относят эпифиз, гипофиз, щитовидную железу, надпочечники. Выделяемые ими биологически активные соединения — гормоны — поступают сразу во внутреннюю среду органиэма-Гормоны поддерживают ее постоянство, регулируют процессы роста и развития, интенсивность жизненно важных функций. Внутренней секрецией обладают не только эндок' ринные железы, но и отдельные группы клеток, н< объединенные структурно в самостоятельные органы Так, в слизистой оболочке пищеварительного кaыaлf находится множество эндокринных клеток. ГУМОРАЛЬНАЯ РЕГУЛЯ 1ЕПШ1 Передачу сигналов в организме с помощью гормонов называют гуморальной регуляцией. Гормоны быстро поступают к определенным органам, воздействуя на физиологические про* цессы. Через некоторое время гормоны разрушаются, поэтому железы вырабатывают их постоянно. rJiW: " При действии сильных физических нли Т j\ психических раздражителей в организ- Фермеры разных арен ис- ме идут гормоиальные изменения. Нерв- пользуют для откорма жнвег- ная система при этом активизирует деятельность ных гормональные добавки желез внутренней секреции. Выделяюпщеся гормо* Эти препараты накапливаются ь ны изменяют функции систем органов. Происходит мясе, печени и лочхэк. Колба- снятие напряжения и нормализация деятельности сы. содержащие гормоны, на- всего организма. Осуществляется нейрогумораль- рушэют зндокримный баланс ная регуляция. организма. Регуляция активности эндокринных желез осуществляется в прямом и обратном направлениях: вначале при действии раздражителя выделяются гормоны, затем их концентрация или ответная реакция органа влияет на активность железы. Эндокринные железы функционируют в течение всей жизни. Биологическая активность их зависит от образа жизни человека, а также от возраста. Функции эндокринных желез взаимосвязаны, что обеспечивает целостность всего организма. Существует группа желез смешанной секреции, клетки которых выделяют как гормоны, так и другие секреты. Их также относят к эндокринной системе. Самая крупная железа смешанной секреции — поджелудочная. ^ Часть клеток поджелудочной железы об- 3 разуют панкреатические ♦ островки*, в которых синтезируются гормоны проти-воиоложного действия; инсулин н глхрзгагоя. Когда содержание глюкозы в крови понижается, глгокагон поднимает его, стимулируя выброс запасов глюкозы из печени. Если уровень глюкозы высокий, инсулин понижает его, стимулируя его усвоение клетками. Другие клетки подналудочной железы вырабатывают секрет, содержащий пищеварительные ^юрменты. npv 'ипофуи<ции втажелу?^-иой железы развивается сахар ный диабет. При-1инами его пе-явленин могут быть избыточное углеводное питание, иордип ряжение нераной гГг ^три некоторых (рормах ^xapsoro диабета больным назна^ш инъекции инсушнэ Кднвйдпд биохимад Ф 6. баит1<1Г п шотландский физншст' Дж Ммяа-: од за ею neiywn# H^Siaa^o npEMiM (VUf. вы УЗНАЕТЕ: О Гормоны каких желез влияют на рост организма человека, его умавенное и физическое развитие, обмен веществ ВСПОМНИТЕ: д Какими свойствами обладают гормоны? в Что предааэляет собой гипО‘ таламус? 0 Какие железы являются смешанными? б.Л. Щитоооднол 1 — щитовидный хрящ: 2 щитовидная лсслеш; 3 — трахея СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ ЖЕЛЕЗ ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ Гормоны желез эндокринной сиа.емы отличаются высокой активностью и участвуют в важнейших жизненных функциях организма: обменных процессах, поддержании постоянства внутренней среды, росте и развитии. Важнейшая железа, выполняющая регуляцию многих функций оргаииама, — гипофиз. Она размером с горошину и делится на две доли. Передняя доля выделяет девять гормонов, среди которых — гормон роста. Поэтому гипофиз определяет внешние особенности нашего тела. Другие гормоны гипофиза регулируют обменные процессы, активизируют деятельность щитовидной железы, надпочечников, половых, молочных желез, стимулируют рост костей. Нарушение функций гипофиза приводит к избыточному или недостаточному выделению гормона роста. В детском возрасте это вызывает гигантизм или карликовость- При избытке гормона у взрослого человека развивается акромегалия: увеличиваются кисти рук, стопы ног, нижняя челюсть, некоторые внутренние органы. щитовидная^и^околощитюв_иднь:гекжелезш| Самая крупная железа эндокринной системы — щитовидная. Она состоит из двух долей и, подобно галстуку, плотно обхватывает верхний конец трахеи. На задней поверхности щитовидной железы располагаются четыре небольшие околощитовидные железы. Наиболее важный гормон щитовидной железы — тироксин. Для синтеза тироксина необходим йод. При врожденной гипофункции (недостаточном выделении гормонов) щитовидной железы происходит задержка роста, нарушение физического и умственного развития, полового созревания, изменяются пропорции тела. При гиперфункции щитовидной железы развивается базедова болезнь. Признаками этого заболевания является увеличение 1ЦИТОВИДной железы (зоб), повышение интенсивности обмена веществ, возбудимости нервной системы. Другой гормон кальцитонин — контролирует содержание в крови кальция. В паре с гормоном околощнтовидных желез он поддерживает уровень кальция в крови в пределах нормы. СИ15ЕЕВ1ШЯИ Парные железы - надпочечники — находятся в жировой шапке иа верхушках ночек. Оки состоят КЗ наружного (коркового) и внутреннего (мозгового) слоев. Гормоны надпочечников регулируют обмен веществ, иммунитет, участвуют о развитии стрессовой реакции. Основной гормон мозгового вещества — адреналин. Шишковидная железа — эпифиз расположен над средним мозгом. Он играет роль «биологических часов». Получая ин(1юрмацию о времени суток через зрительный анализатор, эпифиз увеличивает или снижает синтез гормонов. Это изменяет активность физиологических и психических процессов. Его гормоны влияют на функции гипофиза, щитовидной железы, надпочечника, регулируют процессы полового созревания человека, тормозят функции половых желез в детском возрасте. За грудиной расположен тимус, или вилочко-вая железа. Состоит он из двух долей, напоминающих рожки вилки. Величина железы изменяется с возрастом. Тимус — центральный орган иммунной системы, от которого зависит формирование иммунитета. И!ТтаМД1!1!М;Ц>А^;1та.[.!Л Половые железы, как и поджелудочная железа, смешанные. Отдельные клетки эпителия женских и мужских половых желез вырабатывают гормоны. В яичниках образуются эстрогены, прогестерон; в семенниках — тестостерон. Половые гормоны влияют на формирование организма человека до женскому или мужскому типам. Гормоны желез вн>гг-реиней секреиди изменяют состояние нервных клеток. Однако функциями самих эндокринных желез управляет нервная система. Таким образом, гуморальная регуляция — звено в нейрогуморальной регуляции. Главными структурами кейрогуморальыого механизма служат гипоталамус и гипофиз. Они объединены нервными связями и общим КрОВОТОКОМ В единую гипоталамо-гипофизарн>то систему. Выдающийся российский ученый-невро-^ лог Н.И. Гращенков выяснил причину влиятгя гипоталамуса на эндокринную систему. Оказалось, «ito нейроны гипоталамуса вырабатывают особые нейрогормоны. С током кропи они цщшдагот в гипофиз и влияют на его экдокрин-иую активность. Гор-моны гипофиза, в свою очередь, влияют иа активнрстБ других желез. Образование адреналина активизируется при возбуждеиии симпатического отдела вегетативной нервной системы. Его называют гормоном «борьбы и бегавал за обеспечение реакций организма в зкаремапьных ситуациях. f В процессе эволюции фучкщ^и эпифиза существенно изменялись. У предков поаеоиочныл животных он выполнял фунК цию органз зрения. У гатгерий и некоторых ящериц з^шфиз представлен так называемьн/ теменным (третьим! глазом, обладающим светочувстаитепь' ноегью Эпифиз хорошо развит у птиц. Считается, что он регу пирует компасную ориентацию при перелетах. вотюсы: 0 Какое значение имеет 9 Назовите основные oynt.iiiti* щитовиднен' железы. 0 Какие мзменен^Ф ni'uiii пдппп а оргакизк»е при нарушении фуих-иий щитовидной железа-’ 0 Что характерно дгр Фу«кцЛ поджелудоФФ» .желез? ПОДВЕДЁПЛ ИТОГИ О Нервная система осуществляет изменения в деятельности внутренних органов» объединяет их в функциональные системы, обеспечивает единство и связь организма с внешней средой. 9 К центральной нервной системе относят спинной и головной мозг. Работа центральной нервной системы многоуровневая. Спинной мозг и низшие отделы головного находятся под контролем высших отделов. д Функционально в нервной системе выделяют соматическую и вегетативную (автономную) части. Соматическая регулирует поведение человека во внешней среде и связана с работой скелетных мышц, которые управляются желанием и волей человека. Вегетативная часть нервной системы регулирует работу внут-ренних органов и слабо подчиняется волевому контролю, В ней выделяют два отдела — симпатический и парасимпатический, которые функционально взаимосвязаны. 9 Эндокринная система состоит из желез, вырабатывающих гормоны, к ним относят железы внутренней секреции (эпифиз, гипофиз, Ецитовидная железа, надпочечники) и смешанной секреции (поджелудочная и половые). Гормоны поступают во внутреннюю среду организма и участвуют в регуляции процессов жизнедеятельности. ВОПРОШ для ОССУЖДЕНИЯ: 9 Почему многие исследователи сравнивают нервную систему с компьютером? Q Как связана работа симпатической нервной системы с функциями надпонечникой? 9 Почему гипофиз подчиняется «диктату» гипоталамус^ К каким последствиям это приводит? 9 Нервная и гуморальная регуляция взаимосвязаны в единыЕЙ нейрогуморальный механизм, работающий по принципу Обратной связи. Нервные импульсы быстро изменяют работу органа. Гормоны действуют медленнее, во охватывают большее число органов, участвующих в данной деятельности. I ГЛАВА VII СВЯЗЬ ОРГАНИЗМА С ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДОЙ. СЕНСОРНЫЕ СИСТЕМЬ! бее живые организмы способны Чувствовать влияние различные ^здрэжите/№й и отвечать на них определенной реакцией У человека, подобие всем м№^ копитающим. имеется зрение, слух, осязание, аку^ и обоняние. Однэхо он не может так же остро слышать и различать запахи, как MHorvfe звери, зорко видеть, как лернатьЕе хиид4И)си. : Информация, icibrc^yjo человек получает от не столько совершенных органов нувста. становится чрезвычайно ценной благодаря ее анализу в коре полушарий конечного мозга. Нет двух людей, чувствующих соверщённо од|««ково. Мезг каждого человека неповторим и дает собственную интерфетацид , происходяших событии I вы УЗНАЕТЕ: ^ Об органах, осуществляющих связь организма с внешней средой д Из каких трех отделов соаоят зкапизвторы 8010М1ШТЕ; в Какие зоны выделяют в коре больших полушарий? ^ Из чего состоит рефлекторная дуга? ОРГАНЫ ЧУВСТВ. АНАЛИЗАТОРЫ Долгое время было неясно, как именно события внешнего мирз и внутренние изменения организма преобразуются в ощущения. Объяснение нашел И.П. Павлов, он создал учение об анализаторах. ОРГАНЫ ЧУВСТВ. ОЩУ1 153 в ]’ОЛОВ1ГОЙ МОЗГ человека постоянно поступает информация — сведения об окружающем мире н состоянии организма. Но не вся информация осознается человеком, например, не всегда воспринимается состояние впут-ренних органов. Только та информация, которая осознается, вызывает ощувценне {чувство). Наиболее ярко человек испытывает 5 ош,ущеиий (зрение, слух, вкус, обоняние, осязание). Кроме того, существует чувство равновесия, кожно-мьтшечное чувство. Для возникновения ощущения необходимо воздействие раздражителя па рецепторы и поступление информации в центральную нервную систему. Большинство рецепторов имеют различные вспомогательные структуры, среди которых наибольшего развития достигают органы чувств. Они несут рецепторы и обеспечивают передачу и лучшее восприятие дистантно расположенного раздражителя. На основе ощущений человек получает информацию о свойствах отдельных раздражителей. Эта информация сопоставляется с информацией, полученной ранее в ходе жизненного опыта. В результате возникает восприятие — понимание ощущения. На основе восприятия в сознании человека возникает образ, который отражает не только свойства раздражителя, но и личный опыт человека* к:ЧГЛ1^^Г1«ля:^йЯЛ ия Сложные нервные об- разования, воспринимающие и анализирующие раздражения, поступающие из внешней и внутренней среды организма называют анализаторами, или сеасорнь^ми системами (лат. sensus — чувство, ощущение). И.П. Павлов в анализаторе выделил; не-If h риферический отдел, состоящий из ре^ цепторов, или органов чувств; проводниковый отдел, включающий нервные пути и центры ствола мозга; центральный, или корковый отдел* Рецепторы могут быть отдельными элементами органов чувств (например, сетчатки глаза), нервными окончаниями (кожные и мышечные), отдельными клетками (вкусовые, обонятельные). в рецепторах происходит первичный анализ информации, поступающей в виде сигналов. Сигнал — это физический процесс, оказывающий влияние на организм (прикосновение, звук, спет, запах). В рецепторах сигналы преобразуются в нервные импульсы. Рецепторы характеризуются избирательностью -имеют приспособления к восприяз’иго определенного раздражителя. Например, рецепторы глаза воспринимают световые волны, по не реагируют на запах и звук. Минимальная сила и продолжительность действия ра.здражителя, которые можно различить, называется порогом различения. Все рецег>торы обладают свойством адаптации к силе действуюищго раздражителя. Это выражается в привыкании к действию шума, запаха, яркого света. Так, человек, входя в помещение, сначала ощущает его специфический запах, но через некоторое время перестает его чувствовать. Так же мы не ощущаем вес собственной одежды, хотя он может составлять 3-4 кг. Лишь вестибулярный аппарат и кожно-мышечное чувство всегда начеку, постоянно контролируют положение тела в пространстве и местонахождение его частей относительно друг друга. мои ЬИОЛОХ-НЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Убедитесь в том, что один раздражитель вызывает одинаковые ощущения, но вое* принимается по-разному «помощник»: ^ Рассмотрите рисунок. Все части анализатора действуют как \ Ъ единое целое: нарушение деятельности одной из частей ведет к утрате функций всего анализатора. Уже на уровне рецепторов происходит распознавание раздражителей по интенсивности, характеру и разделение информации по каналам передачи. В проводниковом отделе информация обрабатывается и поступает в чувствительные области коры больших полушарий. В корковом отделе имеются чувствительные и ассоциативные зоны. Ассоциативные зоны объединяют сигналы, поступающие от зрительного, слухового, обонятельного и других рецептеров. И.П. Павлов в этой связи отмечал, что большие полушария состоят «из собрания анализаторов*. В результате взаимодействия различных анализаторов формируется целостная картина окружающей д^ствительности. Все анализаторы взаимосвязаны, Так, на вкус влияет то. что мы видим, слышим, осязаем, какие запахи различаем. При недостаточном развитии или повреждении какого-либо адалдзатора другие часпгчно возмещают его функцию. Известно, что слепые люди слышат и осязают лучше зрячих. Повышенная чувствительность кожи рук обеспечивает слепому человеку успешную работу в качестве массажиста. ^ Опишите то, что вы видит? >j Выясните как воспринимает это же ощущение другие поди (родители, братья, сестры). U Сделайте вывод об отличим ощущения и вошриятия ВОЛРОСЫ; Q Чем ощущения оьътмаотйя от восприятия? Q Из каких чааей состоит анализатор? О Назовите сенсорные шла организма вы УЗНАЕТЕ; д о строении и значении органа зрения О Via каких чааей состоит зрительный анализатор в Как сохранить зрение ВСЛОтНИТЕ: д Какие чааи входят в состав анализатора? Слезный аппарат соаоит из слезной железы и слезоогао-ДЯ1ЦИК путей. Огезы содержат вещеаво, которое дополнительно защищает организм от инфекций. Слезоотделение усиливается в холодное время года, когда ее* роятносгь инфекционных и простудных заболеваний воз-рааает. Слезы предохраняют глаза от пересыхания в жару, от переохлаждения - в морозные дни. 7,1. Cmpoemifi. глаза. В сетчатке глаза 110-125 млн палочек и 6-7 млн колбочек. Существует семь видов колбочек, каждый из которых наа-роен на свой цвет. Всего человек различает до 10 млн цветов и опенков. ЗРИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗАТОР Орган зрения - сложная система, образовавшаяся в процессе эволюции. В жизни человека зрение обес-печивае! получение 90 % информации. ОРГАН ЗРЕНИЯ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ поит из Т Ор['нп зрения — глаз» состоит из глазного яблока и вспомогательного аппарата. В глазном яблоке расположен рецепторный аппарат — сетчатка и оптютеская система. Вспомогательные образования (веки, брови, глазодвигательные мышцы, слезный аппарат) защищают глаза от механических повреждений, пыли, нота, яркого света. Зрение не только позволяет человеку распознавать [тредметы, но и овладевать грамотой, заниматься искусством, наукой, спортом, трудовой деятельностью. СТРОЕНИЕ ГЛАЗНОГО ЯБЛОКА Глазное яблоко лежит в глазнице, состоит из трех оболочек и внутреннего ядра. Наружная непрозрачная оболочка —- склера. В передней части она переходит в прозрачную оболочку — роговицу. Средняя оболочка — сосудистая, снабжена кровеносными сосудами. Спереди сосудистая оболочка переходит в ресничное тело и радужную оболочку (радужку). Она содержит пигментные клетки, определяющие цвет глаз. В центре радужки имеется отверстие зрачок, через который внутрь глаза проникает свет. стекловидное тело сосудистая оболочка склера Внутренняя оболочка — сетчатка. В ней находятся рецепторы, воспринимающие световые раздраже-иия. Из-за своей формы они получили название палочки и колбочки. В центре сетчатки расположены только колбочки. Они функционируют при хорошей освещенности и обеспечивают цветовое зрение. Палочки находятся дальше от центра, они более Л чувствительны к свету и ответственны за сумеречное зрение. Больше всего палочек и колбочек а той части сетчатки, где изображение наиболее четкое - напротив зрачка. Эти место называют желтым нятлом. Из аксонов нервных itaeTOK сетчатки образуется зрительный нерв. Месту его выхода на (Сетчатке соответствует слепое пшно. Здесь нет рецепторов и свет не воспринимается, но головной мозг достраивает изоб* ражеиие, используя информацию от соседних отделов сетчатки и другого глаза, Виутреннее ядро глазного яблока |------------— представлено хрусталиком, жидкостью камер глаза и стекловидным телом. Хрусталик — маленькая прозрачная двояковыпуклая линза. Пространство впереди хрусталика — передняя камера глаза, а за ним — задняя. В задней камере находится стекловидное тело — прозрачная желеобразная масса. Камеры глаза сообщаются друг с другом через зрачок и заполнены водянистой влагой, у чело- века с нормальным зрением лучи, идущие от рассматриваемого предмета, преломляясь на роговице и хрусталике, проходят через стекловидное тело и фокусируются на сетчатке. Благодаря работе ресничной мышцы происходит изменение кривизны хрусталика, и человек может хорошо видеть предметы на разном расстоянии. Этот процесс называют аккомодацией. На сетчатке изображение получается обратным, но мир не воспринимается перевернутым благодаря анализу полученной информации от органа равновесия и других органов чувств. Любой объект воспринимается одновременно обоими глазами. Картины, получаемые правым и левым глазами, перекрывают ДРУГ’ друга примерно на 120“. Это обеспечивает способность видеть объекты в трехмерном пространстве — бинокулярность зреш1я. Информация, поступающая от сетчатки обоих глаз, передается по двум зригельньш нервам, которые встречаются в перекрестье. В зтой точке одна половина нервных волокон от левого глаза направляется в правое полушарие, а другая от правого в .тевое. Не-рез промежуточные подкорковые ядра волокна ведут в зрительную зону коры (а затылочные области обоих полушарий^. В результате левое полушарие видит правую половину мира, правое — левую. Витамин А входит а состав пигмента, содержащегося в салочках. При недоаатке данного витамина в пище ухудшается зрение а условиях низкой освещенности. 17.2, Проводящие пути зрит&лъной системы ВОПРОСЫ: О Кэоэе строение имее» птаз? О Какие рецепторы o6ecfFeHnaaoT восприятие световых, Цветовы* раздражи тел ей т О В чем основные причины бпи-зорукости, дальнозорлосп!? вы УЗНАЕТЕ; 9 Какое ароение имеет ухо 9 Чем образован вестибулярный аппарат 9 Из каких частей соаомт слуховой анализатор ВСПОМНИТЕ: 9 Из каких аруктур состоит анализатор? слуховой и вестибулярный АНАЛИЗАТОРЫ Слух служит средавом получения информации, предупреждения об опасности, формирования эмоционального ответа на раздражения, Сигналы, получаемые от органов слуха о положении тела в проарэнстве. необходимы для чувства равновесия. Силз звука измеряется в децибелах (дБ). Безопасным для слуховой системы является шум в 20“30дБ. При ПО дБ (концерт рок-музыки) трудно сохранить душевное спокойствие. Звук в наушниках плеера достигает 140 дБ. что может повлечь потерю слуха. Улитка Орган слуха состоит из трех отделов, у^шствующих в восприятии звуков. Наружное ухо представлено ушной раковиной. Она улавливает звуки и направляет их в слуховой проход. Наружный слуховой проход ведет к барабанной перепонке, находящейся на границе наружного и среднего уха. В полость слухового гхрохода открываются сальные и другие железы, секреты которых выполняют защитную функцию. Среднее ухо находится внутри височной кости, представлено барабанной полостью и слуховой трубой. Внутри барабанной полости располагаются сочлененные между собой слуховые косточки: молоточек, наковальня и стремечко. Слуховая труба соединяет барабанную полость с носоглоткой. Воздух, поступающий в барабанную полость из носоглотки, уравновешивает давление воздуха на барабанную перепонку со стороны наружного слухового прохода. Внутреннее ухо находится в полости височной кости и представляет собой костный лабиринт, внутри которого расположен перепончатый лабиринт. Пространство между ними и внутри перепончатого лабиринта заполнено жидкостью, в лабиринте различают; улитку (орган слуха), преддверие и полукружные каналы (орган равновесия). Барабанная полость Слуховые косточки (наковальня, молоточек, стремечко) Слуховая труба 7.3. Строение уха 15нугремнее ухо отделено от среднего перепонкой онаЛ1>иого окна. Улитка свернута наподобие раковины в 2,5 оборота. Внутри перепончатого лабиринта находится звуковосприяимающий аппарат — спиральный орган. Он состоит из нескольких рядов клеток с тончайшими волосками (по 60-70 у каждой клетки). Это волосковые слуховые клетки. R одной улитке их около 24 тысяч. Над во-лоскоаыми клетками нависает покровная мембрана. ЗНАЧЕНИЕ СЛУХА. СЛУХОВОЕ ВОСПРИЯТИЕМ^ в Звуковые волны проникают в слуховой проход и вызывают колебания барабанной перепонки, которые приводят в движение косточки среднего уха. Они действуют как рычаг и увеличивают давление звуковой волны при передаче с барабанной перепонки на перепонку овального окна в 50 раз. Поэтому даже слабые звуковые волны достигают внутреннего уха. Колебания перепонки овального окна вызывают колебания жидкости, которые достигают рецепторного аппарата уха — спирального органа с волосковыми клетками. Их мельчайшие волоски, ударяясь о покровную мембрану, возбуждаются. Возникшее возбуждение по волокнам с.аухового нерва направляется в мост, средний, промежуточный мозг я в височную область коры — центральную часть слухового анализатора. Здесь формируются слуховые ощущения, распознаются звуковые сигналы. hfr^улц;^1^ Во внутреннем ухе находятся вестибулярный аппарат. Он включает три полукружных протока и два мешочка (овальный и круглый), находящиеся ближе к улитке. Полукружные протоки расположены в трех взаимно-перпендикулярных плоскостях, что соответствует трем измерениям пространства. Протоки и мешоч* ки — замкнутые резервуары с жидкостью. В мешочках имеются колосковые клетки, погруженные в студенистую массу. Изменение положения головы и тела меняет положение волосков, тем самым раздражает рецепторы. Нервные импульсы пост^шают а средний мозг. Центры вестибулярного анализатора тесно связаны с мозжечком и гипоталамусом. Заканчивается вестибулярный анялцдйтор в коре конечного мозга. Информация о положении тела поступает в мозг, а затем идет мышцам, ответствеиным за сохранение позы или перемещение. вы УЗНАЕТЕ; Какое строение имеют органы вкуса и обоняния 4 Что такое кожно-мышечное чуваво <9 Как взаимосвязаны различные органы чувств вСПОМНИТЕ: 9 Чем отличаются органы чував от анализаторов? д На чем основано закаливание организма? обонятельный, вкусовой, кожный и ДВИГАТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗАТОРЫ Человер: различает ть!сячи разных запахов. Его обоняние во много раз тоньше вкуса. Не менее важное чувство - осязание. Без него мь1 не смогли бы удерживать карандаш, пожать кому-то руку, найти дорогу в темноте. Вкусовой и обонятельный анализаторы И.11- Павлов назвал химическимтт, так как их раздражители — химические свойства веществ. В слизистой оболочке языка находятся вкусовые сосочки. Каждый сосочек сообщается с ротовой полостью посредством поры. Пора ведет в камеру, заполненную жидкостью. Иа дне камеры расположены вкусовые рецепторы — волосковидные клетки, К ним прилегают нервные волокна. При попадании пищи в ротовую полость часть се растворяется в слюне. Раствор попадает в полость камеры сосочка и воздействует на волоски клеток. Если рецепторы вкуса реагируют на данное вещество, они возбуждаются. Информация в виде нервных импульсов идет сначала в продолговатый мозг и зрительный бугор, а затем достигает задней центральной извилины коры, где формируются вкусовые ощущения. Различают четыре главных оттенка J вкуса: сладкий, кислый, соленый, горь-кий. Распознают их разные рецепторы, находятдиеся в разных частях языка. Многие несъедобные и ядовитые вещества имеют горький вкус, поэтому особенно много рецепторов, которые его распознают. Располагаются они в задней части языка и при их раздражении вызывается защитный рвотный рефлекс. 1 — горько('; 2 — кислое; 3 ^ соленое: 4 “ сладкое Обонятельные рецепторы — волоековид-ные клетки — расположены в слизистой оболочке носовой полости. Раздражение обонятельных рецепто' ров способны вызывать летучие или растворимые в воде или жирах вещества. Возбуждение от рецепторов по обонятельным нервам поступает к промежуточным и высшим обонятельным центрам. Рецепторы обонятельного анализатора обладают большой чувствительностью. На остроту обоняния влияет состояние слизистой оболочки носа. При насморке обонятельная чувствительность снижается. Кожи, как и все органы тела, обладает чувствительпостью. Она играет существенную роль в познании внешнего мира. В коже находятся разнообразные рецепторы в виде свободных нервных окончаний или заключенных в капсулу. Рецепторы кожи воспринимают тепловые, холодовые, болевые раздражения. Холодовые рецепторы расположены ближе к поверхности кожи, чем тепловые, их много на лице и губах. J — пршсосиобенис, вибрацию; 2 — холод; 3 — боль; 4 — прикосновение, перемещение Важнейшее кожное чувство — осязание (ощущение прикосновения и давления). Больше всего рецепторов, воспринимающих прикосновение, на подушечках пальцев, губах. Рецепторы ступней ног воспринимают давление тела и помогают контролировать ходьбу. В толще мышц и сухожилий имеются рецепторы, которые возбуждаются при растяжении этих органов. Чувство ощущения своего тела, реализация врожденных и выработанных движений невозможны без их участия. Высший отдел двигательного анализатора наход1ггсэ1 в области пред-центральной извилины, где возникает мышечное чувство. Вместе с вестибулярным двигательный аиа-лизатор обеспечивает положение тела в пространстве. У глухих людей веаибулярный аппарат не работает Они <^эие«-тируются 0 прострамаэе благодаря кожнО'Мышечнрму чувству, осязанию ы зрению. Нервные импульсы от рецепторов кожи проходят через спинной мозг и зри-тельнь^ бугор в центральную часть коры, где возникают соответствующие ощущения. Т,7, Кожный апализаттюр МОП БИаЮГНЧБСЕНЕ ИСС.'ТЕДОВЛНПЯ Определить наЛ14Ч1№ чувств вительных рецепторов нПОМОЩНИКм; Возьмите цир*:упь-измеритель Раэзедюе его на 2 см Прикоснитесь двумя игол>:а' ми к коже внешней и euyrpew-ней сторон ладони, затем а об-лааи гол^и. Зэфиг:сируйте. 6 к;акой части прикосновение дву»и№ ножками воспринималось как одно (раздражаются чувсшитепъные к>ч* ки одного рецептора); как два (разные рецепторов) ВОПРОСЫ^ о Какое значение для чeлo&e^^л имеют обоняние и вкус^ ^ Какие ощущения возникают при ^^|ЛЛЛлтг1И111 рецепторов ксхи? Q Какую роль играют Mbiiire4Hb»e рецепторы в процессе движения? вы УЗНАЕТЕ: 9 О причинах близорукости и дальнозоркости 9 Как оказать первую помощь при травмах глаз 9 О гигиене слуха ГИГИЕНА ОРГАНОВ ЧУВСТВ И ЗДОРОВЬЕ У здорового человека анализаторы дают верную картину внешних событий. Для того чтобы избежать заболевании органов чувств, важно вести здоровый образ жизни, следовать правилам гигиены. ВСПОМНИТЕ: О Что представляет собой оптическая система глаза? ® Каково строение анализатора? Хруаалик состоит из прозрачных клеток эпителиальной ткани, С возрастом его прозрачность может нарушаться, что приводит к заболеванию - катаракте. Больному выписывают очки с большими диоптриями. Иногда помутневший хрусталик заменяют искусавенным. При просмотре телепередач рзсаояние до экрана телевизора должно быть не менее 2 м. время просмотра - не более 1,5 ч. При работе с компьютером расстояние от глаз до экрана монитора должно быть 60-70 см. Уровень глаз должен находится на уровне центра экрана или 2/3 его высоты. г 1 Среди инфекционных заболеваний глаз наиболее распространен конъюнктивит. Он Вызывается болезнетворными бактериями, занесенными грязными руками. При этом глаза слезятся, болят, чешутся. I НАРУШЕНИЯ ЗРЕНИЯ Одлл из важных характеристик зрения ‘—■ острота. При бли.торукости и дальнозор1гос-ти происходит ее снижение. У близоруких людей глазное яблоко имеет удлиненную форму. Они четко видят детали близкорасположенных предметов. При дальнозоркости глазное яблоко более укорочено. Человек лучше видит отдаленные предметы. И при бли' зорукости, и при дальнозоркости зрение можно скорректировать при помощи очков с разной формой линз, 7.8. Оптические схемы восприятия изображения: а) в норме; б) близорукость; е) дальнозоркость Снижение остроты зрения иаблй/^ётоя’ в результате плохого освещения, привычки читать на расстоянии менее 30 см, напряжения мышц глаза во время использования игр мобильного телефона, длительной работе за монитором компьютера, при просмотре телевизора в неосвещенной комнате. При неодинаковом преломлении света га левом и правом гладах возникает косогладне. Четкое и резкое изобранссние поступает только от одного глада. 8 результате второй глаз отключается, его зрачок перемещается л сторону. Исправить косоглазие позволяют очки и специальные упражнения. [ Игры с острыми предметами могут привести к у1Пибу и травме глаз. В этом случае накладывается повязка и вызывается врач. Ожоги глаз — следствие небрежного обращения с оптическими линзами, огнем или химическими веще-(Н'вами {кислотами, щелочами). В случае химического ожога важно промыть глаза большим количеством холодной проточной воды. Термические и химические ожоги, ушибы могут стать прк^шной помутнения роговицы и появления бельма, что ведет к потере З1>ения. Попавшие в глаз мелкие соринки можно извлечь самостоятельно чистой салфеткой. В наружном слуховом проходе происходит выделение ушной серы. Ее накопление может привести к закупорке слухового прохода, что ведет к снижению слуха. Поэтому следует ежедневно мыть уши теплой водой с помощью влажного тампона. Извлекать серу спичками, шпильками и другими острыми предметами не рекомендуется. В сырую холодную и ветреную погоду уши следует оберегать от охлаждения. При попадании микроорганизмов в I у среднее ухо может возникнуть его вос-падение — отит. Заболевание сопровождается сильной болью. Оно может привести к нарушению подвижности слуховых косточек п снижению остроты слуха. Также результатом может стать поражение слуховых рецепторов и нерва, что приводит к глухоте. Кратковременные, но чрезмерно сильные звуки или постоянное пребывание в шумной обстановке могут стать причиной тугоухости. Ддитедьное пребывакие на дискотеках. | а также в других средах, «загрязвенных | звуковыми шумами», ведет к повыше* нню давления крови, головным болям, раздражи-^ тельпости, ухудшению сна. Негромкая классическая музыка благоприятно действует не работу мозга и органов чувств, вызывает подожите.тьиые эмоции, позитивно сказывается на настроении. мои БИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССДЕДОЬАНИЯ Определите свою слуховую чуастБ1|Пелькосгь мПОМОЩНИК«: •-> Поднесите к уху наручные механические часы. Начните постепекьо их отдапйть, поса не перестанете их слыцмтъ. Измерьте расстояние, мэ котором оказались часы а момент исчезновений звука. J Поаетенно приближайте часы к уху и измерьте расстояние, ка котором они оказались в момент лоявленир звука. yj Вычислите среднее рассгоЯ' иие и сделайте вывод об остроте слуха. Некоторые люди в силу наследственной особенности «ме<зт повышенкумэ возбудимость вестибулярного аппарата. При полетах на самолете, езде на поезде, автомобиле, в устювиях морской качки у чи> появляется признаки морской боле^ми: учэи^ие или зам^шме ММ-цебиения. усильное isRSTne' ление. рвота. Q Каковы причины близорукости и дальнозоркости? О Каковы последствия дения гигиены oprawe слуйг О Что делать при ра» Q Ортоны чувС7в харйкгерияуются высокой специали-здцией. В их рецепторах информация от раздражителей преобразуется в нервные импульсы» д Совокупность рецепторов, путей прохождения импульсов и соответствующих чувствительных зон коры больших полушарий, составляет анализатор. Автор учений об анализаторах — И.П, Павлов. ^Анализаторы обеспечивают получение информации от выешиих и внутренних источников, анализ ее содержания и ответную реакцию организма, О В чувствительных зонах коры головного мозга вначале происходит анализ отдельных признаков раздражителя, затем — формирование образа и восприятие полной картины произошедшего. & Каждый анализатор имеет характерные, свойственные только ему функции. В совокупности анализаторы дают верную картину внешних и внутренних событий. При повреждении анализатора возможна его частичная компенсация усиленным развитием другого анализатора. ВОПРОСЫ для ОВСУЖДЕНИЯ; о Почему во время купания в первые 2.-3 минуть^ вода кажется значительно холоднее, нежели впоследавии? О Опасна ли для зрения длительная работа за монитором компьютера? 9 Можно ли тренировать выносливость вестибулярного аппарата? 9 Почему пианисг, играя сложное произведение, часто не смотрит на клавиши? ЗАКЛЮЧЕНИЕ Смысл изучения раздела «’Хеловек. Культура здоровья» — познание строения и функций организма с целью формирования культуры поведения, направленной на поддержание здорового образа жизни. В современном мире многие, сожалению, забывают, что здоровье необходимо беречь и укреплять. Только здоровый образ жизни каждого человека будет способствовать улучшению общего здоровья государства. Мы очень надеемся, что полезные и важные в нов-седневной жизни знания об анатомо-физиологических особенностях человека, генетических и экологических основах его развития, общегигиенических правилах и нормах послужат основой для выработки навыков здорового поведения. Содержание курса 8 класса получит дальнейшее развитие в курсе биологии 9 класса при изучении происхождения человека и его высшей нервной деятельности. Бы узнаете, что человек познает мир не только с помощью ощущений, но и на основе мышления, памяти, речи. Он выражает свое отношение к жизни с помощью эмоций. Поэтому необходимое условие нормального психическое развития человека — общение. Знания о высшей нервной деятельности помогут вам ориентироваться в личных проблемах, принимать верные решения и строить взаимоотношения с другими людьми. Авитаминозы — заболевания (цинга, рахит, Gcpji-бери и др.), вызванные длительным отсутствием в пище и организме соответствующих витаминов- Автоматия сердца — свойство сердечной мышцы ритмически сокращаться и расслабляться независимо от сознания- KoiiTpojmpyeTca центром, находящимся в продолговатом мозге. Лденозинтрифосфат (АТФ) — нуклеотид; универсальный аккумулятор и переносчик энергий во всех живых организмах. Лдреналош — гормон, вырабатываемый надпочечниками. Повышает уровень глюкозы в крови, артериальное давление, усиливает кровоток в печени, стимулирует обмен веществ. Акселерация — ускорение роста и полового созревания у детей и подростков по сравнению с предыдущими поколениями, регистрируемое с середины XX века. Аксой — длинный отросток нейрона, проводящий нервные импульсы от тела клетки к иннервируемым органам или другим нервным клеткам. Аллергия —- ответная реакция организма, проявляющаяся в повышенной чувствительности к разнообразным аллергенам (антигенам). Является одним из видов нарушения иммунитета. Альвеолы — конечная функционально-анатомическая дыхательная единица, обеспечивающая газообмен между воздухом и кровью. Анализаторы — системы, состоящие из рецепторов, проводящих путей, подкорковых центров и центра в коре больших полушарий, анализирующего возбуждение. Существуют слуховой, зрительный, вкусовой, обонятельный и осязательный анализаторы. Ангина — острое инфекционно-аллергическое заболевание, при котором воспалительный процесс поражает небные и глоточные миндалины. Возбудитель — стрептококк. Анемия (малокровие) — заболевание, характеризующееся снижением числа эритроцитов в единице объема кроци, или снижением содержания гемоглобина в эритроцитах. Антигены — высокомолекулярные вещества, которые при попадании в организм, вызывают иммунный ответ, направленный на их удаление или нейтрализацию. Антитела — специфические белки (иммуноглобулины), образующиеся в организме человека и животных при попаданий антигенов. Аорта — главная артерия большого круга кровообращения, выносящая кровь из левого желудочка сердца. Аппендикс — червеобразный отросток слепой кишки млекопитающих, иммунный орган. Артерии — кровеносные сосуды большого и малого кругов кровообращения, по которым кровь течет от сердца к органам и тканям. Имеют толстые стенки, способные сокращаться. По артериям большого круга кровообращения течет артериальная кровь, богатая кислородом, малого круга — венозная кровь, насыщенная углекислым газом. Атрофия — уменьшение размеров органа или ткани в связи с нарушением (прекращением) их функции. Базедова болезнь ^ заболевание, обусловленное гиперфункцией щитовидной железы, избыточно выделяющей тироксин. Симптомы; зоб, пучеглазие, тахикардия, исхудание. Белки — природные высокомолекулярные органические соединения, построенные из остатков аминокислот. Выполняют строительную, защитную (иммуноглобулины), ферментативную, регуляторную функции. Биосинтез — образование вео6ходи1»п>1х организму веществ в живых клетках с участием ферментов. Близорукость (миопия) — недостаток зрения, при котором хорошо видны близкие предметы и плохо — отдаленные. При близорукости входящие в глаза параллельные лучи, идущие от отдаленного предмета, собираются не на сетчатке (что нужно для ясного зрения), а перед ней. Вакцина — медицинский препарат из ослабленных или убитых микрооргащгзмов и продуктов их жиз- ! иедеятельности, предназначенный для создания иммунитета к инфекционным заболеваниям, Вегетативная нервная енстемг! — часть нервной системы позвоночных животных и человека, рез’улиру-ющая деятельность внутренних органов и систем: кровообращения, дыхания, пищеварения, выделения, размножения и др.; обмен веществ и функциональное состояние (возбудимость, работоспособность и др.) тканей организма. Делится на симпатическую и парасимпатическую части. Веяы — кровеносные сосуды большого и малого круга кровообращения, несущие кровь от органов и тканей к сердцу. Вены большого круга кровообращения от органов и частей тела несут венозную кровь в правое предсердие. Вены малого круга обеспечивают отток обогащенной кислородом крови из легких в левое предсердие. Вестибулярный аппарат — сенсорная система, обеспечивающая восприятие раздражителей, свидетельствующих об изменении положения головы в пространстве. Вилочковая железа (тимус) — центральный орган иммунной системы позвоночных. Формируется раньше других лимфоидных образований и к рождению является самым большим лимфоидным органом. Витамины — низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые в незначительных количествах для нормального обмена веществ и жизнедеятельности живых организмов. Вкусовой анализатор — соаокулность периферических и центральных образований, обеспечивающих тонкий анализ химических раздражителей и вкусовых ощущений. Воспаление — сложная приспособительная сосудисто-тканевая реакция организма на воздействие болезнетворных агентов: физических, химических (ожог), биологических (внедрение микроорганизмов). Основные общие признаки воспаления — повышение температуры тела и изменение состава крови; местные — краснота, боль, жар, припухлость, нарушение функции. Всасывание — поступление различных веществ через клеточные элементы тканей в кровь и лимфу. Происходит, главным образом, в пищеварительном тракте, а также в полостях легких, плевры, мочевого пузыря, с поверхности кожи. Вывих — стойкое смещение суставных поверхностей костей за пределы их нормальной подвижности, иногда с разрывом суставной сумки, связок. Гаметы — половые, или репродуктивные, клетки: женские (яйцеклетки) и мужские (сперматозоиды), обеспечивающие при слиянии развитие новой особи и передачу наследственных признаков от родителей потомкам. I ематология ции крови. наука, изучающая строение и функ' Гемоглобин — красный пигмент крови человека, позвоночных и некоторых беспозвоночных животных. Состоит из белка (глобина) и желеэопорфири-на — гема, Переносит кислород от органов дыхания к тканям и углекислый газ от тканей к дыхательным органам. Гемофилия — наследственное заболевание, которое выражается в склонности к кровотечениям в результате несвертывания крови. Передается сыновьям от матери. Гигантизм (аномальный рост человека) — заболевание, вызванное нарушением деятельности желез внутренней секреции (главным образом гипофиза, щитовидной и половых желез). При частичном гигантизме увеличены пальцы, кисти, стопы, череп. Гигиена — наука, изучающая влияние условий жизни и труда на здоровье человека а разрабатывающая меры профилактики заболеваний. Гипертония системное заболевание, сопровождающееся повышением артериального кровяного давления. Гипоталамус — отдел промежуточного мозга (под таламусом), в котором расположены центры вегетативной нервной системы; тесно связан с гипофизом. Осуществляет связь нервной и эндокринной систем. Гипотония — заболевание, вызванное понижением артериального давления. Гипофиз ^ непарная железа внутренней секреции позвоночных животных и человека. Распо.дожен в основании гипоталамуса и тесно с ним связан, Ока- зывабт влияние на рост, развитие, обменные процессы, регулирует деятельность других желез внутренней секреции. Гликоген — сложный полисахарид, молекулы которого образованы остатками глюкозы; основной записной углевод человека и животных. Накапливается, главным образом, в печени и мышцах. Глюкагон — гормон человека и животных, вырабатываемый поджелудочной железой. Стимулирует расщепление в печени запасного углевода — гликогена и тем самым повышает содержание глюкозы в крови. Головной мозг — отдел центральной нервной системы человека, расположенный в полости черепа; регулирует все жизненно важные функции организма. Состоит из конечного, промежуточного, среднего, заднего и продолговатого мозга. Отделы, расположенные между промежуточным и спинным мозгом, образуют ствол головного мозга. Голосовой аппарат — орган речи — расположен в гортани, состоит из двух голосовых связок, между которыми находится голосовая щель. Звуки образуются в гортани в результате колебаний голосовых связок, а оформляются в слова под контролем коры больших полушарий головного мозга. Гормоны — биологически актившде вещества, вырабатываемые в организме специализированными клетками или органами (железами внутренней секреции). Оказывают влияние на деятельность других органов и тканей. Группы крови — иммунологические особенности крови разных людей, обусловленные различиями в строении их белков. Различают четыре группы крови, обладающие разной степенью совместимости. lyMopaAbHaH регуляция — координация деятельности внутренних органов, осуществляемая через кровь, лимфу, тканевую жидкость с помощью гормонов, химических и физиологически активных веществ. Дальнозоркость (гиперметропия) — недостаток зрения, мешающий ясно видеть объекты на близком расстоянии. Зависит от слабой преломляющей силы роговицы и хрусталика или слишком короткой передне-задней оси глаза. В результате которого фокус оказывается позади сетчатки (укороченное глазное яблоко). Дальтонизм — один из видов расстройства цветового зрения, выражающийся в неспособности различать один иди несколько цветов. Впервые описан английским физиком Дальтоном» который страдал этим заболеванием» передающимся по материнской линии сыновьям. Дезинфекция — обеззараживание или уничтожение болезнетворных микроорганизмов или переносчиков ин({)екции с помощью специальных средств и методов. Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) — высокополимерное природное соединение, содержаищеся в ядрах клеток живых организмов. Вместе с белками гистонами образует вещество хромосом. ДНК — носитель генетической информации, ее отдельные участки соответствуют определенным генам. Дендрит ^ ветвящийся отросток нервной клетки (нейрона), воспринимающий сигналы от других нейронов, рецепторных клеток или непосредственно от внешних раздражителей. Проводит нервные импульсы к телу нейрона. Дентин — разновидность костной ткани, составляющая главную массу зубов; в области коронки дентин покрыт эмалью, в области корня — цементом. Дизентерия — острое инфекционное заболевание, вызванное дизентерийной палочкой или дизентерийной амебой. Диспансеризация — метод медицинского обслуживания, способствующий профилактике заболеваний и своевременному их лечению. Донор — человек, добровольно сдающий кровь, ткань или орган для пересадки в лечебных це.лях другому человеку — реципиенту. Желудочный сок — пищеварительный сок, выделяемый слизистой оболочкой желудка. Содержит соляную кислоту, ферменты, осуществляющие начальные стадии расщепления питательных веществ. Желчь — секрет, непрерывно вырабатываемый железистыми клетками печени. Скапливается в желчном пузыре. Способствует расщеплению, эмульгированию и всасывшеию жиров, усиливает перистальтику. Жиры — органические соединения, в основном сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот. Основной источник анергии в организме. Закаливание — комплекс приемов, которые систематически используются для трениронки устойчивости к температурным воздействиям окружающей среды. Иммунитет — невосприимчииость, сопротивляемость организма инфекционным агентам й чужеродным веществам. Бывает врожденным — естественным (передается от материнского организма), и приобретенным (возникает в результате перенесения заболевания или введения в организм вакцин и сывороток). Инстинкт — совокупность сложных врожденных реакций организма, возникающих в ответ на внешние или внутренние раздражения. В основе инстинктов лежат безусловные рефлексы. Инсулин — белковый гормон животных и человека, вырабатываемый поджелудочной железой. Понижает содержание сахара в крови, задерживая распад гликогена в печени и увеличивая использование глюкозы мышечными и другими клетками. Недостаток инсулина в организме приводит к сахарному диабету. Капилляры — самые мелкие кровеносные сосуды, участвуют в обмене веществ между кровью и тканями. Стенки капилляров состоят из одного слоя клеток эндотелия, что позволяет проходить через него молекулам кислорода, воды, липидов, продуктам жизнедеятельности. Карликовость — ненормально низкий рост человека (для мужчин ниже 125 см, для женщин ниже 120 см), обусловленный недостатком гормона роста. Коклюш ^ детская инфекционная болезнь бактериальной природы, вызываемая коклюшной палочкой и характеризующаяся приступами судорожного кашля. Инфекция передается воздушно-капельным путем, источник больной ребенок, который перестает быть заразным спустя шесть недель от начала заболевания. Костный мозг — главный орган кроветворения и центральный орган иммунной системы, расположенный в губчатом веществе костей скелета человека. В состав костного мозга входят стволовые клетки, дающие начало всем формам кровяных и лимфоидных клеток. KpexHHkf.iMt — эндокринное заболевание, вызываемое недостаточной -функцией щитовидной железы; задержка физинескргт^ и дсихического развития. Кроветворение — образование, развитие и созревание форменных элементов крови. Все формы клеток крови образуются из стволовых клеток костного мозга. Кровообращение — движение крови в кровеносной системе, обусловленное сокращениями сердца, а также утолщенных стенок аорты и артерий, мышц туловища и органов движения. Кровь — жидкая соединительная ткань, циркулирующая в кровеносной системе человека- Состоит из жидкого межклеточного вещества (плазмы) и взвешенных клеток (форменных элементов). Кровяное давление — давление, которое оказывает кровь на стенки кровеносных сосудов, определяется силой сердечных сокращений, количеством крови и сопротивлением кровеносных сосудов. Лейкоциты — бесцветные клетки крови человека. Все типы лейкоцитов имеют ядро и способны к активному амебовидному движению. Лимфа — бесцветная жидкость, образующаяся из плазмы крови путем ее фильтрации в межтканевые пространства и оттуда в лимфатическую систему. В организме человека 1-2 л лимфы, Лимфатическая система — совокупность сосудов, узлов и лимфоидной ткани у позвоночных животных и человека. Основные функции — проведение лимфы и защита организма. Лимфатические узлы — органы имунной системы, расположенные по ходу лимфатических сосудов. Вырабатывают антитела и лимфоциты, задерживают и обезвреживают инфекционных агентов и чужеродные вещества. Лимфоциты — одна из форм лейкоцитов. Лимфоциты участвуют в развитии и сохранении иммунитета, а также, вероятно, поставляют питательные вещества другим клеткам. Метабо.лизм — совокупность процессов обмена веществ и превращения энергии в организ?4е. Миокард (сердечная мышца) — мышечная ткань сердца, составляющая основную часть его массы. Ритмические, координированные сокращения миокарда желудочков и предсердий обеспечиваются проводящей системой сердца. Надпочечники — парные желеяы внутренней секреции человека, играющие важную роль в регуляции обмена веществ и в адаптации организма к неблагоприятным условиям. Корковый слой надпочечников секретирует кортикостероиды, частично мужские и женские половые гормоны, мозговой слой — адреналин и норадреналин. Heiipoii — нервная клетка, состоящая иа тела и отходящих от него отростков — относительно коротких дендритов и длинного аксона; основная структурно-функциональная единица нервно11 системы. Взаимодействуют нейроны между собой и с клетками исполнительных органов через синапсы. Нервная система — совокупность образовашгй (рецепторы, нервы, ганглии, мозг) у животных и человека; осуществляет восприятие действующих на организм раздражителей, проведение и обработку возникающего при этом возбуждения, формирование ответных приспособительных реакций. Регулирует я координирует все функции организма в сто взаимодействии со средой. Нервы — тяжи нервной ткани, образованные главным образом нервными волокнами. Нервы связывают мозг и нервные узлы с другими органами и тканями тела. Совокупность нервов формирует периферическую нервную систему. Нефрит — заболевание почек, характеризующееся поражением 1«1убочкового аппарата. Нефрон — основная структурно-функциональная единица почек человека; состоит из почечного тельца и отходящих от него почечных канальцев. В процессе о6разова11ия мочи удаляет из крови продукты обмена, регулирует ее состав. Нуклеиновые кислоты — высокомолекулярные органические соединения, образованные остатками нуклеотидов. Различают дезоксирибонуклеиновую (ДНК) и рибонуклеиновую (РНК) кислоты. Присутствуют в клетках всех живых организмов и выполняют функции по хранению и передаче генетической информации в процессе синтеза белков. Онтогенез (индивидуальное развитие организма) — совокутшость преобразований, претерпеваемых орга-ни.змом от оплодотворения до конца жизни. Термин введен немецким биологом Э. Геккелем (1866). Осязание — восприятие Человеком прикосновения, давления, растяжения. В основе лежит раздражение различных рецептороо кожи и некоторых слизистых оболочек (на губах, языке и др.). Перикард (околосердечная сумка) — прочный соединительнотканный двухслойный мешок, в котором расположено сердце. Перистальтика — волнообразное сокращение стенок полых трубчатых органов (кишок, желудка, мочеточников и др.), способствующее продвижению их содержимого к выходным отверстиям, Периферическая нервная система — состоит из соматической (произвольной) и вегетативной (автономной) систем. Соматическая нервная система у млекопитающих имеет тесную связь с корой больших полушарий, через которую осуществляется управление скелетной мускулатурой. Вегетативная нервная система в значительной степени автономна от ЦНС и подразделяется на симпатическую и парасимпатическую. Печень — самая крупная пищеварительная железа человека: участвует в процессах обмена веществ, депонирования крови, выделения; обеспечивает постоянство внутренней среды организма. Клетки печени синтезируют желчь, В печени происходит синтез и расщепление белков, лишедов, углеводов (регулирует уровень сахара в крови), витаминов (образуется и накапливается витамин А) и других веществ. Плазма крови —■ жиД1сая часть крови. В плазме крови находятся форменные элементы крови (эритроциты, лейкоциты, тромбоциты). Изменения в ее составе имеют диагностическое значение при различных заболеваниях (ревматизм, сахарный диабет). Плацента — детское место, орган, осуществляющий связь и обмен веществ между организмом матери и зародыщем в период внутриутробного развития. Выполняет также гормональную и защитную функции. После рождения плода плацента вместе с оболочками и пуповиной выделяется из матки. Плевра — 'гонкая серозная оболочка, плотно покрывающая легкие н выстилающая изнутри грудную полость. Воспаление плевры — плеврит. Плеврит — болезнь, вызываемая воспалительным, процессом в тонкой оболочке, покрывающей легкие и выстилЕцощей внутреннюю поверхность грудной полости, — плевре. Поджелудочная железа — железа В1гещней и пнут-ренней секреции. Выделяет поджслудочнь[й сок и гормоны инсулин и глюкагон, которые поступают в кровь и регулируют углеводный и жировой обмены. Потовые железы — вырабатывают, концентрируют и выделяют пот. Располагаются в толще кожи, на поверхность которой открываются их выводные протоки — поры. Потоотделение — выделение на поверхность секрета потовых желез — пота. Один из механизмов терморегуляции. Способствует выводу из организма лекарств, солей тяжелых металлов, токсинов, вредных веществ. Почки — парный орган мочевой системы человека. Основная структурно-функциональная единица — нефрон, в котором происходит фильтрация плазмы крови и образование мочи. Выводят из организма коиечяые продукты обмена веществ, избыток солей, воды, чужеродные и токсические соединения. Воспаление почек — нефрит. Предстательная железа (простата) — непарная железа мужской половой системы человека. Секрет предстательной железы обеспечивает жизнедеятельность сперматозоидов в семенной жидкости. Воспаление предстательной железы — простатит. Продолговатый мозг — отдел ствола головного мозга, расположенный между спинным и задним мозгом. В нем находятся ядра черепномозговых нервов, принимающие информацию от вкусовых и слуховых рецепторов, органов равновесия и внутренних органов. Промежуточный мозг — часть головного мозга, включающая зрительные бугры (таламус), забугорную (метаталамус), подбугорную (гипоталамус), надбугорную (эпиталамус) и субталамическую обла- сти. В промежуточном мозге находятся центры вегетативной нервной системы. Пульс периодическое толчкообразное напряжение стенок артерий, синхронное с сокращениями сердца. Раздражимость — свойство живых организмов реагировать на различные воздействия внешней среды; связана с приспособлением организма к изменяющимся условиям. Резус-фактор — белок (антиген), находящийся на поверхности эритроцитов. У 85 % людей кровь ре- зус-положительна, т.е. содержит резус-фактор, а у 15 Vo — резус'отрйцательна. В случае смешивания крови людей с различным резус-фактором эритроциты склеиваются. Рецепторы — струтстуры, воспринкмаюш,ие внешнее и внутреннее раздражения, передаваемые в центральную нервную систему- Санитария — применение на практике мероприятий, разработанных гигиеной, которые направлены на улучшение здоровья населения, оздоровление окружающей среды и продление жизни человека. Свертывание 1сроои — превращение жидкой крови в эластичный сгусток в результате перехода растворенного в плазме крови белка фибриногена в нерастворимый фибрин при истечений крови из поврежденного сосуда. Селезенка — непарный орган человека, расположенный в брюшной полости. Один из основных депо крови; участвует в кроветворении, обмене веществ; выполняет иммунобиологическую и защитную функции. Сердце — центральный орган кровеносной системы человека, нагнетающий кровь в артериальную систему и обеспечивающий ее возврат по венам. Сетчатка (ретина) — внутренняя оболочка глаза, состоящая из множества светочувствительных палочковых и колбочковых рецепторов. Преобразует световое раздражение в нервное и осуществляет первичную обработку зрительного сигнала. Воспаление сетчатки — ретинит. Синапс — область контакта нервных клеток друг с другом и с клетками исполнительных органов. Соматическая нервная система — часть нервной системы человека, представляющая собой совокупность афферентных (чувствительных) и эфферентных (двигательных) нервных волокон, иннервирующих мышцы, кожу, суставы. Спииной мозг — отдел центральной нервной системы человека, расположенный в позвоночном канале; участвует в осуществлении больши1Гства 1>ефлек-сой. Наиболее сложные рефлекторные реакции спинного мозга управляются головным мозгом. Терморегуляция — физиологический процесс, обеспечивающий прддерзкание постоянной температуры в организме человека. Постоянптво температуры — результат саморегуляции организма, необходимой для нормальной жизнедеятельности. Тироксин ^ гормон, вырабатываемый щитовидной железой- Повышает интенсивность окислительных реакций 6 клетках и выделение тепла, участвует в процессах роста и развития, поддерживает гормональную возбудимость нервных центров и сердечной мышцы и т.д. Недостаток тироксина а оргаг£изме ведет к кретинизму. Тканевая жидкость — заполняет межклеточные пространства в тканях и органах животных и человека; служит средой для клеток, из которой они поглощают питательные вещества и в которую отдают продукты обмена. Трипсин — пищеварительный фермент, синтезируй ется поджелудочной железой человека и животных; расщепляет белки. Углеводы (сахара) — наиболее распространенные органические соединения, обеспечивают все живые клетки энергией (глюкоза и ее запасные формы — крахмал, гликоген). Входят в состав клеточных оболочек и других структур, участвуют в защитных реакциях организма (иммунитет). Ферменты (энзимы) — биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляют превращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обмен веществ. По химической природе — белки. Физиотерапия — использование в лечебных целях природных факторов как в их естественном виде (солнечный свет, воздух, вода, грязи), так и получаемых искусственным путем (электрический ток, токи УВЧ, УФО, ультразвук, ионизация воздуха). Флюорография — получение уменьшенного теневого рентгеновского изображения грудной клетки-Один из медицинских методов, позволяющий выявить болезни дыхательной и сердечно-сосудистой систем. Центральная нервная система — основная часть нервной системы человека, состоящая из нервных клеток (нейронов) и их отростков. Представлена головным и спинным мозгом, В функциональном отношении периферическая и центральная нервная система представляют единое целое. Наиболее сложная и специализированная часть центральной нервной системы — большие полушария головного мозга. Цитология —* наука о клетке. Изучает строение и функции клеток, их связи и отношения в органах и тканях у многоклеточных организмов- Щитовидная железа — железа внутренней секреции человека. Вырабатулвает гормоны тироксин и другие, регулирующие рост и развитие организма. Поражение щитовидной железы приводит к возникновению некоторых болезней (например, микседеме, базедовой болезни). Электрокардиография (ЭКГ) — метод исследования состояния сердца путем регистрации электрических потенциалов, возникающих в сердечной мышце (.миокарде) во время ее сокращения. Эмбриология — наука о зародышевом развитии человека, животных, растений. Один из основоположников сравнительной эмбриологии животных — А.О, Ковалевский. Энцефалит — воспаление головного мозга, вызванное попаданием в кровь возбудителя энцефалита, который переносится пастбищным клещом при укусе человека. Эпидемиология — наука, изучающая причины возникновения и закономерности распространения инфекционных (заразных) заболеваний и разрабатывающая меры борьбы с ними. Сухорукова Людмила Николаевна Кучмевно Валерия Семенова^ Цехмистреико Татьяна Александровна Биология Человек. Культура здоровья 8 класс Учебник для оби^еобразовательвих учреждений Руиоводвтель Центра «Сферы» 0_Г. Кйтляр ОтвстстнеВЕшй за выпуск Ефремова Редактор А.&> Сильякова Художественный редактор АЛ, Асеев Компьютерная верстка Ю.С. Асеева Диэд*н обДожки О.В. Попович. Технический редактор Г^B. Субочева Корректор TJi. Остпроумова Налоговая льгота — Общероссийский класоифнкитор продукции ОК СЮб-9Э'д53000. Над. лиц. Серея ИД № 05&24 от 1!^.йЭ.01. Подш1еав« R мчкть о <>рир>шал'наката 22.05,09< «ГЧ1рмнт 84x106 Vuj* Вунег» офоетаан* Гарнитура SchooJBwkCSenPiiu FrcseSelC. Печать офо*гтлдя. Учлизд. л. 12,64. Тираж 10 000 ока. Знказ М 6226. Открытое акииоиерлов общ